Azo atao ve ny mihinana ronono?
Ny Buttermilk dia nahazo ny anarany noho ny antony voalohany nipetrahan'ny ranon-tsavony rehefa vita ny dibera, fa amin'izao fotoana izao, amin'ny ankapobeny, dia tsy misy dikany firy amin'ny ronono izany. Ny bakteria dia ampiana ronono ary avy eo dia miala amin'ny fery. Azo ampiasaina ny bits of butter, ary ny sira, ny siramamy, ary ny mason-tsakafo dia mamorona ny zavatra fantatsika ho toy ny ketsa buttermilk.
Tsy toy ny ronono tsy tapaka, ny buttermilk dia tsy mijanona ela toy izany miaraka amin'ny hoe tsy ampiasaintsika matetika ny buttermilk ao anaty tahiry iray ao anaty recipe, na buttermilk izay matetika, ary miafara amin'ny ravinkazo sisa.
Inona àry no fomba tsara indrindra hikarakarana azy io?
Ny Fiainan'ny Buttermilk
Ny Buttermilk dia haharitra hatramin'ny roa herinandro noho ny haavony avoakany, na dia tsara indrindra aza ny herinandro voalohany. Rehefa nisokatra izy dia tokony ampiasaina ao anatin'ny herinandro hanaovana tin-javatra hosotroina, saingy tokony ho tsara ny famokarana na dia aorian'ny daty fialan-tsasatra aza. Mitadiava hatrany ny daty farany amin'ny daty farany amin'ny sora-baventy, toy izay azonao atao amin'ny vokatra vita amin'ny ronono.
Tahaka ny ankamaroan'ny vokatra avy amin'ny famonoan-diloam-behivavy dia tokony hajanona ny ramanavy; Aza avela hipetraka eo amin'ny fitoerany na ny latabatra fisakafoana mandritra ny fotoana maharitra.
Freezing Buttermilk
Fa inona no ataonao amin'ny fitahirizana 3/4 feno, fantatrao fa tsy hanao zavatra amin'ny buttermilk ianao amin'ny herinandro na faharoa? Soa ihany, toy ny ronono, ny ronono dia azo afafina hatramin'ny telo volana. Raha mampiasa buttermilk ihany ianao amin'ny fomba sasany ary mahafantatra ireo refy, dia azonao atao ny mizara azy io mba hisakafo ireo lovia ireo, ary avy eo maimbo.
Raha tsy izany, arotsaho ao anaty ranom-boankazo iray ny ranom-boasary sisa tavela-ao anaty siny lehibe iray-ary atsangano. Apetraho ao anaty kitapo mangatsiatsiaka ny kibay mandra-pahavitanao.
Raha mangetaheta ronono ianao, avelao hitroka ao amin'ny vata fampangatsiahana izy, na ho rava haingana ao amin'ny mikrô. Aoka ho azo antoka tsara ny hanambatra tsara tsara ny hamerenana indray ny vovo-dronono miaraka amin'ny ranoka izay hisaraka.
Na dia azo antoka tanteraka aza ny fisotroana, dia aleonao ampiasain'ny alikaola alaina amin'ny alikaola fa tsy zava-pisotro misy alikaola, satria mihena ny tebiteby sy ny bika aman'endrina.
Buttermilk Powder
Raha toa ka toa mahatsiaro loatra izany rehetra izany, dia misy ny fomba hafa: vovobony vita amin'ny buttermilk, izay hitanao any amin'ny fivarotana entana. Ny menaka fanafody dia tena tsara, ny fanondranana ny menaka dia mampifalifaly ny fiainany, tsy misy fiafarany mihitsy amin'ny alàlan'ny tranom-paty ary hatramin'ny herintaona ary hatramin'ny ela aorian'ny fanokafana azy rehefa voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny menaka vita amin'ny menaka dia ampiasaina amin'ny fofona fa tsy misotro.
More about Buttermilk
Angamba aorian'izany rehetra izany dia tsapanao fa hadinonao ny mividy rongony, na misy olona iray nanapa-kevitra ny hanadio ny kitrokely ary hanipy azy. Tsy misy mampiahiahy-betsaka ny fisoloana ronono sy ny fitoviana . Ary raha manontany tena ianao raha hampiditra izany ao amin'ny recipe na tsia, dia mety ho faly ianao fa misy ny tombontsoa azo avy amin'ny fahasalamana ho an'ny buttermilk.