All About Green Knives & Garlic Knives

Ny tongolo gilao sy ny tongolo gibika dia mampiavaka ny tsiron-tsakafo mahavokatra manomboka amin'ny lohataona sy ny sakafo amin'ny lohataona. Ny tongolo griaka dia marika amin'ny lohataona ary azo alaina amin'ny martsa amin'ny climates mafana ary hatramin'ny volana jolay amin'ny cooler, raha ny fako amin'ny gilasy dia azo avy amin'ny faran'ny lohataona ka hatramin'ny fararano amin'ny farihy mafana kokoa.

Inona no fahasamihafana misy eo amin'ny menamena maina sy ny menamena?

Ny tongolobe maitso dia famolavolan-javamaniry vita amin'ny zavamaniry izay hamolavola ny tongolo lay ao amin'ny fivarotana, amin'ny ankapobeny, ny felam-boninkazo dia ny felam-boninkazo avy amin'ny zavamaniry tongolo lay ao anatin'ny vanim-potoana.

Ny voankazo maintso dia matetika avy amin'ny karazan-tsakafo marefo any amin'ny toeram-pitsaboana mafana na mafana, raha toa kosa ny karazan-kesika dia avy amin'ny varimbazaha mafy loko mipongatra any amin'ny faritra mafana kokoa.

Green Garlic

Ny tongolo mainty dia tongolo lay tsy fahampian-tsakafo ary toy ny zana-ketsa madinika kely na zana-kiran'ny menaka. Nosamborin'ny mpamboly izy rehefa nanimba ny vokatra ary nitombo hatrany ny vokatra.

Mitadiava tongolo gony miaraka amin'ny tony maitso vaovao. Esory ny sisiny maina na ravina maina. Ny ravinkazo na ny ravina ivelany dia azo esorina, toy ny zana-kiran'ny mainty.

Ampiasaina amin'ny tongolo lay vita amin'ny menaka: manaloka ny fotony sy ny tapany mahery amin'ny ravina maitso. Apetraho ny fotsy na fotsy ny fotsy, ary maitso maitso mavana, ary avelao kely aloha ny ravinkazo maitso (raha mbola marefo izy ireo).

Ampiasao amin'ny tongolo gibika ny tongolo gasy na tongolo lay, manamarika fa matanjaka kokoa noho ny teo aloha izy fa mangatsiaka kokoa noho ilay farany. Tena matevina izy io, ary mendri-pirahalahiana rehefa mahandro.

Garlic Knives

Ny felam-boninkazo dia ny felam-boninkazo vita amin'ny voninkazo vita amin'ny tongolo gilasy. Nopotehan'ireo mpamboly izy ireo mba hamporisihana ny fitomboan'ny tsiron-javatra ary azo alaina amin'ny fararano amin'ny fahavaratra amin'ny faritra mihamitombo.

Mampiasà karazan-tsigara: manapaka na manify tsotra. Ampio hanina salady izy io (misy tavy lehibe), na asiana ranom-boasarim-bovoka.

Raha manana karazan-totozy maro ianao, dia manaova tsiron- tsakafo mahavelona.

Aiza no hahitana trondro maina sy menamena?

Ny fangatahana ho an'ny tongolo gilao sy ny tongolo gilika dia mihamitombo satria ny trano fisakafoanana bebe kokoa dia mametraka azy ireo eo amin'ny menasany ary ny olona dia mamantatra ny tsiran-tsakafon'izy ireo saingy miavaka amin'ny tongolo lay. Mbola eo amin'ny toeram-pivarotana sy ny toeram-pambolena ihany no azony atao, saingy mety ho hitanao any amin'ny tsenan'ny gourmet izy ireo ary na ny fivarotam-pivarotana goavana aza dia mamokatra fizarana amin'ny toerana sasany.

Sakafo ampiasaina amin'ny menaka maina

Ny fomba tsotra indrindra amin'ny fampiasana tongolo gribio dia ny hanesorana azy io ary hampiasa azy io toy ny garnish, toy ny voanio groupe tahaka ny ao amin'ity endasina Kumquat Salad ity . Ny fomba manaraka dia ny manampy amin'ny sakafo tsotra vita amin'ny sakafo, izay ahafahana mamirapiratra ny tsirony mahavoky azy:

• Green Ombud Omelet dia manalefaka ny tsiron-tongolobe miaraka amin'ny ranom- pahasoavana mamy ho an'ny sakafo maraina mahafinaritra
• Green Garlic Risotto dia afaka mamiratra ny tsiron-tsakafo manohitra ny vary malemy
• Greens & Green Garlic dia mampiasa ny tsiro tongolo mba hanamafisana ny tsiron'ny tany amin'ny voankazo

Raha manana tongolo gibika betsaka ianao:

• Ny Green Garlic Pesto dia mamadika ny pasta ho toy ny sakafo hariva amin'ny lohataona, miaraka amin'ny tsy fisian'ny legioma hafa
• Ny akanjo maitso vita amin'ny garola dia mampivembona ny zozoro ho vinaigrette matavy (manandrama amin'ny asparagus!)

• Ampio ny tongolo lay ho an'ny sakafo tsaratsara kokoa ny karazana poti-tsakafo ho an'ny sakafo hariva miaraka amina mofo kely mba hikolokolo an'io menaka tongolo io
• Ny voankazo voaendy maina dia manamboatra sakafo kely