Jerry Soucy avy ao amin'ny Circuit de la Competition dia nandefa ahy ity recipe ity, na mety ho tsara kokoa, fomba iray hanomanana ny tsindrin-tsakafo Ice Cream ao amin'ny gilasy misy anao. Io no iray tokony hinoanao.
Inona no ilainao?
- 1
- mofo pound (habeny maivana, mangatsiaka)
- 1 ka hatramin'ny 2 pints (mofomamy mafana, avo lenta)
- 6 akanjo fotsy
- 1 sotrokely kely siramamy
- 1/4 sotro ny siramamy
- Ho an'ny saosy:
- 2 tavoahangy cranberries
- Sotro 1 siramamy (mihoatra ny lany tsiro)
- 1 sotro jasosay
- 1 cinnamon stick
Ahoana no fanaovana azy?
saosy:
- Simmerina 2 cups (475 mL) voankazo misy siramamy ampy mba hanandrana, miaraka amin'ny sifotra jasin-tsiramamy sy sila-trondro, mandra-pahamatroka ny voankazo ary matevina ny menaka.
- Alefaso moramora izany, ary asio boribory. Raha toa ka somary matevina ny saosy, miarà siramamy misimisy kokoa mandra-pahatonga azy ho siramamy matevina.
- Mijanona ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty tavoahangy madio iray mandritra ny herinandro. Asio fampiasa amin'ny bozaka, ary asio marika eo amin'ny fehezan-teny.
fanomanana:
- Mahazoa afo mafana tsara (500 degrees plus) mandeha ao anaty koveta . Ampiasao ny kitapo madio, ary apetaho eo amin'ny lafiny roa amin'ilay rafitra, mamela ny varavarana misokatra. Aza mampiasa ny gilasy mahandro. Manaova biriky iray isaky ny faran'ny fizarana afovoany.
- Afaho ny fotsy, ny crème de tartar, ary ny siramamy ao anaty vy .
- Vetivety eo ny fonosana matevina ao anaty fo. Ampiasao ny mofomamy misy tsiro mofomamy, ary apetraho amin'ny foibe. Aparitaho amin'ny mofomamy mofomamy (NOT ny saosy) ny mofomamy.
- Apetraho eo ambonin'ny mofomamy sy siramamy ny mofomamy. Azonao atao ny mamolavola ny asa amin'ny famolavolana ny gilasy ho endrika iray izay mety amin'ny mofomamy alohan'ny hamenanao mafy ny gilasy mafy.
- Esory ny mofomamy sy ny gilasy miaraka amin'ny meringue. Aoka ho azo antoka ny hitondra ny meringue manerana ny lalana mankany amin'ny fonosam-paty. Manaova tadio sy peaks. Mipetraha moramora amin'ny siramamy kely.
- Apetaho eo amin'ny biriky ny tetezana, ary esory ny rafitra. Manaova jiro amin'ny alàlan'ny lavaka fantson-drano mba hijerena mandra-pahatongan'ny volkano volontany. Hahita minitra vitsy amin'ny afo mafana ihany izany.
- Esory avy ao amin'ny kapaoty, ary asio ilay mofo mofomamy misy ilay tetezana sy eo amin'ny latabatra fisakafoanana izay nokolokoloanao sokatra malalaka.
- Miankohofa fatratra ny fankasitrahan'ny vahiny anao.
fiovana:
Azonao atao ny manao izay tianao rehetra amin'ity tanjona ity. Ahoana ny amin'ny fanoloana menaka sôkôla hohanina amin'ny poketrany, miaraka amin'ny gilasy sy sòs maitso? Na ampiasao karaman-tsakafo fa tsy dibera. Sa ahoana kosa ny amin'ny akondro voarara nasiana sira citrouille fa tsy ny cranberry jam?