Io fomba fikarakarana cookies ho an'ny tsimok'o ho an'ny kolontsaina na breskvice io dia nampifanitsy tamin'ny "The Best of Croatian Cooking" (Hippocrene Books Inc., 2007) avy amin'i Liliana Pavicic sy Gordana Pirker-Mosher.
Ilana fotoana homanina izany fa ny ezaka dia mendrika izany. Amin'ny ankapobeny, ireo sakafo mahasalama miasa dia mijanona ho an'ireo fotoan-dehibe toy ny Krismasy, Paka, ary fampakaram-bady, ary izany no zava-misy eto. Rehefa voalamina tsara, ireo cookies ireo dia mitovy amin'ny kely sy voalavo mioty. Ary rehefa miditra ao aminy ianao, ny fofona kakaô dia mitovy amin'ny toerana misy ny vato. Tsara tarehy!
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Cookies:
- 6 atody lehibe (misaraka)
- 3/4 sotro ny kaopy (mpanadio)
- 1 sotro main'ny siramamy (vanilla)
- 4 ounces / 1 dity mofomamy (mena, manalefaka)
- Azo atao: 2 teaspoon bronze pears
- 1 lemon (juiced)
- 2 1/2 koba lafarina (boaty)
- 2 teaspoon bake vovoka
- Ho an'ny Famenoana:
- 2 teaspons cacao
- 2 teaspoon romana (diky na rongony)
- Kaopy 2 mofomamy (peach na abiko)
- 1-2 raozy ronono
- 1 1/2 kapoaka volkano (tany, tsy voaongotra)
- Ho an'ny fanangonana:
- 1/4 kaopy misy rano
- 1/4 karazana brandy (paiso)
- Sakafo: fanangonana sakafo mena sy mavo
- 1/2 sotro kaka (fotsy, fotsy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe, kitapo siramamy , siramamy , ary siramamy lavanila, mandra-pahamamy. Afatory amin'ny dibera mena, brandy, raha ampiasaina, ary sira citrouille, mandra-pahamaivana sy am-pifanarahana.
- Ao anaty vilia boribory iray, dia mipetraha ny fotsy manitra mandra-pahamendrehana nefa tsy maina. Ampifanaraho amin'ny fotsy hoditra ny vinaingitra 1/4 amin'ny fotokopia mba hanazavana azy io, ary aforeto tsara ny sisa tavela, miezaka ny tsy mandoto azy ireo.
- Ao anaty vilia boribory, alamino ny lafarinina sy ny vovony. Sift it over the batter in three additions, carefully fold it in after each addition, be careful not to deflate the volume. Aforeto ary afangaro mandritra ny adiny iray.
- Fevenana oven to 350 F. Mampiasà tànana, makà potipotika 1 teaspoon ary asio baolina. Mametra ny baolina 1 inch eo amin'ny taratasy fisaka vita amin'ny parchment. Mialà amin'ny 6 ka hatramin'ny 8 minitra mandra-pahazavan'ny volony volamena fotsiny. Aza ovaina. Avelao hamela tanteraka.
- Miaraka amin'ny antsy maranitra maromaro, manapaka boribory eo ambany elatry ny cookie tsirairay, mitandrina tsara mba tsy hikoropaka amin'ny ilany hafa, ary esory ny ao anatiny, ary manangom-bokatra amin'ny sombin-tsakafo iray hafa mba hamenoana ny fako.
Hanamboatra:
- Apetraho ao anaty processeur iray ny siramamy cookie. Ampiasao ny kakaô, roma, menaka ary ronono maina. Mandrosoa mandra-pahafatiny. Ampitao amin'ny vilia boribory iray ary mifangaro tsara ao amin'ny gidia ary tehirizo ny ronono 1 litatra raha ilaina. Tokony ho maina ny famokarana.
- Fenoy ny fonosin'ilay cookie. Makà mofomamy roa ary alikao miaraka izy ireo. Avereno miaraka amin'ny mofomamy sisa tavela.
- Asio ranon-tsavoka 1/4 ny rano ao anaty vilia kely iray ary ampio ny 2 miloko mena ny fanangonam-bokatra mena, mampifangaro tsara. Asio siramamy kely tsiroaroa kely ny ampahatelon'ny ampongabendanitra ary ampio ranom-boankazo 2 miloko mavo ny lokony, mifangaro tsara. Asio siramamy kely 1/2 sotro kely iray.
- Raiso ny mofomamy iray ary andramo haingana izany amin'ny antsipiriany ao anatin'ny fantsom-bokatra mena. Avy eo dia atsofohy haingana amin'ny antsipirihan'ny sakafo ny vilia baolina. Kitiho ny cookie amin'ny siramamy. Apetraho eo ambonin'ny vilany iray vita amin'ny hoditra vita amin'ny vilany ny vilany mba handotoana tanteraka, alohan'ny hitehirizana azy ao anaty fitoeran-drano matevina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 199 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 48 mg |
| Sodium | 132 mg |
| gliosida | 24 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 4 g |