Tsy manana ny ankamaroan'ny resadresaky ny fianakaviana portogey nosoratana izahay, saingy sambatra, ny nenitoako Rosemary dia nahita ny fahitana mialoha niaraka tamin'ny raibeko talohan'ny nandaozany sy nanaovany izany. Tamin'izany fotoana izany dia zazakely tao amin'ny oniversite aho ary ny fandraisana an-tsoratra dia zavatra izay tsy nety ho ahy.
Ny baolina kodia portogey Grandpa dia mitaky kely ny fiomanana mialoha ny fotoana, saingy ny fikarakarana dia haingana. Ny tena mahatalanjona indrindra dia ny hoe na dia mafana lalina aza ny baolina kodia, dia mazava amin'ny lelany izany. Azo inoana izany satria tsy misy lafarinina ao anaty fonosana (ny jiro fotsiny ihany no mivoaka eo ivelan'ny baolina tsirairay). Miara-misakafo miaraka amin'ny potipotika mashed!
Tena tiako ny mihinana ireo lempona ireo, saingy raha tianao, dia afaka manana karazana saosy ianao hanamboarana azy ireo. Azonao atao ny manandrana sòs tartar na kely amin'ny sòsanao mamy tsara indrindra eo an-tampony.
Ny baolina trondro dia mahafinaritra amin'ny salady ho toy ny latabatra. Na dia tsara lavitra aza izy ireo, dia azo atao ny mamafaza azy ireo ary manasitrana azy ireo ao anaty mikrofo na ao anaty lafaoro. Manao zavatra fanampiny foana aho noho izany antony izany!
Inona no ilainao?
- Kaopy 4 siramamy mashed (tsy misy afa-tsy rofia, tsy misy ronono na dibera), koveta
- 2 lbs. cod filet
- 1/2 kapoaka voanjobato maitso
- 1/2 kap
- 2 atody, mora voadaroka
- kobam-bary mba handefa baolina
- menaka ho an'ny fofona lalina (aleoko mifangaro menaka oliva sy ranom-boankazo, na ny antso nataon'ny raibeko ho an'ny menaka varimbazaha)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofy ny lavaka mandra-pahamaikany. Manao izany aho amin'ny fametrahana ampahany aminy ao anaty sobika mpametaveta ao anaty vilany. Rehefa vita ilay izy dia apetraho ao anaty vilia lehibe iray ary avelao hena. Apetraho ao anaty ranom-boankazo izany.
- Rehefa nitsangatsangana izy dia ampio ny ovy, parsley, tongolobe ary atody ao anaty vilia ary mifangaro tsara. Raha tsy mandeha milalao ny baolina avy hatrany ianao, dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany mandra-pahavitanao satria izany dia tsara kokoa rehefa mangatsiaka ilay fitifirana.
- Miaraka amin'ny tànanao, manoritra ny fifangaroana ho baolina 2 santimetatra. Apetrakao lafarinina ny lafarina. Atsofy amin'ny kofehy ny kofehy tsirairay.
- Mafana ny menaka (eo amin'ny 2 "eo ho eo) ao anaty vilany matevina. Rehefa mafana (jereo amin'ny ampahany kely amin'ilay fitambaran-kitapo ary jereo raha misy sizzla) dia apetraho ny baolina sasantsasany. Mila manao izany ianao amin'ny ambaratonga satria be loatra dia ho sarotra ny hamadika azy ireo.
- Raiso ny baolina manodidina miaraka amin'ny sotro iray mba hahazoana antoka fa mena amin'ny lafiny rehetra izy ireo. Rehefa volomparasy volamena izy ireo, esory miaraka amin'ny sotro mihintsana avy amin'ny menaka.
- Apetraho amin'ny kitapo taratasy ireo baolina mba handroana.