Ity mofomamy King of New Orleans ity dia mofomamy vita amin'ny brioche izay amina fomba nentim-paharazana amin'ny saribakoly kely na mofomamy nipoitra tao amin'ny koba.
Jereo ihany koa
Basic Brioche Bread
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Brioche:
- 1/2 sotro rano (hafanana, 105 ka hatramin'ny 115 F)
- 2 envelopes leven dry maina
- 4 1/2 ka hatramin'ny 5 kaopy misy sifotra
- 1/2 sotro kafe
- 1/2 teaspoon voanio mena
- 2 siramamy kely sira
- 1 teaspoon citrus zest (ravina)
- 1/2 sotro plus 1 tbsp. ronono (tony)
- 4 atody
- 4 ejipsiana
- 1/2 menaka boka (nanalefaka)
- 2 dipoavatra mena
- Ho an'ny Icing:
- 3 siramamy kaopy (siramamy mofomamy)
- 1/4 sotro matavy (siramamy)
- 3 hatramin'ny 5 setroka rano
- 2 serizy kodiarana (halimo)
- Ho an'ny Sugar Topping:
- Apetaho ny fanangonana sakafo: volomparasy, maitso, ary mavo
- Hazo siramamy 3/4
Ahoana no fanaovana azy?
Brioche Dough
- Ampidino ny lefona sy ny rano mafana. Ahazoana lafarinina, siramamy, moka ary sira ao anaty vilia fitotoana lehibe. Aforeto amin'ny tsiro mofomamy. Manamboara lavadrano iray ary aforeto amin'ny ronono ny diky sy ny rano.
- Manafika mora ny atody 3 sy 4 ejipsa; add to liquid mixture.
- Miaraka amin'ny sotro hazo lehibe, dia ampidiriny tsikelikely ao anaty rano ao anaty lavaka fantsakana.
- Afatory amin'ny kapoaka 1/2 ny dibera ary tohizo mandrapahafaty ny baoritra. Manoro tsipika koba iray aho mba hikapoka ahy amin'izao fotoana izao.
- Apetraho amin'ny koban-kibo ny baolina kobanina ary hametaveta mandra-pahamamy sy elastika, mampitombo koba bebe kokoa araka izay ilaina, kely vetivety.
- Mofomamy anaty ao anaty vilia lehibe iray misy menaka 1 dolara amin'ny dibera. Apetraho ao anaty vilia ny koba ary avereno ny dity manontolo. Fonosana boribory ary atsaharo ho 1 ka hatramin'ny 1/2 ora, na ampitombo avo roa heny.
- Amboary ranom-boankazo lehibe miaraka amin'ny dibera sisa.
- Atsaharo ny tavin-tsakafo marefo. Knead, ary manamboatra koba eo amin'ny 14 milimetatra eo ho eo. Apetraho eo amin'ny taratasy mivalona ary ataovy anaty peratra.
- Tsindrio ny tsaramaso na ny saribakoly ho ao amin'ny koba mba tsy hanehoana azy.
- Apetraho indray ny koba mba hitsangana mandritra ny 45 ka hatramin'ny 60 minitra.
- Rehefa vonona ny hanina, dia atodiho ny atody sisa tavela miaraka amin'ny tavy 1. Mamono ny ronono ary mametaka ny tampony sy ny sisin'ny peratra miaraka amin'ny vovo-dronono.
- Atsangaro ny mofomamin'ny Mpanjaka eo afovoan'ny fatana amin'ny 375 F mandritra ny 25 na 30 minitra, na mandra-paharivan'ny volombava volontany. Kitapom-bary mipetaka eo amin'ny kofehy mofomamy.
icing
- Amboary ny siramamy sotro, sira sikla ary 3 litatra ny rano ao anaty vilia lalina; miandrasa mandra-pahamaivana. Raha mafy loatra ny miparitaka dia kapohy 1 teaspoon rano amin'ny fotoana iray, mandra-pahatongan'ny faharetana. Tokony ho ampy kely ny mihazakazaka tsikelikely ny sisin'ny mofomamy. Aparitaho eo amin'ny tendron'ny mofomamy ny fingotra ary avelao izy hamono ireo sisiny.
Amboary ny siramamy voasaina
- Sasao eo amin'ny palmie-tanana iray ny dab-poko maitso. Mamafaza siramamy 2 sotro eo amin'ny pasteur ary manosihosy ny tanana mba handoko ny sifara mitovy. Ataovy siramamy miloko ao anaty kaopy ary avereno atao amin'ny maitso, ary indroa amin'ny volomparasy sy mavo, ary apetraho amin'ny loko tsirairay ny loko tsirairay.
- Mipetraha avy hatrany ny sifotra miloko manitra, manamboatra volomparasy volomparasy, mavo ary volomparasy, isaky ny 2 santimetatra ny sakany, amin'ny lafiny roa amin'ny peratra. Apetraho eny an-tampon'ny mofomamy ireo halimo, ary asio izy ireo amim-pahamendrehana.
Azonao atao koa ny tianao
Mandroso tsara ny sinimôlina amin'ny fofona manitra
Blaogin'i Blueberry Miaraka amin'ny fofona Vanilla
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 384 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 124 mg |
| Sodium | 436 mg |
| gliosida | 69 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 5 g |