Chutney dia sakafo malaza amin'ny loharano any amin'ny indianina. Ny Chutneys dia tena samihafa ary afaka mampiditra zavatra hafa avy amin'ny zavatra mety hiantsoan'ny hafa ho tiana, salsa, na ny jelly na ny jam . Azony atao ny manakona na manify ary mihamitombo be amin'ny resaka tsiro sy savoka.
Matetika ny chutneys no mamokatra ary azo atao amin'ny voankazo, legioma ary zavamanitra isan-karazany. Mba hanaovana kapaoty, dia fidio ny fitambaran-tsakafo ka mifangaro tsikelikely mba hampitony sy hampifangaroana ny tsirony.
Papaya dia toeram-pisakafoanana mamokatra voankazo tropikaly. Loharanon-karena voajanahary vitaminina C sy vitamin A izy ireo ary loharanom-pitaovana lehibe. Ny Papayas dia fantatra ihany koa amin'ny fahafahany manampy amin'ny famoahana azy noho ny votoatin'ny vatany voajanahary avo lenta ary ny fananana papain, ny enzyme izay manampy amin'ny famoahana proteinina.
Ao amin'io karazana papay raisin chutney io dia mahasalama kely avy amin'ny zava-manitra hafakely sy mampionona, menamena, ary menamena maina ny papaya. Ny harona volamena dia manampy amin'ny endriky ny chutney. Ity chutney ity dia mora mora sy mahasalama miaraka amin'ny akoho, kisoa , ary toy ny fielezan'ny toast.
Ny chutneys dia mazàna dia manjavozavo amin'ny natiora ary ity fomba ity dia tsy misy ankoatra. Raha tianao ny manao saosy mangatsiatsiaka, aleo madio ao anaty voatabiha ampiasaina amin'ny fofona sakafo alohan'ny hanompoana azy. Tsy ho afaka hividy chutney ianao na oviana na oviana aorian'ny fanandramana siramamy vita avy any an-trano!
* Fanamarihana: Rehefa manao kapaoty misy ravin-trano ianao, dia ny kitapo vaovao no tena ilaina. Raha toa ka hita any amin'ny fivarotana fivarotam-pivarotana mandritra ny taona ny papay, dia ny lohataona ho an'ny voankazo dia ny fahavaratra sy ny fahavaratra.
Inona no ilainao?
- 2 teatrany menaka solika
- 1 mofomamy mamy lehibe (voatoto)
- 2 tongolo gibika lehibe (volo madinika)
- 1/4 sotro vinaingitra vita amin'ny vilany
- 1 sotro maivana siramamy (sotroina)
- 3 teatrany (1 hatramin'ny 2 limes) jason'ny saline vaovao
- 1 lanjan'ny lasantsy misotro maitso
- 1/2 sotrokely tany lemaka
- 1/4 sotro ronono misy menaka
- 1/8 sotro sokay kely
- 1/4 sesika siramamy kosher
- Orin-davenona maina 3/4
- 5 kaopy papay (nopetahana, nopetahana, ary voatoto tsara *)
- 2/3 kaopy volamena voaloko
Ahoana no fanaovana azy?
- Volamena maromaro ao anaty fonosana mavesatra be mirefy amin'ny hafanana matevina. Hanampy tongolo 15 minitra. Ampio tongolo lay ary sasao 1 minitra fanampiny, mamporisika matetika.
- Ampio vinaingitra siramamy, siramamy mena, jiro saline, ginger , cannamon , nutmeg , sotro, sira, ary menamena maina . Mandra-pihaona tsara.
- Ampio papay sy voaloboka . Ampitaho moramora ny hafanana ary asio 5 minitra, ary asio tsindraindray.
- Aorian'ny 5 minitra, esory amin'ny hafanana ary avelao ho an'ny efitrano fatoriana.
- Mangatsiaka mandritra ny 2 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny fanompoana. Alefaso ny sisa tavela any amin'ny fitahirizana fitaratra.