Ampiasao ity ovy sakafon-tsakafo ity ary manompoa azy amin'ny alim-borona, vary, na ovy. Ampiasao salady fototra na legioma misy voankazo ho sakafo matsiro sy mahafa-po.
Noforonina tamin'ny alalan'ny fitaovana tsotra, ity dikan-teny ity dia mbola mitazona ny karazan-tsakafo rehetra amin'ny lovia nentim-paharazana. Manoro hevitra ny manompo azy amin'ny ovy isika na amin'ny saka vita amin'ny ronono. Ny famafazana menaka vita amin'ny voankazo masira na menaka manitra dia mampitombo ny loko sy ny tsirony amin'ny stroganoff. Toy ny voankazo masira. Jereo ireo toro-hevitra sy ireo karazan-tsiansa eo ambany famoronana ho an'ny hevitra fanampiny, ary toro-hevitra sasantsasany amin'ny fitomboan'ny saosy sy ny tsiro.
Raha toa ka mitaky sirloina ho an'ny tendrony io fitaterana io, dia azonao ampiasaina ny famoahana hafa. Tenderloin dia lafo, fa tena tsara amin'ny stroganoff. Aza avela hanopy ny masirasira vy na ranom-boasary. Raha toa ianao ka mampiasa haingon-koditra mafy kokoa, mariho fotsiny fa mila fotoana misimisy kokoa izy io.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 pound bean-kena (lohasaha na mitovy)
- 1 sirikan'ny sira
- 1 teopy mainty mainty
- 2 dipoavatra mena
- 1 tepoka
- menaka oliva virjiny
- 1 tepoka
- koba
- 1 kaopy
- Ny tahirin-tsakafo (vorona tsy misy sira na ambany)
- 1 onion
- 3 dipoavatra mofomamy (efitra fisainana)
- Garnir: 1 lava-pelamanan-tsilo vita amin'ny voanio tsara tarehy
Ahoana no fanaovana azy?
- Aforeto ny roapolo ho tery lava 2 metatra eo ho eo ny hatevina eo amin'ny 1/2-inch. Hamafazany sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ary atsaharo.
- Mamelao menaka 1 taola-menaka ao anaty fonosana midina. Mafana ao anaty lafarinina ary mahandro, mampihetsi-po tsy tapaka mandritra ny 2 minitra. Mitandrema tsikelikely amin'ny ronono an-kibo, mihetsika ary mahandro mandrapotra maina sy malefaka.
- Ny hafanana sisa tavela ny 1 litatra mofomamy sy menaka oliva menaka oliva iray ao anaty kofehy iray na saka hoditra mandritra ny hafanana midadasika; Ampio ny tongolobe ary hikolokolo, mandra-paha-tongotra ireo tongolo. Ampio ny sakafom-bovoka ary haongora haingana amin'ny lafiny rehetra.
- Ampio ny henan'omby sy tongolo ho an'ny saosy voankazo mahamay. Miankohofa ary miomàna kely 10 minitra; Atsofy ao anaty tsiro sy hafanana nefa tsy mahandro.
- Alamino ny henan-tsokosoko eo amin'ny vilia iray eo ambonin 'ny menaka mofomamy na voamadinika mofomamy ary mofomamy miaraka amin'ny parsley vaovao voatoto. Azo atao ihany koa ny ompiana mena . Ampiasao salady maitso maitso na alika broccoli ho an'ny sakafo matsiro mahavelona sy mahafa-po.
Hevitra sy variation
- Manampia boromalany 4 na 6 eo ho eo ary misy menaka oliva na menaka oliva amin'ny sifotra miaraka amin'ireo tongolobe.
- Ampiasao 1 tavoahangy vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo volo vita amin'ny siny iray izay ampiasaina amin'ny fofona ronono. Manorata 2 minitra eo ho eo; Hanampy ny sakafon'ny voankazo sy saosy. Azonao atao ihany koa ny manampy ny 1/2 teaspoon ny vovobonin'ny tongolo amin'ny sauce.
- Ho an'ny fanampiny iray fanampiny, dia ampitomboina ny lafarinina 2 sotrokely ary hampitombo ny siramamy vita amin'ny ovy ho 1 1/2 cups. Alaivo ny «crème crème» ho 6 sotrokely.
- Raha tokony ho parsley, garnish ny stroganoff amin'ny menaka maladroa voanio na zipo mena midorehitra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 598 |
| Total Fat | 32 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 173 mg |
| Sodium | 585 mg |
| gliosida | 22 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 54 g |