Kinpira Gobo dia sakafo Japoney nentim - paharazana izay matetika no ankafiziny ao an-trano, ary matetika no atao anaty boaty bento . Tsara ho an'ny sakafo antoandro sy ny alakamisy ny alakamisy rehefa mila zavatra iray fanampiny ho an'ny sakafo ianao.
Kinpira dia midika hoe fomba fandrahoan-tsakafo izay atahoranao ny mofomamy sy mamy amin'ny siramamy sy soy saosy. Ny endri-pamokarana mahazatra ampiasain'ny Kinpira dia gobo (root burdock) sy carrot, saingy ny root lotus dia zavatra hafa mahazatra ho an'ity fomba fandrahoan-tsakafo ity. Ny anarana Kinpira dia avy amin'ny muscleman, ary mampiseho fa tena mahasalama ny lovia.
Burdock dia botanika manan-danja amin'ny fivalozana ara-ponenana tandrefana sy ny fitsaboana Shinoa nentim-paharazana nandritra ny an'arivony taona, ary amin'ny ankapobeny dia sarobidy indrindra ho an'ny fanadiovana sy fanadiovana ny hoditra. Ny zavamaniry manontolo dia azo sakanana ary legioma malaza any Azia, indrindra any Japon.
Gobo dia sarotra ary toy ny fotony fotsy, saingy mahamay be rehefa mahandro ary avy eo dia manana tsiran-tsakafo saingy miavaka. Na dia tsy vitan'ny vitaminina betsaka aza i Gobo, dia manana fibra sy mineraly be izy io. Mety misy fiantraikany amin'ny fanapotehana anao raha mihinana azy matetika ianao. Azo ampiasaina ao amin'ny Nimono (legioma voatso sy voankazo), Miso Soup, salady, ary sakafo maro hafa.
Raha toa ka ny Gobo sy carrot no fitaovana lehibe indrindra ao anatin'ity raki-peo ity, azonao atao ny manampy zavatra toy ny Konnyaku, ny lotus root, ary na ny hena toy ny henan'omby na ny akoho. Azonao atao koa ny mamoritra ny lovia miaraka amin'ny tsaram-bary mena mofomamy mena.
Inona no ilainao?
- 1/2 lb.
- gobo (root burdock)
- 1/4 lb. carrot, nesoriny ary notapatapahina tamin'ny tady fohy sy malefaka
- 1 1/2 tbsp.
- mirin
- 1 tbsp. siramamy
- 1/2 tbsp. noho
- 1 tbsp.
- soy sauce
- 1 tsp. sesame voa
- 2 tbsp. menaka zavamaniry
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny hoditra gobo miaraka amin'ny mpanararaotra (ny fomba nentim-paharazana dia ny famonosana ny hoditra amin'ny rindrin'ny antsy fanasan-damba - Sasagaki, eo anelanelan'ny voasoso-bozaka sy ny voankazo). Avy eo dia mihodinkodina matevina matevina mba hahatonga ny elatra tsirairay eo amin'ny 2-inch lava. Dia angony avy eo ny ampahany kely ary manapaka ao anaty baoritra matevina.
- Atsofohy ao anaty rano mandritra ny fotoana kelikely ireo boka gobo ary esory tsara. Afaka manampy vinaingitra vina amin'ny rano ianao raha azo atao. Manova im-betsaka ny rano mandra-pidiany. Avelao ny gobo ao anaty rano raha tsy efa vonona ny handrahoina.
- Esory ny karaoty any amin'ny bao.
- Manaova menaka legioma ao anaty fantsom-boly, ary milomano gobo mandritra ny roa minitra.
- Apetaho amin'ny kodiarana ny karaoty ary asio azy ireo.
- Ampio, mirin, ary siramamy ary hampangatsiatsiaka mandra-pandehan'ny riaka.
- Sakafo miaraka amin'ny soja soja ary mamony tsara.
- Esory ny hafanana.
- Mamafy voanio sesame .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 111 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 277 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |