Briouats dia bitro mofomamy marokoranana izay misy ranom-boankazo isan-karazany ary avy eo mamony. Ity karazan-tsakafo ity dia ahitana hena voajanahary ( kefta , kofta na kufta ) ao anaty voankazo mahamay, taratasy matevina marakôka antsoina hoe warqa . Ny Phyllo (fillo) kobam-bolo vita amin'ny lohataona na lohataona dia azo alaina ho an'ny warqa .
Ny briouats Kefta dia matetika no asehon'ny rantsan-tongotra na ny appetizer, saingy azo atao ihany koa ny miditra ao. Ity famafazana ity dia milevina. Andramo koa i Spicy Kefta Briouats.
Ny fomba hanamafisana ny briouats dia hampiseho anao ny fomba hampidirana ny kefta ao anaty pastry ary hametaka ny briouats ho triangles.
Inona no ilainao?
- 1/2 kg (1 lb. 3 oz) ho an'ny hena (henan'omby, zanak'ondry na combo)
- 1 onion (tapa-totozy)
- 1 teaspoon
- Paprika
- 1 kilaometiky kely
- 1 teaspoon dipoavatra
- 1 1/2 sotro rongony sira
- Azo alaina: kanelina kely misy menaka 1
- 4 dipoavatra mena (hohanina)
- Ravina menaka vita amin'ny tanimanga vaovao (nopetahana)
- Atody 3, voadaroka vetivety
- Tokony ho 1.1lb./1/2 kg warqa (na filo dough na roll walper lohataona)
- 4 dipoavatra mofomamy (midedadeda, manodina ny briouats)
- 1 egg yolk, (voadaroka volo, mba hikirakira ny briouats)
- Kaopy 4 menaka solika (na raha ilaina ho an'ny fofom-briouats)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hametraka ny hena amin'ny tany miaraka amin'ny tongolobe sy ny zava-manitra. Mametafeta ny dibera ao anaty siny lehibe na menaka fanosotra ary ampio ny hena. Mofomamy amin'ny hafanana midadasika, mamporisika mba hanapahana ny hena ho venty tsara mandra-pahavaratra ny hena ary hohanina tsara.
- Atokoy ao amin'ny parsley sy ny atody telo, ary mahandro amin'ny hafanana avo lenta mandra-pahatongan'ny ranom-boaloboka. Tokony ho afaka hanangona sy hamolavola ny hena ianao. Apetrao ny fanidinan'ny kefta .
- Afeno ny briouats . Jereo ny fomba famerenana ny famerenana . Miaraka amin'ny hety, dia manaparitaka ny kobam-bozaka ho lasa lavaka eo amin'ny roa sy sasany sy ny antsasaky ny lavany. Apetrao ny ravin- damba miady amin'ny ady na ranomamy amin'ny lohataona - na ny tsangambatom-bozaka roa tapa-tavoahangy - eo amin'ny sehatry ny asa. (Raha latsaky ny 10 santimetatra ny ravin- damba warqa , dia ampiasao roa tavoahangy.) Mofo borosy matevina eo amin'ny roa ampahatelon'ny koba. Apetaho lavalava lavalava fenoina amin'ny tendrony amin'ny tavy, ary aforeto ny farany ambany mba hampidirana ny famafana.
- Apetaho eo amin'ny ankavanana ny kila-kavon'ny tendrony havia eo amin'ny farany ankavanana, ary alaivo amin'ny sisiny ankavanana. Avy eo dia afangaroy ny ilany ankavia miankavanana amin'ny ilany havia, align it amin'ny sisiny havia amin'ny koba. Tokony ho hitanao fa misy ny triatra. Tohizo ny famolavolana ny telozoro, mipetaka tsara ary avy eo dia miala amin'io fomba io, mandra-pahatongan'ny faran'ny koba.
- Asio ny lavany mihoatra ny sisin'ny koba, alaivo amin'ny ala kely ary atodiho ny faran'ny koba ao anaty "paosy" arakaraka ny sisin'ny kafe eo amin'ny briouat . Azonao atao ny mampiasa ny tendron'ny antsy dibera na ny hodi-doha hanampiana anao hikolokolo ao anaty koba.
- Mofomamy na manadio ny briouats . Mofomamy lalina ny briouats amin'ny menaka mafana mandra-pahazavan'ny volokano volomparasy. Mandosira ary manompoa. Briouats dia mafana mandritra ny fotoana lava, fa raha manomana azy ireo mialoha ny hanompo, dia azonao atao ny manasitrana azy ireo ao anatin'ny 350 degre F oven mandritra ny dimy ka hatramin'ny 10 minitra.
Fanamarihana: Tsy azo atao ny mividy ny briouatsina mandritra ny iray andro, na mafana mandritra ny roa volana ao anaty kitapo mofomamy na fitahirizana plastika.
Afaka mivarina mivantana avy any amin'ny frizidera izy ireo, na mamela efao mandritra ny 30 minitra amin'ny adiny iray mialohan'ny fofony.