Ny rafozan-rafozako dia mangataka matetika avy amin'ny namana sy ny fianakaviana hanao ny marika famantarana ny Seafood Bastilla. Ity no resahina.
Ny sabatra, ny shrimp, ary ny calamari dia mifangaro amin'ny sokatra vermicelli, holatra mainty, ary saosy voatabia voatabia. Ny famenoana dia napetraka amin'ny taratasy- mofomamy warqa na phyllo tsako ary avy eo dia mamono.
Ny fepetra etsy ambany dia natao ho an'ny ranomasina mena alohan'ny hanadiovana. Ny fotoana fanomanana dia tsy misy ny fanimbana na ny famongorana shrimp na fanadiovana calamari . Manokàna fotoana amin'ny fananana ny trondro fikarakarana anao ho an'ny anao.
Ny fako amorom-paty Bastilla dia afaka mivangongo sy mangatsiaka mandra-pahavitany. Ataovy ao anaty baoritra lehibe iray ny bastilla aseho eto na manamboatra tsotsotra bitika ho an'ny asa mora kokoa. Andramo koa ny Chicken Bastilla sy ny Seafood Briouats .
Inona no ilainao?
- Ho an'ny soatoavina:
- 1 kg (2 lbs.) Kitapom-bary mivembena, voahosotra, nodiovina ary lavaka
- 1/2 kg (1 lb.) Calamari vaovao, manadio sy manapaka amin'ny volo 1/4, tapa-kazo voasasa
- 1/2 kg (1 lb.) Sabatra marevaka (na trondro hafa matavy sy matavy)
- 3 dipoavatra mena, zaraina
- 1/2 siramamy ary dipoavatra
- Ho an'ny voanio tomato:
- Tombom-bary lehibe 2, voaangom-bokatra sy matevina
- 2 tongolo gilao lehibe, voatoto na totozy
- 1 parsley mainty maitso maitso, voatoto tsara
- 2 teatrany menaka solika
- 1 sirikan'ny sira
- 1 teaspoon dipoavatra
- Ho an'ny famokarana Vermicelli:
- 1 holatra mainty mainty
- 175 g (6 oz.) Mainty sobika madinidinika
- 1 sasan-tsakafo hafakely, na manandrana
- 1 sotro arivoarivo soja
- sokatra tomaty
- Matavy voatokana amin'ny fofomamy ny ranomasina
- Ho an'ny Antenimiera:
- 1/2 kg (1 lb.) Warqa na phyllo tsako
- 1/2 menaka bosaka, nalemy
- 1 dolara menaka legioma
- 1 egg yolk, voadaroka
- 1 kaopy maina (Edam, Mild Cheddar, Gouda, sns ...)
- Ho an'ny Garnish:
- 1/4 ka hatramin'ny 1/2 kaopy mena noana (azo atao)
- cooked shrimp (raha ilaina)
- kisoa
- parsley (optional)
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny voanio tomato
Ao anaty vilany bitika kely na panesoana, afangaro ny voatabiha voatabiha, tongolo gasy, sira, dipoavatra ary menaka. Mafana ny hafanana matevina ambany, miseho, mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra, mihetsika indraindray. Ampio ny parsley, esory amin'ny hafanana ary atsaharo.
Cook the Shrimp
Manaova menaka 1 latsaka am-pahefana misy ronono ao anaty siny lehibe tsy misy kitapo. Ampio siramamy sy 1/2 teaspoon sira sy dipoavatra. Sauté mandritra ny iray na roa minitra eo ho eo, mandra-pahatongan'ny fotsy hoditra fa fotsy saingy mbola kely ny foibe.
Esory ny akorany, arotsaho ny rano, ary atsaharo. (Raha azo atao, dia azonao atao ny manamboatra garomamy maromaro mba handrafetana ny bastilla vita amin'ny bakteria amin'ny fotoam-pivavahana.)
Cook the Swordfish
Manaova menaka 1 lanjan-tsilo eo amin'ny sifotra. Ampio siramamy sy dipoavatra iray ny siramamy 1/2 ary sotro. Mofomamy amin'ny hafanana mafana, miova imbetsaka, mandra-pahatongan'ny trondro marefo.
Apetaho eo amin'ny takelaka ny trondro ary tehirizo ny rano. Safidio ny trondro amin'ny taolana, atsipazo ao anaty ampahany kely, ary atsaharo.
Cook ny Calamari
Manaova menaka 1 lanjan-tsilo eo amin'ny sifotra. Ampio ny sira sy ny dipoavatra ny calamari sy ny ronono 1/2. Miankohofa ary mamakivaky adiny iray mandritra ny hafanana midadasika, na mandra-pahafatiny.
Atsofohy ny calamari, hamandrihana ny rano, ary atsaharo.
Manomàna ireo ranomanitra
Atsofohy ao anaty rano mandritra ny 30 minitra ireo holatra maina. Arosoy, esory ny holatra ary atsipazo.
