Mandeha Drinks From Shaker amin'ny Glass
Ny fampangatsiahana dia ampiasaina isaky ny misy mofomamy mifangaro amin'ny cocktail shaker , na inona na inona raha nihozongozona na nihetsika izy . Teknika tena tsotra izany, fa misy toro-hevitra vitsivitsy sy fomba maro samihafa izay hanampy anao hahazo ny zava-pisotro madio indrindra. Ny fampiasanao dia miankina amin'ny karazana fanodinana sy mpametavetana mifangaroo, ary koa ny zava-pisotro misy ireo.
Nahoana isika no miondrika?
Ny teknikam-pambolena fototra , misy antony vitsivitsy vitsivitsy ahafahantsika manentana cocktails.
Ny mazava indrindra dia rehefa tsy tiantsika ny ranom-boankazo. Martinis sy cocktails mitovitovy izay mifangaro amin'ny ranomandry kanefa nanompo "niakatra" ho amin'ity sokajy ity.
Ho an'ny zava-pisotro maimaim-poana amin'ny gilasy dia aleo alaina ny gilasy tranainy ary alatsaho ny zava-pisotro amin'ny ranomandry vaovao. Tena marina izany rehefa mihozongozona ny toaka .
Mampihetsi-po be ny gorodona, ka indraindray mampihena ny kibony hatramin'ny antsasany. Na dia tena mahafinaritra aza ity fanarian-drano ity noho ny fisotroana, dia tsy misy rano be loatra. Ny kobam-bary ao amin'ny fitaratra fanompoam-pivavahana dia maharitra ela kokoa noho ny ranomandry mahery, manampy amin'ny fisotroana rano misotro.
Ny antony farany tiantsika hifehezana cocktails dia ny hanesorana ireo fitaovana enti-matavy. Mety ho voankazo voamadinika, voamadinika, na zavamanitra tsy mahafinaritra amin'ny fisotroana farany. Nanao ny asany izy ireo mba hanandrana ny fisotroana ary tsy ilaina intsony.
Raha ny cocktails toy ny mojito sy ny efa tranainy dia amin'ny ankapobeny no ampiasaina miaraka amin'ireo fitaovana matanjaka ireo, tsy safidy tsara ho an'ny zava-pisotro rehetra izany.
Ankoatra izany, ny mpihinana sasany dia manintona ny dikan-teny manakorontana satria manakana ilay ravin-tsavoka tsy nahy avy amin'ny fikolokoloana.
Miaraka amin'ny Cocktail Shaker
Ny mpanao mofomamy misy cocktail telo no mora indrindra hampihinana zava-pisotro. Ny fantsom-batana dia natsangana amin'ny iray amin'ireo lamba, ka tsy ilaina ny fitaovana manokana.
Rehefa mampiasa an'io fanodinana io ianao, dia maniry mafy ny hahazo vatana mangatsiaka. Apetraho eo an-tampon'ilay fiaramanidina ny fingan-tongotrao sy ny rantsantanana eo afovoany mba hiarovana azy (ny alim-bary dia afaka mivoaka ary raha tsy izany). Manaova tsikelikely ny tapakilan-tsakafo tapakila etsy ambony amin'ny servieta misokatra ary avelao hisotro ilay izy. Noho ny lavaka kely kokoa, omeo kely ny rivotra mba hivezivezy ny ranomandry ary ahazoana antoka fa mahazo ny rano rehetra ianao.
Miaraka amin'ny Shaker avy any Boston
Ny mpangalatra boriky Boston dia mitaky fitaovana manokana hanosihosena satria tsy misy fantsom-pitomboana. Ny ankamaroan 'io fotoana io, dia haniry hampiasa zezika Hawthorne ianao, saingy mety ho hitanao ihany koa ny fanodinana julep ilaina indraindray. Tsy hevitra ratsy ny manana ao amin'ny bar, na dia safidy tsara aza ny Hawthorne raha misafidy iray ihany ianao.
Hawthorne Strainer: Io fanodinana io dia fahita mahazatra hita any amin'ny bar. Izy io dia misy tampoka miaraka amin'ny "ankihibe" roa na efatra izay mihodina ary lohasaha-loharano eo ambaniny. Izy io dia natao mba hikolokolo ao anaty vata fametavetana mba hitazonana ny ranomandry sy ny ankamaroan'ny zavatra ilaina, mamorona cocktail madio sy matevina ao anaty fitaratra.
