Ahoana ny fomba famatsiana vy Fajita

Ny fajita amin'ny sakafo any Tex-Mex dia ny hena nohanina amin'ny ankapobeny ho toy ny taco amin'ny lafarinina na tortilla maitso. Ny lovia dia avy amin'ny teny Espaniôla hoe "fajita," izay midika hoe tapa-kazo kely na fehikibo kely. Rehefa niseho tamin'ny sakafo tamin'ny taompolo 1970 ny lovia, dia notondroina tany am-boalohany ny sombin-tsakafo vita tamin'ny hoditra vy.

Nandritra ny taona 1980, nanomboka nitombo ny fisakafoanana ary nanomboka nanjary fitaovana tao amin'ny trano fisakafoanana tao Tex-Mex.

Ankehitriny, ny fajita dia afaka manondro karazan-tsakafo na legioma, voanio na misotro miaraka amin'ny tongolobe sy ny tsimokaretina. Ny karazana safidy malaza dia ahitana akoho, kisoa , katsaka, zanak'ondry, salmon, ary ny fako hafa rehetra, ary ny legioma fa tsy ny hena.

Ahoana ny fomba famatsiana vy Fajita

Ny fomba tsara indrindra ahazoana henan-tsakafo hena dia ny famotehana ny karazan-tsakafo. Indraindray ny varimbazaha dia tsy mahitsy amin'ny sombin-tsakafo manontolo ary afaka manova fitarihana imbetsaka.

Ampahafantaro ny gra

Tsy voatery hifangaro amin'ny voamaina manontolo toy ny vary orza sy ny vary na ny hainandro ny voamadinika, ary ny voankazo dia manondro ny tari-dàlana izay mifangaro amin'ny henam-borona. Ny masaka amin'ny hena dia mora kokoa amin'ny famantaran- tsakafo maromaro miaraka amin'ny sinew, toy ny ravin-damosina, peta-kofehy, ary ny jirokely - toy ny amin'ny fery mena, toy ny tenderloin.

Ahoana no hanaovana izany?

Jereo tsara eny an-tampon'ny hena. Tokony ho hitanao ny sasany amin'ny voamaina (toa ny loko kely) mihazakazaka eo.

Mitadiava antsy maranitra tena tsara, atsipazo ny masom-bakoka, na eo amin'ny 90 degre amin'ny angovo. Toy izany no ho toy ny fingotra amin'ny alalan'ny tsipika, fa tsy mihodina amin'ny tsipika.

Nahoana izy io no miasa?

Tsy hoe ny fihinanana hena izay mamaritra ny fihinanan'ny henam-biby amin'ny endriny, toy izany koa ny fomba hanapahanao ny hena.

Ny tadim-po mahazaka ny voan'ny hantsan'ny tsirairay dia matanjaka.

Rehefa mamakivaky izany ianao fa tsy manapaka azy, dia manapaka azy ianao alohan'ny hidirana ao am-bavanao. Izany dia mahatonga azy io ho mora kokoa amin'ny mitsako satria be dia be ny asa mafy amin'ny fanakanana ny fibre muscle ho anao.

Ahoana ny fomba hanompoana Fajitas

Ny ankamaroan'ny fayitas dia manina, manapaka amin'ny tapa-kazo ary voangory miaraka amin'ny tongolobe, ny tsimokaretina ary ny fanangonana. Matetika ny Fajitas dia manempotra na miala amin'ny hafanana amin'ny tortillas mafana ary fitondran-tena marobe ho anao hanangana ny taco na burrito anao manokana. Ny fofom-peo malaza dia voahositosaina siramamy, mena, guacamole, pico de gallo, siramamy voasambotra, voamaina voasarimakirana, voatabiha voatabiha ary vary.

Tantaran'ny Fajitas

Ny voalohany dia hita ao amin'ny Oxford English Dictionary ny taona 1971, izay voafaritra hoe:

Tendrombohitra masaka misy sotrokely voasarimakirana. Ny lovia iray avy any Meksika na any amin'ny faritra atsimon'i Etazonia, izay misy karazan-tsakafo toy izany dia nanolotra varimbazaha isan-karazany na sôla tao anaty tortilla malemy. Taty aoriana, amin'ny ankapobeny, ny sakafo rehetra dia natao tamin'io fomba io.

Heverina fa ny fajitas miresaka momba ny fiomanana sakafo dia mety efa naverina tamin'ny taona 1930 tany amin'ny faritra avaratra sy andrefan'i Texas. Nandritra ny fihodinan'ny biby dia nisy ombivavy novonoina matetika mba hamahana ny tanana. Ny fitaovan'ny Throwaway toy ny afenina, ny loha, ny entrailles, ary ny felana toy ny akanjo dia nomena an'ireo mpiandry omby Meksikana ho ampahany amin'ny karamany.