Ho an'ireo izay nihalehibe tamin'ny fisainana fa ny lentils dia ao anaty lasopy sy salady ary tsy misy zavatra hafa, na izay tsy dia mitaky be loatra ny lovan-tsofin-tsakafo amin'ny ankapobeny, dia ho fanambarana kely fotsiny io lovia Maraokana io. Iza no nahalala fa ny lentils, samirery, dia mety ho tsara ?!
Ny fitsaboana Maraokana nentim-paharazana ho an'ireo legioma kely ireo dia ny manosihosy azy ireo mandra-pahatonga any anaty voankazo mamy miaraka amin'ny voatabiha, tongolo, tongolo gasy ary be marenina avy amin'ireo zavamanitra sy zavamaniry Maraokana . Isan-kerinay dia mampihomehy ny fanosorana bitika, toy ny lentils fanampiny, ary ny lamaody, fa ho an'ny palitao izay tsy miankina amin'ny tavy ho an'ny pikantsary, dia ampy ny fanangonana etona.
Ireo marokoroka trondro no azo ampiasaina ho toy ny latabatra na entrée. Fianakaviana maro no manao azy ireo isan-kerinandro na manolotra azy ireo miaraka amin'ny trondro matavy. Ity famandrihana ity dia dikan-tsakafo, saingy azo ampiasaina tsara ny hena.
Azonao atao ny mahita fa ny lentils nividianana tambajotra amerikana dia mandany haingana kokoa noho ny lentila Maraokana na Moyen Orient, ka anisany ny fotoana fikarakarana raha ilaina izany. Na inona na inona lentils ampiasainao dia aoka ho azo antoka fa haka azy ireo hanala ala na vato kely. Esory tanteraka izy ireo alohan'ny hanina. Tsy ilaina ny fanomboana.
Ny fotoana fikarakarana etsy ambany dia natao ho an'ny fitaovana fisakafoanana, izay heverina ho fitaovana fanadiovana mahazatra ao amin'ny lakozia Maraokana. Raha mametaka ny lentils amin'ny ankapobeny ao anaty vilany iray, avelao ny avo roa heny ny fotoana ary tandremo ny ranom-boankazo.
Inona no ilainao?
- Kaopy 2 mena na menaka mainty
- 2 na 3 lehibe, voatabia voatabia,
- grated
- Zana-tsokajy 1 avo lenta
- Ny tongolo gasy 3 ka hatramin'ny 5, vita amin'ny tongolo lay, na voatoto
- 4 sasan-tsakafo novonoina vao
- parsley sy cilantro
- 2 ½ teaspoons cumin
- 2 1/2 teaspoons paprika
- 1 1/2 teaspoon ginger
- 1/2 teaspoon dipoavatra
- Azo alaina: cayenne dipoavatra, manandrana
- 2 siramamy kely sira na tsiro
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao ny sakafo rehetra ao anaty kapoaka na baoritra matevina. Ampio rano 2 litatra (eo amin'ny 2 kilaometatra) ny rano, ary ento amin'ny rivotra.
- Araho ny iray amin'ireo fomba etsy ambany.
- Fomba fanovozan-tsakafo. Miankohofa, ary miaraho amin'ny tsindry amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 40 minitra na 40 minitra, na mandra-pahavitan'ny lentils. Raha mbola misotro rano ao anaty saosy ny lentils, dia tokony hampidina ny ranom-boasary ianao mba hahafahan'ny sòs, fa tsy rano. Amboary ny fanangonana raha ilaina, ary manompoa.
- Pot Methode. Miankohofa, ary alatsaho ny lentils mandritra ny 1 1/2 ora ny hafanana, na mandra-panosotra ny lantihy ary tsy misy rano ny saosy. (Raha mihena be loatra ny ranon-tsakafo mandritra ny sakafo dia ampio rano kely mba hisorohana ny lentila tsy handoro.) Ampifanitsio ny fanangonana raha ilaina, ary manompoa.
- Azonao atao ny manompo ny lentils amin'ny bozaka tsirairay na eo amin'ny takelaka, fa rehefa manolotra ny lentils ho toy ny làlana fototra, ny fomban-drazana Maraokana dia ny manompo azy ireo eo amin'ny takelaka iombonana, ary ny fihinanana sakafo isan-karazany avy amin'ny faritry ny lovia.
Tips
- Ny mofo mani-pofona toy ny marokanina khobz dia fomba nentim-paharazana nipoitra ny lentila sy saosy, saingy mandroso ary misakafo miaraka amin'ny sotro raha aleonao.
- Ny sasany amin'ireo menaka oliva dia afaka hosoloina menaka misy menaka; Izany no fahazaran-tsakafo marokanina sasantsasany mahakasika ny tsy fahampian-tsakafo, na noho ny virjininy dia virjina fanampiny ary kely dia lasa lavitra ny tsirony.
- Indraindray misy ampangotrahy misy menaka oliva virjiny fanampiny mankany amin'ny lentils amin'ny faran'ny sakafo; Andramo izany, tsara!
- Ny lentils dia manangona sasao ny lava-pametrahana; raha manomana mialoha, dia avelao izany na ny drafitra hanampiana rano kely (tsy betsaka) rehefa manavao.
- Atsangano ny lentila sisa tavela, tandremo tsara ao anaty vilany matevina na kofehy mavesatra, ary miverimberina mba hisakanana ny lentils tsy hijanona amin'ny tendrony.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 288 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 791 mg |
| gliosida | 53 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 18 g |