Ny tanànan'i Santa Maria, Californie, dia malaza amin'ny tri-tip trondro matavy. Ny Tri-tip dia sombin-tsakafo lehibe ho an'ny gilasy, ary ity tara-bary any West Coast ity dia manisy fiovana goavana avy amin'ny fomba fanao mahazatra indrindra any Texas sy Southern BB.
Manompo 6 ampahany amin'ny Santa Maria Barbecue Tri-Tip
Inona no ilainao?
- 2 ka hatramin'ny 2 1/2 litatra be roapolo roapolo
- 1 dolara menaka mainty mainty mainty
- 2 siramamy kely sira
- 1/2 papiamento papiamento
- 1 tepoka menaka tongolo lay
- 1 sotro kely misy menaka
- 1 teopy rosemary maina
- 1/4 sesin-dite cayenne dipoavatra
- 1/2 tsp tsindry Dijon
- 1/3 kaopy vinaingitra mena
- 1/3 diloilo legioma
- 4 volomparasy manify tongolo lay
Ahoana no fanaovana azy?
Amboary ny dipoavatra mainty, sira, paprika, vovon-tsiranoka, vovo-dronono, rosemary, ary cayenne ao anaty vilia kely. Mipetraha eo amin'ny faritra rehetra amin'ny tri-tip. Arotsaka ary afangaro mandritra ny 3 ora. Esory ary avelao hipetraka mandritra ny 30 minitra amin'ny hafanana isaky ny efitrano.
Ampiasao ny Dijon, vinaingitra, menaka misy menaka, ary tongolo voadio ao anaty siny miaraka amin'ny rakotra ary mihozongozona mandra-pahalasaina.
Omano ny gilasy na gilasy misy gilasy.
Apetraho amin'ny tendron'ny gilasy sy ny borosy miaraka amin'ny menaka solika sy vinaingitra ny tendron'ny tri. Mivezivezy isaky ny 3-4 minitra, miboridana amim-pirahalahiana isaky ny mandeha Famerenan-jiro mandritra ny 25-30 minitra ho an'ny mahazatra mahazatra (temitra 135 degre F). Ny ivelany ivelan'ny ravina dia ho maizina ary hampivelatra karazan-tsakafo, izany no tadiavina ary iray amin'ireo toetra mampiavaka azy io.
Esory amin'ny tendrony lehibe ny tendron'ny tri-tip. Mamela ny fitsangatsanganana mandritra ny 15 minitra alohan'ny hikirakira amin'ny 1/4 "matevina manerana ny varimbazaha. Manompoa tahaka ny henan'akoho malemy, fa any Californie, dia matetika izy io no ampiasaina miaraka amin'ny tortillas sy salsa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 522 |
| Total Fat | 30 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 17 g |
| kolesterola | 152 mg |
| Sodium | 893 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 51 g |