Ny Boulevardier dia cocktail be pitsiny sy malaza indraindray antsoina hoe Whitney Negroni . Na dia izany aza, ny Cocktail Boulevardier dia mety nanambara ny Negroni, na dia (toy ny mahazatra amin'ny tontolo cocktail) ny daty marina ny famoronana ho an'ireo be dia be dia kely.
Raha ny marina, ny Negroni no malaza amin'ireo zava-pisotro roa ary samy hafa amin'ny toe-tsaina fototra izy ireo. Samy midika hoe sambokely amam-borona sy Campari ary raha ampiasain'ny Negroni ny gilasy, ny Boulevardier dia miezaka mikarakara whisky, indrindra fa bourbon.
Ny vermouth sy Campari dia mahatonga azy ho safidy voajanahary ho toy ny aperitif ary manana fofona malefaka mahafinaritra izay mahafinaritra. Afaka manolotra mora ny safidin'ny Negroni sy Boulevardier any amin'ny lanonana iray amin'ny sakafo hariva ny tompona iray ary azafady ny tsiron'ireo vahiny sy gitara feno fitiavana.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 ounces
- baskety whisky
- 1 ounce
- mamy lava
- 1 ounce
- Campari
- Orange twist
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetaho ao anaty fitaratra mifangaro amin'ny ranomandry ireo entana ireo.,
- Manaova tanjaka mandritra ny 30 segondra.
- Manaintaina any anaty vera trondro iray .
- Mitafy kofehy mena
Mahery va ny Boulevardier?
Raha toa isika tokony hanambatra ny Boulevardier miaraka amin'ny 80 Bourbon porofo sy 30 santimetrio vermouth, dia mety ho 25% ABV (50 porofo) ny fisotroana vita .
Ny tantaran'ny Boulevardier
Ny Boulevardier dia navoaka voalohany tao amin'ny bokin'ny bar ao amin'ny taona 1920, ABC an'ny Mixing Cocktails avy amin'ilay sarimihetsika malaza Harry MacElhone.
Hita tao amin'ny boky 1927, Barflies and Cocktails izany .
MacElhone dia iray amin'ireo Amerikana mpiady Amerikana nandositra an'i Etazonia nandritra ny fandrarana ary izy no malaza indrindra amin'ny asany ao amin'ny toeram-pisakafoanana ao Paris, Harry New York Bar. Tsy vitan'ny hoe nampiroborobo ny cocktail tsara tany Etazonia ny fisian'ireo bartenders ho any Eoropa, fa nampiditra ireo vahiny koa.
Campari dia iray amin'ireo izay mbola tsy nahavita izany tany amin'ny morontsirak'i Amerika ary indray mandeha ny mpilalao baolina toa an'i MacElhone dia nisy zavatra goavana nitranga. Ny iray Boulevardier dia iray amin'ireo sarin-dandy mahazatra ankehitriny.
Ny tantara dia mandeha fa ny MacElhone no nampiarahina voalohany ity tapakila ity ho an'ny lehilahy iray antsoina hoe Erskine Gwynne, mpitory ny gazetin'i Paris, Boulevardier, mpanohana sosialy, ary mifandraika amin'ny fianakaviana Vanderbilt. Anisan'ireo vahiny ihany koa, angamba angamba i Gwynne izay tonga tao an-tsain'i Harry miaraka amin'ny fehezan-kevitry Boulevardier raha nanoratra tao amin'ny Barflies and Cocktails i MacElhone :
"Ankehitriny dia izao no fotoana tsara ho an'ny sompitra tsara rehetra hanampy ny antoko, satria i Erskinne Gwynne dia nifandona tamin'ny Cocktail Boulevardier: 1/3 Campari, 1/3 Italiana vermouth, 1/3 Whisky Bourbon."
Mariho fa ireo zavatra ireo dia mitovy amin'ny ampahany. Hatramin'io fotoana io, ny recipe dia nomanina ho an'ny zavatra mety hiantso ny fantsom-piravahana kokoa (ilay voatonona etsy ambony). Ireo mpilalao ankehitriny dia manohy mamaky ny fomba fijerin'ny Toby Cecchini manondro ao amin'ny Study Case: The Boulevardier ao TMagazine.com.
Navoaka voalohany: 13 Aprily 2011
Edited by Colleen Graham: 25 Septambra 2015
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 296 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 16 mg |
| Sodium | 225 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 17 g |