Graxax, salmon-kisoa nohavaozina any Scandinavian, dia mahagaga fa mora ao an-trano miaraka amin'ity recipe ity. Ny habetsaky ny fanasitranana fanasitranana dia tsara ho an'ny salohy 4 ka hatramin'ny 6 litatra. Azonao atao ny mampihena na mampitombo azy raha kely kokoa na lehibe. Ho an'ny baolina kely iray, andramo ampiana 2 teatran-tsetroka ranom-boaloboka vao mangiran- tsofina .
Fanamarihana: Noho ny parasy iray hita any amin'ny salatean'i Pasifika , aoka ho azo antoka fa hafangaro fohy (mandritra ny 30 minitra eo ho eo) ny salasan'i Pasifika iray tianao hatao manoloana ny mena. Izany dia hamono izay mety ho parasy. Raha efa voamaika ny trondro taloha dia tsy ilaina izany.
Inona no ilainao?
- 2 salmon filets (2 ka hatramin'ny 3 kilao tsirairay, hoditra)
- 1/4 aquavit (na vodka) mofomamy
- 1/3 sira salady tsara (tsara)
- 1/3 sotro ny siramamy
- 1 diloilo mainty mainty
- Azo atao: 1/4 kaopy dill (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny vilona ranom-boasary ary ataovy maina ny maina. Ampiasao ny tifitra na ny pliers mba haka ny taolana rehetra, raha ilaina. Ahetsiho ny akavavit na vodka eny ambonin'ny nofo amin'ny filalaovana tsirairay.
- Manaova sira, siramamy, ary dipoavatra ao anaty vilia kely. Zarao ho telo ny hateviny ao anaty vilia. Apetraho eo amin'ny antsasaky ny iray amin'ireo ampahatelon'ny voangona fanasitranana ao anaty endrika filôzika eo amin'ny taratasy mivalona vita amin'ny ramanavy na penso izay ampy tsara hametrahana sarety iray. Apetraho eo amin'ny menaka ny hoditra manify.
- Manaparitaka ampahatelon'ny fanasitranana hafanana eo amin'ny nofon'ilay filalaovana; dia manaparitaka ny ampahatelony eo amin'ny lafiny iray amin'ny filalaovana hafa. Atsoroy ny dill, raha ampiasaina, eo amin'ny andalana roa. Apetraho eo amin'ny filalaovana voalohany ny horonan-taratasy faharoa. Atsoroy ny fanasitranana hafanana sisa eo ambonin'ny hoditry ny filalaovana ambony.
- Esoriny ny sivana sy ny pensilihazo na ny pentina vita amin'ny plastika na plastika. Apetrao eo ambony boaty misy ravin-koditra na tavoahangy vita amin'ny tapa-bolana, atsofoka amin'ny vilany na tavoahangy na zavatra hafa mavesatra mba handanjana ilay trondro, ary hitady toerana iray hametrahana ny zavatra rehetra ao anaty kamiao.
- Avelao hirobona 12 ora na mihoatra ny alina. Mialà eo amin'ny kamiao, alamino, atsipazo ny ranom-boasary voangona ao anaty savony, ary avereno ny sivana ka ny farany dia ambony. Atsaharo ny trondro indray, avereno indray, ary miverina any amin'ny latabatra. Alefaso 12 ora eo ho eo.
- Efa sitrana izao ny trondro ka afaka manompo azy, saingy hanohy ny tombony amin'ny 12 ka hatramin'ny 24 ora ny lanjany sy ny fofony, noho izany dia tsapao fa afaka averina indray mandeha indray ireo dingana ireo.
- Rehefa vonona ny hanina, esory ny trondro ary alao maina ny kitapo, ary asio kitapo maranitra mba hanaparitahana azy.
Gravlax dia fomba nentim-paharazana nasiana solon'ny voanio sarda sy dill vaovao, matetika miaraka amin'ny mofomamy marevaka matevina na kisoa bitika malemy. Tsara ihany koa na aiza na aiza alehanao mampiasa lox- miaraka amin'ny ronono sy kitapo na crème sy latkes.
Gravalax dia hitazona, handrakotra ary hanalefaka, mandritra ny herinandro. Tena hafahafa tokoa izany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 238 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 76 mg |
| Sodium | 1,639 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 27 g |