Cook ny Chinese Vermicelli
Afatory ny vericelli amin'ny rano mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra. Mialà sasatra ary atsipazo eo amin'ny 2 "hatramin'ny 3" lava. Apetraho ao anaty vilany ny vericelli miaraka amin'ireo ranon-javatra voatokana avy amin'ny hazan-dranomasina. Mofomamy amin'ny soja soja, sòsana mafana ary saosy tazo.
Ny Cook dia miseho amin'ny hafanana matevina ambany, mampihetsika indraindray, mandra-pahamendrehana ny vericelli ary ny riandrano dia tena voaongana, 10 minitra eo ho eo. Esory amin'ny hafanana.
Amboary ny famenoana
Apetraho ao anaty vilia lehibe iray ny kirindriaka voatsabo, calamari, trondro, holatra, ary vermicelli. Alefaso ny famafazana - tokony ho salohy sy maina. Raha ilaina, dia ampifanitsio ny sira miaraka amin'ny saosy soja sy ny saosy mafana.
Asio ny Bastille
Ny bastille dia ho tafakambana amin'ity filaharana ity:
- drafitry ny warqa na phyllo
- seafood filling
- kafe
- piaramanidina fara-tampon'ny warqa na phyllo
Arovy ny warqa na ny phyllo voarakotra amin'ny plastika plastika mandritra ny fiasana, ary alaivo ny koba tsirairay avy miaraka amin'ny dibera rehefa miara-miasa aminy.
Ny mora indrindra dia ny manangona bastilla raha miasa anaty 14 "na lehibe kokoa ny hoditra, fa afaka miasa amin'ny teboka tsara raha ilaina.
Ny boseta dia nodorana ny dibera, avy eo ny menaka zavamaniry, eo ambany elatry ny fanasanao na ny asa fanorenanao.
Mandrindrana lozaka miendrika layqa (loko matevina) na dika roa avy amin'ny phyllo, mba hanarona ny fonon'ny pan. Omeo dombo mihoatra ny koban-danja mihoatra ny sisin'ny ala, araka ny aseho eto amin'ity sary ity . Tsarovy ny menaka bosoa amin'ny koba tsirairay.
Ampio 12 "boribory warqa (miloko matevina) na 12" faribolana phyllo. Io no fototry ny tavoahanginao. Mofomamy ny koba.
Aparitaho ny famenoana ny fotony, maotina tsara ary mamolavola mba hihazonana ny endrika boribory. Mofomamy 2 teatran-tsetroka vita amin'ny ronono vita amin'ny ronono, ary ambony miaraka amin'ny fofona manitra.
Apetaho eo amin'ny sisin-dambany ny ravin-tsakafon'ilay farafara mba hameno manontolo ny tavoahangy. Miezaha hitazona endrika boribory, ary esory ny tsiranoka tsy mihoatra izay tsy azo hazonina tsara. Esory ny tendron-tsambo sy ny sisin'ny tavy amin'ny dibera.
Afangaroy ny tavoahangy miaraka amin'ny tavy roa na telo mifampitohitohy ( miakanjo mamirapiratra), na efatra na dimy mifamatotra ny phyllo, mba hanamboarana tampony. (Tadidio ny dibera ny kobanina tsirairay.) Asio ny sisin'ny kobam-bary eo amin'ny sisin'ny tavoahangy, manosihosy ny fatra eo ambany tavy ary mamolavola moramora.
Alaivo aloha ny topa sy ny sisin'ny bastilla amin'ny dibera, ary avy eo amin'ny kofehy voapoizina.
(Fanamarihana: Raha te-hamolavola ny singa tsirairay ianao, dia asio siramamy iray na roa mofomamy dipoavatra warqa, manjelanjelatra eo afovoany, Apetraho eo ambony kitay ny sombin-tsakafo mani-pofona, ampio fofom-bolo malamalama, ary aforeto ny sisiny amin'ny famenoana. raha azo atao, manadio ny kafe mihoatra aorian'ny famolavolanao sy mamatotra ny kitapo. Avereno ilay tavoahangy ary manofa ny lala-manga.)
Ny bastilla izao dia vonona amin'ny famokarana. Ny bastille tsy misy ravina dia azo atao ao anaty plastika ary atao amin'ny kalitaon'ny iray (iray andro) na maimbo (hatramin'ny roa volana).
Manompoa ary manompoa
Hihady otely ho 350 ° F (180 ° C).
Apetraho ny bastilla amin'ny ravin-tsofa mofomamy - sodina tsy misy andaniny dia ahafahana mandefitra mora kokoa amin'ny serivisy manitra - ary manendy hatramin'ny mainty sy maitso ary 30 ka hatramin'ny 45 minitra. Ny bastilla nalaina avy amin'ny frizera dia mety maharitra ela.
Raha ilaina, harafesao ny bastilla amin'ny fanetezana siramamy mangotraka eo amboniny ary averiny any amin'ny oven ny kitapo mba ahafahan'ilay ravin-kanina mamontsina sy mena kely. Apetraho amin'ny latabatra lehibe ny bastilla mba hanompoana. Raha azo atao, azonao atao koa ny manamboatra bastille miaraka amin'ny kalsiokely efa voadio, kobam-bary ary voanio kely.