Mety tsy mahazatra anao ny rutabaga (fantatra amin'ny anarana hoe swedes na neeps), na raha ianao no izy, dia mety ho toy ny mash, toy ny ao amin'ny tatsies sy ny neeps malaza Scottish, na mpilalao fotsiny ao anaty ranomandry ririnina. Saingy toy ny ankamaroan'ny legioma ririnina, dia manangom-bolo tsara ireo rambony be ronono.
Rutabaga dia teratany avy any Skandinavia, noho izany dia miantso ny anarana. Lehibe noho ny sambon-taolam-bolo maro izy ireo, misy volomparasy sy loko marevaka. Tahaka ny mpikambana rehetra ao amin'ny fianakaviana brassica, manana menaka sy tsiro mampangotraka izy ireo, na dia mamony aza rehefa mahandroina izy ireo. Rutabagas dia tsy lafo, ambany kaloria, ary manankarena vitamin C, calcium, potassium ary fibre.
Ny tonon-tantely ao amin'ity siramamy ity dia mamoaka ny maha-mamy voajanahary ny sakafony ary mamboly tsiron-tsakafo.
Inona no ilainao?
- 2 pounds rutabagas
- 1/4 sotro ny sira (kosher na sira hafa tsy misy iodised)
- 1 quart et plus 1/2 cup (mizara)
- 1 pint-päérérid cider vinegar
- 1 haingam-pisotro misy tantely
- 1 lemon (juiced)
- 1 voanjanara voanio kimavo
- 1 voa kely voaniho
- 1 paprika ampongabendanitra (mifangaro paprika tsara eto raha manana izany ianao)
- 1/2 teaspoon coriander
- 1/4 poety kely misy cayenne
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny vato sy fototry ny endrik'ireo rutabagas, ary peel, amin'ny fampiasana antsy fihantsonana fa tsy tavoahangy mpitrandraka mba hanala azy ireo. Ny volo matevina amin'ny rutabaga dia mety ho mihoatra noho ny legioma maivana azo atao.
- Hetezo ireo rôtabagas voasintona ho 1 na 2 santimetatra ny planks, avy eo indray amin'ny batemy 1/2-inch, momba ny haben'ny sy ny halavan'ny français.
- Manaova ranom-boankazo amin'ny famafazana sira amin'ny rano kely. Ampio ny rutabaga amin'ny sira, ary avelao izy ireo hijanona mandritra ny adiny 4 na mandritra ny alina. Raha ilaina dia afangaroy amin'ny takela-by iray izy ireo mba hampandalovina azy ireo.
- Atsaharo ny rutabagas ao anaty colander. Esory ny sira.
- Atsofaho ao anaty tavoahangy madio ny rutabagas. (Tsy ilaina ny manakona ny siny ho an'ity recipe ity). Ataovy azo antoka fa vetivety ny rutabaga dia ahafahana miditra ny loha-tongotra 1/2-inch farafahakeliny eo anelanelan'ny sakafo sy ny sisin'ny siny. Tianao ho feno voly ny legioma mba tsy ho tafavoaka avy ao anaty lasopy fanangonana farany.
- Ao anaty boivoy dia ampiasao ny vinaingitra, ny tapany 1/2 rano ary ny tantely. Mitondrà vovoka, ary avy eo dia manaisotra ny hafanana.
- Mandritra ny tsiranoka sira amin'ny vinaingitra, manosotra ny voangory sy ny voan-tsinapy ao anaty kitapo maina mandritra ny 2 minitra na mandra-pahafatony, mampihetsi-po foana.
- Arotsaho ny voaniho sy ny voaniho, ny paprika, ny koriany ary ny cayenne ao anaty saline vinaingitra. Afatory amin'ny ranom-boankazo. Asio siramamy ao anaty siny. Ny rutabagas dia tokony ho tafapetraka tanteraka ao anaty siramamy, saingy mbola mila halava kely ny halavirana eo anelanelan'ny siramamy sy ny sisin'ny siny.
- Fiarovana fatoriana azo antoka, ary miasa mandritra ny 15 minitra ao anaty rano mangatsiaka .
Tahaka ny ankamaroan'ny salohim-bary, dia azo hanina avy hatrany izany, fa ny tsiranoka dia hanohy hampivelatra sy hanatsara ny farafaharatsiny herinandro na roa mba hanasitranana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 179 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 2,399 mg |
| gliosida | 36 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 5 g |