Ao Tuscany, manomboka toy izany ny oliva menaka oliva: Ny mpamboly oliva dia manaparitaka paraky amam-boninkazo manakaiky ny fototry ny hazo oliva, mitoetra ho tohatra manohitra ny sampana, ary avy eo dia mihanika eo amin'ny hazo ary manala ny oliva amin'ny tanana. Inona ny manaraka? Ny asa fanaovan-gazety, araka izay azo atao, haingana araka izay azo atao, satria, tahaka an'i Francesco Nardi avy ao amin'ny Azienda Agricola Il Cavallone, izay misy hazo oliva 1700 ao anaty ala mpitrandraka avy any Florence, dia nanamarika fa manomboka miharatsy ny fotoana ialan'ny oliva.
Na inona na inona karazan-tserasera, ny dingana voalohany dia ny mametraka ireo oliva ao anaty fanatobiana izay hanomboka azy ireo amin'ny diany amin'ny alàlan'ny rafitra. Ny lalana dia hafa tanteraka, na izany aza, ho an'ny oliva izay mamakivaky milina maoderina indostrialy, ary ireo izay mandeha amin'ny milina mahazatra. Ny fanontana Francesco dia manomboka amin'ny taona 1930, ary iray amin'ireo tranainy indrindra mbola miasa any Tuscany.
02 of 10
Manamboatra menaka oliva ny fomba nentim-paharazana: ao amin'ny mofomamy
Ny milina fanontam-pirinty nentim-paharazana dia mampiasa vatosokay mba hanotoana ny oliva, hampihena azy amin'ny fako iray izay ahafahan'ny menaka entina. Tsy toy ny vatosokay amin'ny milina iray, izay mitsangana eo am-pelatanana, miaraka amin'ny fihodinana iray amin'ny tendrony, ny molotry ny milina fanontam-pirinty dia mipetaka tsara ary mihodina ao anaty kamiao ary manitsakitsaka ny menaka manoloana ny lakozia.
03 of 10
Manamboatra menaka oliva ny fomba nentim-paharazana: Rotating moles
Ny vato kesika avy amin'ny milina fanontam-pirinty Francesco dia vita amin'ny granita, manodidina ny 4 metatra sy sasany, ary kely mihoatra ny tongotra. Mandanja 1,5 metatra tôkso tsirairay izy ireo, ary miverina amin'ny alalan'ny herinaratra elektrika. Vonona ho an'ny dingana manaraka ny fikojakojana rehefa lasa marefo, hoy i Francesco. Ilaozy antsasak'adiny ny moka mba hahatongavana amin'io sehatra io.
04 of 10
Manamboatra menaka oliva ny fomba nentim-paharazana: Gramolatrice sy ny Fiscoli, Round Mats
Niditra tao anaty fantsom- bilia faharoa antsoina hoe gramolatrice ilay pasteo, izay mampisavorovoro azy amin'ny alàlan'ny familiana rotaka. Ny fanentanana dia mamoaka ny molekiolan'ny rano avy amin'ny dipoavatra, ary mamolavola solika dipoavatra izay mora entina avy amin'ny pastea mandritra ny fanosehana manaraka. Ary indray, ny dingana mamporisika - fihetsika tsotra tsy misy hafanana na fampidirana rano - dia tokony halaina antsasak'adiny.
Rehefa vita izany, ny mpikarakara an'i Francesco dia mametraka ny tapa-kazo eo amin'ny famolahana boribory antsoina hoe Fisc oli, izay mijanona ao amin'ny gazety. Manodidina ny kila (2 1/4) pound of paste per pad, ary ny mpanampy an'i Francesco dia mirakitra ny pads ao anaty dimy, ary manasaraka ny takelaka 5-pad miaraka amin'ny takelaka vy.
Tsy azo atao ny maka ny sisa tavela amin'ny solika avy amin'ny fiscoli, ary satria ny sisa tavela ao amin'izy ireo dia ho lasa rancid manomboka amin'ny herintaona mankany Francesco indray manaraka azy ireo isan-taona, avy amin'ny akanjo any Perugia. Tany aloha dia tokony novokarina tao amin'ny toeram-pambolena ny fiscoli, angamba avy amin'ny kanal .
05 of 10
Manamboatra menaka oliva ny fomba nentim-paharazana: Fametahana ny asa fanaovan-gazety
Ny fiscoli, miaraka amina tapa-tavoahangy oliva , dia mipetaka amin'ny gazety, amin'ny fonosam- paty dimy isaky ny takelaka vy.