Ampiasao ny fantsom-biriky Hawthorne, apetraho ao anaty kofehy mifangaro amin'ny kofehy mitongilana. Tazony miaraka amin'ny mpahazo anao ny mpanodina rehefa manintona ny taviny eo akaikiny.
Manaova tsikelikely ny jirony eo ambonin'ny fitaratra. Rehefa feno ilay fitaratra, dia avereno haingana ny biriky amin'ny toerana ambony mba hisorohana ny fialana amin'ny bar.
Julep Strainer: Ampiasao ity fanodinana ity rehefa misintona ny vera afangaro amin'ny boriborintany Boston ianao satria mikendry tsara kokoa izy io. Tena ilaina izany rehefa misotro zava-pisotro misy alikaola satria matetika no soso-kevitra ny handevona ny zavatra ao anatiny ao amin'ilay fitaratra mazava ao amin'ny shaker anao mba hahitanao ny zavatra sy ny habetsaharanao.
Mba hampiasana ny julep mpanodina, dia apetraho ao anaty fitaratra mifangaro miaraka amin'ny vilia baolina ny tarehiny (toa tsy mifanentana izy io, fa tokony ho eo ambany). Tazony ny fanodinana eo amin'ny fiaraha-miasa eo anelanelan'ny fefy sy ny vilia baolina amin'ny alàlan'ny bokotrao ary azonao tsara ny tapa-tongotra manakaiky ny sisiny. Manaova tsikelikely ny fitaratra mifangaro eo ambonin'ny fitaratra. Rehefa feno ilay fitaratra, dia avereno haingana ilay tin-tenda amin'ny toerana ambony.
Famotehana ny Shaker: Izany dia fomba iray hanenjehana fa ny sasany amin'ireo mpandraharaha matihanina dia te hampiasa ary tsy mitaky fanodikodinam-piasana. Amin'ny ankapobeny, hampihetsi-po ny tombo-kase ataon'ny mpihetezana Boston ianao ary hameno tsara ny zava-pisotro ao anatin'ilay bozaka fantsona amin'ny alalan'ny banga kely azonao eo anelanelan'ny roa amin'ireo mpangalatra.
Ny fihetsika eto dia ny mifehy ny fandiovana raha tsy mamela ny ranomandry hianjera amin'ny lavaka na hampiakatra ny roa tonta, hany ka manondraka ny zava-pisotro manontolo. Mitaky fampiharana izany ary tokony hatolotra izany amin'ny rano. Ankoatra izany, io fomba io dia tsy manasazy ny herisetra na ny vovo madinidinika rehefa hivezivezy amin'ny tetezana.
Misy mpihetsik'i Boston, toy ny "Quick Strain Tins", dia manana lavaka fanesorana naorina ao anatin'ny rindrina ary manao asa haingana.
Double or Fine Straining
Indraindray, dia ho tonga amin'ny resa-bita ianao, izay manome soso-kevitra roa misongadina, toy ny pastèque cucumber cadaverne sy ny lozam-piaramanidina frantsay . Io fomba fanao io dia matetika ampiasaina rehefa mifangaro ny fampiasana kôkôla amin'ny herisetra rovitra sy ny zavatra hafa kely, tsy misy faniriana tsy misotro amin'ny fisotroana farany. Rehefa dinganina indroa, dia hihazona ny hosotro ianao amin'ny alalan'ny fanenjehana roa: iray amin'ireo voalaza tetsy ambony ary ny fantsom-basy tsara.
Mba hampitombo ny dite, dia apetraho eo an-tongotra na eo am-pandehanana ny cocktail mpikirakira ary mihazà fantson-tsakafo tsara amin'ny alàlan'ny fitondrany eo ambonin'ny fitaratra. Ataovy ao anaty fitaratra ny elanelana tsirairay, ny zavatra rehetra izay nahatonga azy tamin'ny fantsona voalohany dia (nalaina indrindra) ho tratra ao amin'ny masinina.
Raha lehibe kokoa noho ny diametr'ilay fitaratra ny masonao, azafady mba mandroso tsikelikely ka tsy milentika amin'ny rima ny rano.