Tsy misy na inona na inona milaza ny "fahavaratra" ny fomba fisainan'i Vinho Verde , miaraka amin'ny lelany maitso sy hafahafa! Tsy hoe manakana ny portogey tsy hisotro izany amin'ny fotoana hafa amin'ny herintaona ihany koa izany.
Ity divay ity dia manomboka tonga amin'ny radarin'ny mpamoaka divay amerikana. Araka ny Portugal Global Trade & Investment Agency, ny Amerikaniana dia nividy tavoahangy 5,5 tapitrisa tamin'ny taona 2012. Na dia mety tsy manakaiky ny fividianana divay hafa entina aza, rehefa heverinao fa tapa-bolana maherin'ny 1 tapitrisa fotsiny izany ary avy any amin'ny faritra kely ao amin'ny firenena kely tena izy, tarehimarika mahavariana!
Inona ny Vinho Verde?
Ny dikanteny ara-bakitenin'i Vinho Verde dia "divay maitso", fa ny tena dikany dia "divay mena". Ity divay ity dia natao manokana ho levona raha mbola tanora izy, matetika eo amin'ny herintaona eo ho eo.
Vinho Verde dia mety misy loko: mena, fotsy na raozy, na dia fotsy izay mora sy mora indrindra aza ny mividiana azy eto Etazonia. Ny fotsy Vinho Verde dia matetika loko marevaka na loko. Ny votoaty alika dia eo anelanelan'ny 8,5 sy 11%.
Na inona na inona loko, dia mariky ny tsy fahampian'ny hazavana izy, izay miovaova amin'ny tanimboaloboka mankany amin'ny tanimboaloboka. Amin'ny latsaky ny barilan'ny CO2, dia tsy mahafeno fepetra ho toy ny divay sobika simika izy, izay mampiseho fa tena maivana tokoa ny fambolena.
Raha ny fijeriko manokana, hitako fa ny hatsembohana amam-bozaka dia miasa tsara indrindra amin'ny karazana fotsy. Tsy mbola nanandrana na oviana na oviana ny dikan-tsoron'ity divay ity aho, fa ny mena dia tsy manana azy ireo.
Na izany aza, izany no fanandramako manokana ary fantatro ireo olona izay mankafy ny mena.
Inona no karazana grapes ampiasaina?
Misy karazana karazam-borona samihafa izay ampiasaina hanamboarana Vinho Verde, ary ny mpamafy tsirairay dia manana ny anjarany manokana.
Ny fotsy hoditra matetika dia avy amin'ny Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso ary Azal.
Ny Reds dia vita amin'ny Vinhão, Borraçal, na Amarel, ary ny raozy avy amin'ny voalobok'i Espadeiro sy Padeiro.
Aiza no nitomboany?
Ho fanamarinana ara-dalàna tahaka ny Vinho Verde ary voamarika amin'ny Denominação de Origem Controlada (DOC), ny divay dia tsy maintsy avy any amin'ny faritra Entre-Douro-E-Minho ao Portiogaly, izay midika hoe "eo anelanelan'ny Douro sy ny Minho." Ity dia eo amin'ny zorony avaratrandrefan'i Portogaly, voamarin'ny reniranon'i Minho eo amin'ny sisin-tanin'ny Espaniola eo an-tampony, ny Oseana Atlantika any andrefana, ny reniranon'i Douro mankany atsimo sy ny tendrombohitra mankany Atsinanana.
Ao anatin'ity faritra ity dia misy faritra 9: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva, ary Sousa.
Misy mpamboly kely 30.000 eo ho eo izay manao Vinho Verde ao amin'ny faritra. Iray amin'ireo karazam-boankazo mahaliana ao amin'ity tanimboaloboka ity ny hoe ny voaloboka dia maniry amin'ny treleisitra avo, ary indraindray aza ny polisy telefona! Ny anton'izany dia ny misoroka ny loto eo amin'ny fototry ny zavamaniry (faritra maitso), fa koa hanome toerana ho an'ny sasany amin'ireo mpamokarana kely ireo mba hambolena legioma ho an'ny fianakaviany hohanina.
Inona no mety tsara amin'ny Vinho Verde?
Ny Vinho Verde fotsy dia mandeha tsara amin'ny sakafo mitovy amin'izay hohanin'ny divay fotsy. Ny Seafood dia lehibe amin'ny lisitra, mazava ho azy.
Andramo miaraka amin'ny Trondro Funchal , ohatra. Tsara ihany koa ny fisotroana brunch fa tsy champagne na prosecco .
Mena tsara koa ny mena sy ny raozy. Raha te hanana hena izy ireo, dia miara-misakafo tsara kokoa ry zareo, toy ny salady chef na saka grika.
Vidin'ny vidiny
Namonjy ny vaovao tsara momba an'i Vinho Verde aho amin'ny farany! Ny vaovao mahafaly momba ireo divay ireo dia tena sarobidy tokoa . Azonao atao ny mividy ny ankamaroan'izy ireo noho ny latsaky ny $ 10 ary ny sasany aza ambany ny $ 5. Raha ny momba ny kalitao, mbola tsy nividy tavoahangy ratsy aho ary tsy nahita fifandraisana teo amin'ny vidin'ny tsiro sy ny tsirony hatramin'izao.