Fikirakana Steak tanteraka
Mametaka takelaka lehibe kokoa - avy amin'ny tendrontany feno tendrony ho an'ny sarotra mitaingina mafy - mamorona ampahany maro sy matevina.
Ny fanetezana steak dia fomba iray hanapahana lafo kokoa ny fako toy ny hoditra mba hanomezana olona bebe kokoa (amin'ny manompo sompitra izay tsy voatery hividianan-tsakafo tsirairay ho an'ny tsirairay eo amin'ny latabatra!). Izany koa dia teknika iray izay mampivelatra ny fatiantoka ara-toekarena toy ny fanangom-bokatra amin'ny fanangom-bokatra amin'ny famakiana ireo lava lava izay mahatonga azy ireo hiorina amin'ny toerana voalohany.
Na mamolavola tapa- tavoahangy ho an'ny Santa Maria Barbeque na paty fanjono hojitas ianao, ireto misy toro-hevitra telo ho an'ny vokatra tsara indrindra rehefa misaraka steak:
1. Avelao hipetraka ny hena alohan'ny hanapahany azy.
Voalohany aloha: aza tapahina ny hena raha vantany sakafo. Avelao izy hiala sasatra. Ny famotehana kely kokoa dia mila 10 minitra fotsiny, ny fatiantoka lehibe dia mety hahazo tombontsoa amin'ny famelana ny hipetraka amin'ny hafanana mandritra ny 30 minitra. Aforeto izy ireo miaraka amin'ny foibe ary apetraho eo amin'ny toerana mafana izy ireo mba hitazona ilay soavaly tsara sy mafana raha mbola mitoetra izany.
Nahoana no avela hipetraka ny voankazo miandry alohan'ny hanapaka azy? Ny fialan-tsasatra dia mamela ny sira ao amin'ny hena, izay navotsotry ny hafanana, niorina sy naverina naverina tamin'ny alalan'ny henan'omby, dingana iray izay mamorona tsikirim-bokatra mahamay sy mofomamy kokoa.
Aza misalasala loatra amin'ny fotoana fialan-tsasatra - ianao dia handoa izany amin'ny lanjam-bary iray tsy miovaova loatra izay mamafa ny siny amin'ny faharoa izay notapahinao.
2. Ampiasao ny antsy mafy indrindra hitanao.
Ny antsy maranitra dia hanampy hanapaka tsara amin'ny alalan'ny hena ary hisoroka ny fiantraikany sy ny voka-dratsiny izay mety hamokarana masira.
Izy io koa dia hamonjy anao ny fotoana sy ny ezaka tokony hikapoka na hita eo amin'ny steak.
Ny antsy dia tokony hikorontana toy ny dibera. Raha tsy maintsy miezaka mafy ianao, dia zarao ny antsy na ny antsy!
3. Misosa amin'ny varimbazaha.
Na mametaka mignon na mofomamy skirt ianao, manapaka ny hena manerana ny varimbazaha dia mamoaka ny tsimokaretina faran'izay malefaka.
Ataovy izany amin'ny alàlan'ny fametahana tsikelikely ny fihodinan'ny voankazo lava mifanaraka amin'ny hena, toy izany koa ny fihinan'ny kofehy tsirairay, izay toerana misy ny fahasarotam-pahefana, dia fohy ary somary mihamahazo araka izay azo atao.
Manompoa ranom-boasary ho an'ny tenany manokana, na amin'ny sandwich na amin'ny salady.
Azonao atao koa ny mijery ny fomba fikarakarana ny steak tonga lafatra .