Arotsahy ity mofo mani-pofona brioche ity (jereo ny sary) ho an'ny vahiny manokana na ny faran'ny herinandro. Ny felam-boninkazo dia mahafinaritra amin'ny fanasan-tsakafo frantsay na mofo.
Noho ny dingana lavan'ny fanasitranana, manoro fanamafisam-peo mavesatra ho an'ity mofo ity aho. Efa namaky aho fa azo atao amin'ny fampifangaroana tanana sy ny koban-tehezana, fa ny fitaovana fisakafoanana dia tonga lafatra amin'ny asa.
Raha mbola tavela ianao dia afeno ny kitapo ao anaty foibe ary manangona ao amin'ny frizidera.
Jereo ihany koa
Sakafo manankarena bitika vita amin'ny Brioche
Inona no ilainao?
- 2 ½ teaspons yeast yeast
- 1/3 ronono (hafanana ho 100 F hatramin'ny 110 F)
- 6 atody lehibe (
- mizara )
- 3 3/4 kaopy koban-kobam-bary (fanampiny ho an'ny fametahana kesika)
- 1/3 sotro main'ny siramamy
- 1 sespoon kosher sira
- 8 ounces
- alikaola
- Ho an'ny Sakafo Egg
- 1 egy
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia fametrahana herinaratra elektrika, ampiasao ny leviora amin'ny ronono mafana ary avelao hijanona mandritra ny minitra vitsy. Ampiasao amin'ny koba 1 kafe sy ny atody 1 miaraka amin'ny sakafom-pihilangilanana misy paddle.
- Esory ny vilia baolina avy eo amin'ny mixer ary manipy ombivavy 1 kobam-bary. Mialà amin'ny plastika ary atsangano ao amin'ny toerana mafana iray mandritra ny 25 ka hatramin'ny 40 minitra, na mandra-pahitana ny endriky ny lafarinina.
- Hazavaina moramora ny atody 5 sisa.
- Ampiasao ny koban-koba eo amin'ny vatanao, mifangaro ao anaty siramamy, sira, atody voavolavola, ary ny sisa tavela amin'ny lafarina 1 3/4. Mipetraha kely mandritra ny iray minitra na roa, avy eo dia mitodiha any amin'ny milina ary manohy mifangaro mandritra ny 15 minitra, na mandra-pihinan'ny koba eo amin'ny tendron'ny koba. Hanampy lafarinina bebe kokoa, teopy vitsivitsy amin'ny fotoana iray, raha ilaina mba hanamboarana ny koba amin'ny sisin'ny fitotoan-tsakafo. Ny koba dia tokony hamirapiratra ary kely kely.
- Avereno ho ambany ny fihinana ary ampio ny dibera, 2 na 3 lany amin'ny fotoana iray. Rehefa navoaka ny ronono dia avadiho ny fifangaroan-drivotra ho an'ny hafainganam-pandehany ary andramo mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra hafa, avereno indray ny lafarinina kely kely ilaina raha ilaina mba hanamboarana ny lafarinina avy amin'ny andaniny roa. Ny koba dia tokony ho madio sy somary mamirapiratra.
- Esory amin'ny kofehy matevina ny kobam-bary, mandohaliha vetivety, ary ento amin'ny baolina. Apetraho ao anaty vilia lehibe iray misy menaka; mitodiha mankeny amin'ny lafiny roa.
- Afangaro tsara ny koveta amin'ny plastika ary afafazo amin'ny toerana mangatsiatsiaka mba hitsangana hatramin'ny avo roa heny, eo amin'ny 2 ora eo ho eo.
- Mametraka taratasy misy peta-drindrina eo amin'ny taratasy mivalona lehibe ary miparitaka amin'ny lafarinina. Aparitaho eo amin'ny parchement ny koba, alefaso amin'ny lafarinina kokoa, ary rakofa menaka sy menaka. Ampiasao ao amin'ny vata fampangatsiahana mba hialana sasatra mandritra ny adiny 6 na farafahakeliny.
- Fetsy 2 grey (manodidina ny 9 x 5 x 3-inch). Ataovy ao anaty mofo roa ny koveta kobanina, aforeto amin'ny lamba kely ary atsofoka ao anaty toerana mafana mandritra ny adiny 1 ka hatramin'ny 2 ora, na mandra-pahatonga ny koba eo ho eo ny halavany.
- Atolory ny oven amin'ny 375 F.
- Sifotra 1 eg ary 2 teaspoon ny rano. Esory amin'ny mofo madio ny atody .
- Mialà amin'ny 30 ka hatramin'ny 35 minitra, na mandra-paharivan'ny volomparasy ary mihorohoro rehefa mihintsana ny mofo. Ny temitra anatiny dia tokony hisoratra eo amin'ny 185 F ka hatramin'ny 190 F.
- Mialà eo amin'ny tabilao mandritra ny 45 minitra alohan'ny hanompoana.
- Tehirizo tsara ny brioche amin'ny hafanana mandritra ny 2 andro.
- Mba hanamaivana, aforeto amin'ny mofo iray mofomamy mbola mafana na mangatsiatsiaka ary manaloka hatramin'ny 4 ka hatramin'ny 6 herinandro.
- Atsangano ny kitapo 325 F, mandra-pahavaratra ny ivelany, 15 minitra ho an'ny mofo. Na, ampidino vitsivitsy vitsivitsy ao anaty foitra ary hafanà ka hatramin'ny hafanana, 5 minitra eo ho eo.
Buy a Kitchenaid Professional 575 Watts Mixer From Amazon
Related
Baker's Dozen: Rolling Dinner Homemade
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 175 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodium | 264 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 3 g |