Ny avaratr'i Espaina no malaza amin'ny karazana tsaramaso isan-karazany , ary ny ankamaroan'izy ireo dia ranom-boasary ronono . Ny lovia eo an-toerana dia mampiavaka ireo tsiambaratelo amin'ny fomba samihafa, ary ny iray izay ho lasa tena tiako indrindra dia ity karazan-tsakafo matsiro malaza ity ( patatas gratinadas ). Ity karazan-tsakafo sy tsaramaso ity dia manavaka indrindra any amin'ny faritra Aragon, any avaratra atsinanan'i Espaina. Matetika izy io no ampiasaina miaraka amin'ny lovia hena mahatsikaiky, fa indraindray dia atao irery ho toy ny appetizer na tapa .
Ity karazana poti-tsakafo espaniola ity dia mora ny manomana sy mampiasa fitaovana izay mety efa ao anaty kitapom-boankazo, atody, ronono, cheese, ary bacon na kisoa ( pancetta ). Mafana, fa tsy mihodina, ity lovia ity dia manana fiantohana mafonja - kely tahaka ny voankazo masira Espaniola omelety miaraka amin'ny bacon.
Fanamarihana: Ity fanaka ity dia miantso ny hanina Manchego (ranom-boasary ronono). Raha tsy misy ny ondry aman'ondry, ampiasao tsiambaratelo maingoka toy ny efa antitra Monterey Jack.
Inona no ilainao?
- 4 medium to large potatoes
- 1 diplaoma lehibe
- Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny silaovaka
- 3 dipoavatra
- Oliva virjina espaniola virjiny fanampiny
- 2 atody lehibe
- 8 ka hatramin'ny 12 ounces ronono iray manontolo
- Salt to taste
- 1 sotro ronono vita amin'ny ronono vita amin'ny ronono ho an'ny topping (toy ny saka Manchego)
- Fanolorana fanampiny: 1 sprig of
- fresh thyme
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio ny lavenona ho 360 degre F.
- Peel ary atsofohy amin'ny tsaramaso matevina (1/8-inch matevina) ny ovy. Peel ary afonao ny tongolo.
- Ampiasao ny bikonika na ny pancetta amin'ny lava-pidirana ary atsofoka ao anaty salohim-bary. Esory miaraka amin'ny sotro mihintsan-diloilo ny bits ary avelao hivoaka amin'ny lamba menamena.
- Afo ny tsatoka sy ny sisin'ny 9 santimetatra amin'ny sakafo fantsom-pirahalahiana 12-inch. Apetraho amin'ny karazana vatomamy eo ambany. Apetraho ny tongolobe julienned ary ny bikon na pancetta roa eo an-tampony mba hanamboarana lafin-javatra hafa. Avereno izany dingana izany mandra-piainana ny ovy, ny tongolobe ary ny mofomamy.
- Afatory ireo atody ary miverena miaraka, ary arotsaho ny angom-boankazo. (Azonao ampiana 1/2 teaspoon ny voankazo voatso-nify vao mangatsiaka ho an'ny ronono sy ny atody raha tianao.)
- Aforeto amin'ny takelaka alimina ny lovia vita amin'ny biriky ary apetraho ao anaty otela mafana, alohan'ny 40 minitra. Esory avy ao anaty lafaoro ary alatsaho ny fofona manitra eo ambony. Miverena any amin'ny oven tsy fantatra nandritra ny dimy na folo minitra (mandra-paha-maitso volamena ny volon'osy).
- Rehefa nalemy ny fofona, esory avy ao anaty lafaoro ary ento miaraka amin'ny tohotra vaovao raha azo atao. Hetezo eny amin'ny zaridaina ary manompoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 678 |
| Total Fat | 59 g |
| Fatin'ny sira | 22 g |
| Fatina tsy manasitrana | 27 g |
| kolesterola | 230 mg |
| Sodium | 282 mg |
| gliosida | 17 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 20 g |