Harcha (na harsha ) dia mofo mafana sy mofomamy marakôra vita amin'ny semolina. Na dia toa bitika tahaka ny mofinera anglisy aza izy io, dia toy ny katsaka koa izy io amin'ny tontolon'ny soratra sy ny tsiro. Ny fitsaboana ho an'ny harcha dia tsy mitovy amin'ny fianakaviana. Io no tena manankarena amin'ny fampiasana ny ronono sy ronono rehetra-mahavariana izy io, indrindra rehefa mafana avy ao anaty ravina!
Ity recipe ity dia mitaky ny famenoana ireo saka amin'ny grape grosso mialoha ny fofona - tsy azo atao izany, fa mamorona endrika sy tarehy mahafinaritra. Manolora harcha mandritra ny fotoana fisakafoanana na sakafo maraina; Izy ireo dia tsara kokoa ny nanamaivana siramamy, fofona, na siropia vita amin'ny ronono sy tantely. Ho an'ny fampiofanana isan-tsegondra , jereo ny fomba fanaovana harcha .
Inona no ilainao?
- 2 sm (350 grama) voankazo tsara (tsy durum lafarina)
- 3 sotro sotro
- 2 teaspoon bake vovoka
- 1/4 sasao sira
- 1/2 sotro (125 grama) mena na voanio
- 1/2 hatramin'ny 3/4 kaopy (120 hatramin'ny 180 mililara) ronono
- Azo alaina: 1/4 cup gross crois
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova fanasam-be tsara, siramamy, vovoka, ary sira. Ampiasao ny dibera, ary alaivo amin'ny tananao na sotro hazo ianao mandra-pahatonga ilay fitombenana ny fihodiran'ny fasika ary ny voan-kesika rehetra dia efa nafanaina.
- Ampio 1/2 ronono ny kaopy ary mifangaro mandrapahafatesana. Tokony ho maina, mafana ny hatsiaka, ary mora entina any anaty lavaka lehibe. Ampio ronono fanampiny raha ilaina mba hahatratrarana io tsy fitoviana io.
- Ataovy ao anaty baolina ny halehibiazina izay tianao ary avelao hivoaka kely ny koba.
- Manofa vilany na menaka fanosotra amin'ny hafanana ambany. Raha manasandry ny takolaka dia atsangano ny baolina ao anaty voaniho mena (raha ampiasaina) ary aforeto ny baolina rehetra ao anaty rakitra manodidina ny 1/4-inch matevina, na kely kokoa raha tianao.
- Mofomamy ny harcha amin'ny hafanana ambany, eo amin'ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra eo amin'ny andaniny roa, mandra-pamoakany ny loko volamena. Andramo indray mandeha indray, ary jereo tsara indraindray mba hahazoana antoka fa tsy haka sary vetivety haingana ny harcha , satria mila fotoana vitsivitsy izy ireo mba hikarakarana ny lalana rehetra.
- Manompoa avy hatrany amin'ny siramamy , ny tsaramaso na ny dibera.
Fanovana sy torohevitra
Raha tokony hanamboatra ny koba ho an'ny baolina dia azonao atao ny manapaka boribory raha tianao. Avelao halevina mandritra ny 10 minitra ny koba, hamafiso ny tsangan-tsoratry ny asa miaraka amin'ny semolina , ary tsindrio avy eo ny kobam- bariny amin'ny lanjany lehibe 1/4-inch. Esory ny boribory ary mandehana manadio ny harcha eo amin'ny takelaka kely.
Raha vantany vao vita ny sakafo, dia afaka manondraka ny harcha amin'ny siramamy vita amin'ny ronono sy tantely. Mba hahatonga ilay siramamy, dia asio sombin-tsigara mitovy amin'ny ronono sy tantely mandra-piverin'ny hafanana sy mafana.
Harcha dia azo havaozina ao anaty fantsom-bokatra na ao anaty lavaka 350 F (180 C) mandritra ny minitra vitsy. Mitahiry tsara ao amin'ny frizidera koa izy ireo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 343 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodium | 126 mg |
| gliosida | 49 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 9 g |