Inona no fomba tianao indrindra hihinana artichokes? Tianao izy ireo amin'ny fomba frantsay - misambotra miaraka amin'ny dibera mipetaka amin'ny fanosehana ny ravina? Sa aleonao izy ireo any Italie-style - voankazo sy voankazo artichoke mba hametraka ny salady, pizza ary antipasti?
Raha tia ny artichokes ianao ary mitady fomba vaovao sy samihafa mba hanomanana azy ireo, andramo izy ireo amin'ny fomba Tiorka. Ao Turkey dia tsy mihinana ny raviny na ny fon'ny artichoke fotsiny ianao, mihinana ny ambany manontolo amin'ny legioma. Amin'izany fomba izany dia hahazo artichoke tsindrona fanampiny ianao amin'ny artichoke!
Ny tombony amin'ny Artichoke Bottoms
Artichoke ambany Ny takelaka Tiorka dia sakafo mahatalanjona nihinana irery, ho toy ny safidin'ny salady, na ny fomba nentim-paharazana Tiorka, ho ampahany amin'ny tsipika lehibe kokoa amin'ny 'meze', na ny mpanaraka alohan'ny fanompoana ny sakafo maina. Ny tsiron-tsiramamy sy ny tsirin-tsakafo miaraka amin'ny akorandriaka vao mainka fa tsy manamaivana ny tsiranoka marefo amin'ny artichoke.
Ity recipe ity dia manome lovia mahafinaritra ho an'ny orinasa. Afaka manomana izany mialoha ianao ary toa tsara tarehy sy hafahafa eo amin'ny takelaka. Raha vao mianatra ny fomba hanapahana sy hikotika ny artichoke ianao dia mora ny fiomanana.
Tiako ny manomana ity lovia ity ary mihinana izany mandritra ny andro maromaro rehefa mijery ny lanjako. Artichokes dia tena mahasalama, ambany kaloria, karbaona ary matavy ary ambony amin'ny fibra sy vitamin C miaraka amin'ireo sakafo mahasalama hafa. Ity sakafo ity ihany koa dia mahafinaritra ihany koa ho an'ireo vegaretina sy vegans.
Inona no ilainao?
- 6 artichokes lehibe
- 1 kapoaka tongolobe mavo (voasikina)
- 1 karôta mena midorehitra (nopotehina sy nopetahana kobay kely)
- 2/3 tavoahin'ny kaopy (vaovao na frozenina)
- 1 potato vaovao nohavaozina (nopotehina sy notapatapahina kely)
- 1 sotro (sira sy kirihitra)
- marika maromaro maromaro
- 1 sirikan'ny sira
- 2 siramamy kely siramamy
- 1/2 fotsy fotsy fotsy
- 1/3 diloilo menaka oliva virjiny fanampiny
Ahoana no fanaovana azy?
Meny fitetezana
Mba hanombohana dia tokony hanana marika mafy sy maranitra ianao miaraka amin'ny lelavona fohy sy paompy madio miaro amin'ny tanimboly mba hiarovana ny tananao amin'ny tsilo amin'ny faran'ny ravina tsirairay.
Voalohany, manaisotra ny ravina amin'ny tanana. Avy eo, ampiasao ny antsy mba hanesorana ny ravina anaty sy ny "tongotra" amin'ny fihodinana boribory toy ny hoe mihintsana paoma.
Azonao atao ny manapaka ny totozy, na amin'ny fofony amin'ny endriny, dia azonao aforitra avy eo ary manapaka azy rehetra amin'ny halavany iray eo amin'ny roa santimetatra lava.
Ampiasao ihany koa ny antsyo mba hisakafo tsara manodidina ny sisiny ary esory ny ravina avy any ambany.
Ity misy toro-làlana tsara tarehy hanehoana anao ny fomba hanaovana izany:
Fomba hanadiovana sy handotoana Artichoke
Amin'ny farany, tokony hanana kapoaka artichoke tsara tarehy ianao na miaraka amin'ny tongotra. Avereno izany mitovy amin'ny artichokes rehetra anao. Rehefa vita ny dia, makà sotro makadamia manerana ny kanto artichoke mba tsy ho maina. Azonao atao ihany koa ny manangona azy ireo ao amin'ny efitranon'ny andro iray na roa ao anaty rano mifangaro amin'ny jiro misy menaka.
Hikaroka ny rindrinao Artichoke
Arotsaho ny tendanao artichoke miaraka amin'ny tongotra midina amin'ny tendrony lehibe iray. Ampiasao ny tongolo gasy, ny katsaka, ny voany, ny siramamy, ny sira ary ny dipoavatra ary ny jiro sy ny jiro. Ampiasao rano ampy ho an'ny fantsom-panafody mba hifehezana ny sisiny amin'ny antsasakadiny eo ho eo.
Ahetsiho ny menaka oliva amin'ny ambony ary mametraka ny jiron'ny dill weeds eo an-tampony. Ampitaho haingana ny hafanana, ento amin'ny vay, ary ampidino haingana ny hafanana ary hajao.
Avelao ny artichokes mandevina mandritra ny 15 minitra. Ampiasao ny pensilihazo kely ary tohizo hatrany mandra-pahavitrihana ny artichokes ary efa nanjavona efa ho 15 minitra ny rano.
Mitafy sy manompo ny artichokes
Esory ny roimemy amin'ny hafanana, esory ny fonony ary avelao hikororosy hatrany amin'ny mari-pana. Esory ny tsimok'aretina fanariana diloilo ary esory izany. Esory tsikelikely ny artichoke tsirairay amin'ny alalan'ny spatula ary alamina ao anaty servietta.
Apetaho ireo legioma voatsinjara manakaiky ny fototry ny artichokes. Ahetsiho ny rano sisa tavela eo ambonin'izy ireo, ary ampio menaka oliva raha ilaina.
Manaova akanjo lava maina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 656 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 26 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 273 mg |
| gliosida | 63 g |
| Fiovan'ny diabeta | 11 g |
| proteinina | 22 g |