Ireo artichokes tao Jerosalema dia tsy ankamantatra ary tsy avy any Jerosalema
Jerusalem Artichoke History
Ny artichoke avy any Jerosalema, antsoina hoe Botanica antsoina hoe Helianthus tuberosus , dia ny voninkazo amin'ny voninkazo isan-karazany ao amin'ny fianakaviana aster. Ny voninkazo dia tahaka ny voninkazo kely mavo. Nividy toy ny sunchokes ihany koa izy ireo, mijery toy ny foton-tsakafo masiaka ireo bibikely madinika. Angamba ny fototarazo goavana indrindra avy any Amerika Avaratra, ny mpiangona dia manana totozy mitovitovy amin'ny potato toy ny siramamy ho an'ny diabeta.
Ny Sir Walter Raleigh dia nahita ny Indianina Amerikanina mamboly masoandro amin'ny alan'i Virginie ankehitriny tamin'ny taona 1585. Rehefa tonga tany Eorôpa tamin'ny fiandohan'ireo taona 16 am.fi i Samuel de Champlain dia fantatra tamin'ny anarana hoe "Kanada" na "Frantsay". Ny Frantsay, izay nantsoiny hoe topinambour (azo atao ihany koa ny fehezanteny ampiasain'ny olona tsy dia fantatra loatra, olona tsy nahita fianarana), dia miorina amin'ny fanatsarana ny klôbôlika sy ny fambolena sunchokes amin'ny ambaratonga lehibe kokoa.
Nandritra ny taona maro dia nihena ny zavakanton'ny tanànan'i Jerosalema noho ny tantaran'ny vehivavy iray tranainy mampifandray azy io amin'ny habokana, noho ny fitovian'ireo kloboka amin'ny endriky ny ratsan-tànana voadonan'ny aretina. Nandritra ny Ady Lehibe Faharoa, sunchokes sy rutabagas no legioma faran'izay mahavariana indrindra, ka nomena ny lazany ho zavamaniry mahantra.
Misy karazany 200 mahery izao. Tsy ampiasaina amin'ny vokatra ara-barotra maro izy ireo fa loharanom-baovao avy amin'ny loharanon-tsakafo fa koa ny fanaovana toaka. Ny sunchoke dia efa mivoatra hatrany hatrany any Eorôpa noho ny any Amerika.
Inona no atao amin'ny anarany?
Raha tsy artichoke ary tsy avy any Jerosalema izany, manontany ianao hoe, aiza no nisy ny anarana avy tamin'izao tontolo izao?
Ny teoria iray dia milaza fa i Jerosalema dia kolikoly eo amin'ny girasola italianina, midika hoe "mitodika mankany amin'ny masoandro", misy soratra amin'ny tara-pahazavana. Ny teoria iray hafa dia ahitana fofom-paty iray hafa an'ny Ter Neusen, faritra any amin'ny faritra nipetrahan'i Sunchoke tany Eoropa voalohany.
Avy amin'ny arabo al-khurshuf , izay midika hoe tsilo, no misy ny artichoke , ny iray hafa manondro ny fisehoan'ilay volkano etsy ambony. Amin'izao andro iainanao izao, dia hahita azy ireo any ambanivohitry ny anaran'ny sunchokes malaza vahiny.
Na tsikaritrao izany hoe artichoke an'i Jerosalema, fandroana na sunchoke, ny kibon'izy ireo dia manana tsiro malefaka izay mamy kely sy maingoka mitovy, mitovy amin'ny jicama sy chestnuts .
More about Jerusalem Artichokes / Sunchokes and Recipes
• Jerosalema Artichokes / Sunchokes Selection and Storage
• Karazan-tsakafo momba an'i Jerosalema Artichokes / Sunchokes
• Jerosalema Artichokes / Sunchokes Fitoviana, Fitahiana, ary Fanovana
• Jerosalema Artichokes / Sunchokes and Health
• Jerosalema Artichokes / Sunchokes History
• Ireo tarehin-tsoratra Jerusalem Artichokes / Sunchokes At A Look
• Jerosalema Artichokes / Sunchokes Recipes
Cookbooks
- Ny Cook sy ny Gardener
- Ny bokin'i Farmer John's: Ny fotaka lehibe indrindra amin'ny legioma
- Grub: Hevitra ho an'ny tranokala ara-barotra an-tanàn-dehibe
- Sakafo avy amin'ny fambolena bitika Amerikana: Fomba fisainana maoderina ho an'ny famatsiam-bola
- Cookbooks misimisy kokoa