Ny Marinade dia mikasika ny tsirony. Heverin'ny fisainana fa ny tanjony dia ny hampihena ny hena - raha ny marina, afaka manao ny mifanohitra amin'izany ihany izy amin'ny toe-javatra sasany ary manamafy azy io. Matetika dia mitana ranom-boankazo be dia be izany.
Ny tetika dia ny mitazona ny zavatra ilaina amin'ny asidra kely, ary ity marinadana grika ity dia manao izany. Olon-tsakafo tsotra sy vinaingitra tsotra io, izay tian'ny grika amin'ny heniheny. Ampiasao mba hanangom-bokatra, kebabs, ary fako hafa mba hanjonoina na hena.
Inona no ilainao?
- 4 teatran-tsinapy vinaingitra
- 4 teatrany
- menaka oliva virjiny fanampiny
- 1/4 teôlina maina nohamainina
- 1/4 teaspoon maina
- Grika oregano (
- rigani )
- 1 tongolo lay (voatabia)
- 1/4 teaspoon mainty mainty mainty
Ahoana no fanaovana azy?
- Mofomamy ireo zavatra rehetra miaraka ao anaty vilia kely.
- Omeo moramora eo ambonin'ilay vatomamy ilay marinade, ary ataovy izay hitrangany tanteraka.
- Mamafaza ny henan'efitra ary manamboatra 4 ora farafahakeliny alohan'ny sakafo.
Toro-hevitra sy fiovaovana:
- Ity karazan-tsakafo ity dia manome siramamy ampy raha mihoatra ny 1 kg. Raha mahandro sakafo be dia be ianao, dia azonao atao ny manefa na mamerina tsimok'aretina ny solika raha toa ka mampitombo ny habetsaky ny zavatra entina rehetra. Ohatra, ianao dia mampiasa latabatra vinaingitra 8 sy teatran-menaka misy menaka oliva mba hamerenana ny sakafo ho sakafom-biby 2½ kilao.
- Ny sifotra mitaingina dia manao tsara amin'ny marinade rehetra izay misy vinaingitra na zavatra hafa azo sakanana. Manampy tsiranoka ny marinade fa tsy miditra lalina ao anaty hena mba hamefana azy io.
- Ny marinadia goavam-be dia mamotika ireo proteinina ao anaty hena ary mamela azy ireo hamaha azy. Afaka mifangaro miaraka amin'ny molekiolan'ny rano izy ireo avy eo. Izany dia vokatry ny fihinana henam-pihinana, raha toa ka vita avy hatrany izy io. Saingy amin'ny famaritana, marinade dia zavatra iray entin'ny hena, manangom-bokatra, mandritra ny fotoana maharitra. Rehefa afaka kelikely, dia hanomboka hamerina indray ny proteinina ary hamoaka ireo molekiolan'ny rano ireo. Ny vahiny dia miezaka mafy ary maharitra ela. Tena marina izany amin'ny shellfish toy ny shrimp. Miankina amin'ny fihanaky ny hena ampiasainao, raha hitanao fa henjana aorian'ny fisotroana, dia ampitomboy ny menaka oliva tsikelikely hatramin'ny avo efatra heny ny habetsaky ny vinaingitra rehefa manaraka azy.
- Ampio kely ny dijona Dijon - eo amin'ny 1 teaspoon - ho an'ny fiovaovana. Tsy dia tena antonona grika marina ity, fa efa nanandrana izany ary mahafinaritra izany.
- Ny dikan-teny hafa amin'ity marinade ity dia miantso siramamy fa tsy divay mena. Ny lemon dia singa fototra ao amin'ny sakafo fihinanan-kena, noho izany dia tsy afaka ny tsy mety ianao raha manao izany fiovana izany. Tena zava-dehibe amin'ny tsiro manokana izany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 695 |
| Total Fat | 55 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 39 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 28 mg |
| gliosida | 46 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 9 g |