01 of 10
Atombohy amin'ny fofona madio sy madio
Fava Beans. Sary © Molly Watson Rehefa mividy voankazo voankazo ianao, tadiavo ny mavo maitso, mateza, mavomavo maitso miaraka amin'ny tapa-tavoahangy efa tapa-bolana ary tsy manify firy raha azo atao. (Jereo ny momba ireo tsaramaso Fava mba hianatra bebe kokoa momba ny fividianana, fametrahana ary fampiasana favas.) Manontany tena hoe firy ny tsaramaso fava hividianana azy? Misafidiana 1 dolara ho an'ny voankazo voavoatra ho an'ny kaopy 1 miala amin'ny voankazo voarara amin'ny farany.
Ny ankamaroan-tsakafo dia miantso fôvefava hohanina, ary matetika midika ho fanasan-damba roa. Tokony hoesorina avy amin'ny vatany ireo voankazo Fava, manga, ary avy eo dia hesorina amin'ny kiboliny tsirairay mba hamoahana ny voankazo feno voankazo feno voankazo ao anaty ao anatiny. Ity torolalana ity dia mamakivaky anao amin'ny alàlan'ny dingana mba ahafahanao mandalo haingana sy haingana araka izay tratra io asa io.
02 of 10
Atsaharo ny fiafaran'ny Fava Pod
Fikirakirana ny fiafarana Off Fava Beans. Sary © Molly Watson 03 of 10
String Fava Pod
Esory ny "String" avy amin'ny Fava Beans. Sary © Molly Watson Atsofohy ary esory ny "string" izay mihazakazaka eo amin'ny tandrefana ao amin'ny fava pod.
04 of 10
Esory ny tsaramaso avy amin'ny pod
Esorina ny voankazo voankazo avy amin'ny gazo. Sary © Molly Watson 05 of 10
Fava Bevan Blanch
Fanimbana Fava. Sary © Molly Watson Ny blanching dia midika hoe manome dunk haingana amin'ny rano mangotraka. Ny fanimbana ny alikaola dia mitondra menaka lehibe (eo amin'ny 2 kilaometatra) eo ho eo. Ampiasao sira ampy (manodidina ny 1 litatra) mba hahafahan'ilay rano mani-masira (izany no hanampy ireo vorona mijanona maitso).
Ampio ny voankazo voankazo ary haka 1 minitra.
06 of 10
Manaova drafitra ary atsangano ireo favasoratra mibaribary
Fanalana fandroana fandroana. Sary © Molly Watson Atsaharo ny voankazo fava fotsy.
Mandroaka azy ireo amin'ny fantsona azy ireo amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka na mametraka azy ireo ao anaty vilia lehibe misy ranomandry. Avelao hipetraka mandra-pahatonga tanteraka ny hafanana, 3 ka hatramin'ny 5 minitra. Manakana ny fandroana amin'ny fanakanana izany ary mahatonga azy ireo ho mora kokoa ny manala.
07 of 10
Shell Fava indray miverina indray
Fanjerahana ny Fava Beans. Sary © Molly Watson 08 of 10
Pop ilay Cap of the Fava Bean
Manokatra ny Cap Amin'ny Fava Bean. Sary © Molly Watson 09 of 10
Atsaharo ny voankazo avy ao Shell
Afaho ny tsaramaso Fava. Sary © Molly Watson 10 of 10
Fully Shelled Fava Beans
Voankazo voasesika. Sary © Molly Watson Voageja tanteraka ny voankazo voankazo dia manjelanjelatra, mena maitso mavomavo ary manana tontolon'ny famokarana mahatalanjona. Raha vantany vao voarakitra daholo ny voan-javatra rehetra dia afaka manamboatra karazana fankafizana rehetra. Tian'ny sasany ny mampiditra azy ireo amin'ny risotto lohataona lohataona, manapaka azy amin'ny crostini miaraka amin'ny menaka oliva na manangona azy fotsiny.
Mitranga ve io dingana io? Tsy misy ahiahy. Ity karazana voankazo mahasalama ity dia mahandro ny tsaramaso ao anaty vatany, mamerina ny zavatra rehetra azo hanina.