Ny fangatahana ny milina dia maka 45 minitra mankany amin'ny ora iray, ary amin'ny fotoana mahavaky ny milina fanontam-pirinty dia efa mavesatra ny solika avy amin'ny sambo ambany indrindra.
Ary ity dia mitondra teboka iray manan-danja: Ny iray amin'ireo zavatra izay matetika maheno izao avy amin'ireo mpamokatra solika ireo dia ny maha-zava-dehibe ny manakana ny solika tsy hivoatra. Raha ny marina, ny milina maoderina sasany dia voageja miaraka amin'ny azôty (gazy midadasika) mba hitazonana oksizenina tsy hahatratra ny oliva eo am-bobony ary ny tohin'ilay vokatra dia mihetsika. Tsy misy fanamafisana, hoy izy ireo, manatsara ny menaka.
Na dia izany aza, i Sandro Bosticco, manam-pahaizana momba ny solika oliva, dia nilaza tamiko fa tsy mora ny toe-draharaha. Na dia marina aza fa miteraka fahasimbana ny fipoahan'ny oksizenina, ny fipoahan'ny oksizenina mandritra ny fiterahana sy ny gramolatura dia mampiroborobo ny famelomana ireo menaka oliva izay mampiavaka ny fofona (ary mahasalama).
06 of 10
Manamboatra menaka oliva ny fomba nentim-paharazana: Ny gazety, nasiana
Miaraka amin'ny milina fanontam-pirinty - ity volkano oliva ity dia hanome 25-30 kilao, na latsaky ny 30 litatra (30 kilaometatra) avy amin'ny solika - i Francesco dia mamadika ny hydraulics, ary manomboka mitombo ny rihana amin'ny gazety ireo kofehy manohitra ny tampon'ilay gazety.
07 of 10
Manamboatra menaka oliva ny fomba nentim-paharazana: manomboka mihena ny menaka
Nisento mafy ireo milina fanontam-pirinty. Tsy fanaovana divay izany, toerana iray maheno momba ny fanosihosena malefaka ary ny olona dia manapaka amin'ny hevitra hoe mihoatra ny atmosfera roa. Raha ny tokony ho izy, ny literatiora dia mitombo hatramin'ny 400 atmosfera (400 k / tora-droa eo ho eo, eo amin'ny 900 pounds) ary mitazona izany tsindrim-peo izany amin'ny alàlan'ny fanamafisana ny ety anaty lapoaly rehefa maneno ny solika. Mila antsasak'adiny eo ho eo ny fanontam-pirinty, ary ny mpanampy an'i Frencesco dia mamoaka ny tsindry, manaisotra ny paste (hiverina amin'ny alokaloky oliva) ary manomboka ny tsingerina indray.
09 of 10
Manamboatra menaka oliva ny fomba nentim-paharazana: ao amin'ny Centrifuge
Ny solika mipoitra avy amin'ny gazety dia tsy misy afa-tsy ny madio - mbola misy zavatra marobe mivaingana ao anatin'izany, ary misy rano maromaro ihany koa. Noho izany dia manosika azy io i Francesco, na dia misy fiaramanidina roa aza, izay mametraka ny sasany amin'ireo fitaovana matanjaka, ary mametraka azy ireo ho santionany izay manasaraka ny rano amin'ny menaka.
Toy ny ambin'ny fitaovam-piasany, ny tobim-pahasalamana dia manomboka amin'ny faha-30 taonany ary toy izany dia anisan'ny taratra voalohany amin'ny santionany izay nampiasaina mba hanasarahana ny solika avy amin'ny rano. Alohan'ny fotoana dia nampiasana fiarandalamby lavalava kokoa izy ireo mba hanesorana zavatra matanjaka, ary avy eo misy urna voatokana manokana miaraka amin'ny siphona miorina eo amin'ny fotony - satria ny rano dia mavesatra kokoa noho ny solika ary mametraka izany ny lanjan'ny solika ary avy eo amin'ny siphon.
Ny fampiasana ny foibem-pahefana dia mazava ho azy fa mora kokoa sy haingana kokoa, ary satria eo an-dalam-pivoarana isika izao raha ilaina ny fifehezana ny oxygène, ny fampidirana ny santionany dia miteraka fitomboan'ny kalitaon'ny solika.
10 of 10
Manamboatra menaka oliva ny fomba nentim-paharazana: Ary eto izahay manana izany!