Ny menaka oliva dia heverina ho siramamy azo avy amin'ny fo noho ny habetsaky ny vovo-tsakafo misy azy, ka mahatonga azy io ho safidy tsara rehefa mila mampiasa tavy isika amin'ny fikarakarana na fikarakarana. Na izany aza, saika ny menaka oliva rehetra dia misy menaka 14 grama isaky ny lava-be, na dia mamaritra azy io ho toy ny hazavana na fahazavana fanampiny ilay labozia. Toy izany koa, hitanao fa misy karazana menaka oliva tokony ho 120 isa isa-sotrokely.
Fahasalamana ara-pahasalamana amin'ny menaka oliva
Ny menaka oliva dia fantatra ihany koa ho solika mahasalama noho ny fisian'ny singa phenol, araka ny nosoratan'i Nasir Malik avy amin'ny sampan-draharaham-pikarohana fikarohana amerikana.
Amin'ny lafiny siansa, ny polyphenols amin'ny menaka oliva dia ny fiterahana mahazatra amin'ny zava-pisotro sy zava-manitra hafa toy ny divay, dite, kakao, voankazo ary legioma. Ireo singa ireo dia fantatra amin'ny fihenan'ny aretim-po, ny fihenan'ny tsiranoka sy ny kolesterol, ary ny fihenan'ny alatsinainy, ary heverina fa hampihenana ny homamiadana, ny fiterahana lalina ary ny maro kokoa.
Misy safidy solika tsy misy fiafarana, anisan'izany ny legioma, ny kanola, ny hazan-dranomasina, ny sesam, ny voaniho, ny avocado, sy ny sisa. Ny menaka oliva dia iray amin'ireo tsara indrindra ho an'ny sakafo noho ny hafanana sy ny tsirony. Manana asidra fetsy izy io koa, izay matavy ara-pahasalamana manampy amin'ny fihenan'ny aretina ao amin'ny fo sy ny kolesterola ratsy ao amin'ny rà. Raha oharina amin'ny menaka oliva mahazatra, dia misy solika oliva virjiny (EVOO) kely dia kely vidy sy radika maimaim-poana toy ny menaka oliva tsy tapaka, antioxidants avo kokoa, ary be dia be tsara.
Fahazavana sy fahazavana fanampiny
Ny hazavana na ny hazavana fanampiny dia manondro ny loko sy ny tsiron'ny menaka oliva , fa tsy ny votoatiny kalorie, ary ny marika eo amin'ny tavoahangy dia tokony hilaza zavatra toy izany.
Ny menaka oliva maivana dia matetika no maivana sy malefaka, satria tena rarin-tsaina tokoa izy io. Ny menaka oliva maivana dia manana setroka avo lenta kokoa noho ny menaka oliva maitso na virtoja, noho izany dia mety hahatohitra ny mari-pamantarana mafana kokoa alohan'ny handravana azy, ary tsara indrindra ho an'ny fampiasana amin'ny fofona, na karazana varimbaza izay ilàna menaka tsy mamokatra .
Ho an'ny fanangom-boankazo salady, na sakafo hafa izay misy ny tsiron-tsakafo sy ny voankazo misy menaka oliva, mifidiana oliva menaka oliva, izay manana tsiro madio. Ny menaka dia mivoaka avy amin'ny voankazo-azo alefa izy fa tsy misy hafanana ampiasaina hanatsarana ny menaka. Noho ny tsirony matanjaka, dia tena lava be ny menaka oliva kely.
Ny fahasamihafana eo amin'ny solika
Misy menaka oliva virjina fanampiny nohavaozina. Ny menaka oliva virjina vaovao sy tsy voavolavolan'ny menaka no manandrana fruity, mangidy, ary mofomamy. Ny ankamaroan'ny menaka oliva virjiny dia manandrana tsaratsara kokoa, fa ireo izay kilaometatra, atsanganan-tsindrona, ary ny tsiro tsy filetahana dia tsara kokoa.
Ny sasany amin'ireo menaka oliva madio dia tsy tena madio mihitsy. Maro no mifangaro ny menaka oliva virjiny fanampiny sy ny menaka vita. Jereo ny marika mba hahazoana antoka. Ny menaka oliva maivana dia tsy misy fahasamihafana hafa afa-tsy ny fanodinana azy ary noho izany dia manana loko maivana kokoa. Na dia mety ho lava kokoa aza izany ary hafanana amin'ny mari-pana ambony kokoa, dia betsaka ny zavatra simika sy ny tsy fahampian-tsakafo. Amin'ny farany, te-handeha ho an'ny fo-oliva virjiny virjiny fanampiny ianao rehefa afaka.