Ny tomaty dia iray amin'ireo voankazo tena tsara indrindra amin'ny fihinanana frantsay (eny ny voankazo dia voankazo). Misy karazan-tsakafo an'arivony izay miseho ho toy ny misafidy ny valato fa valo monja dia sarotra, fa eto dia misy karazany vitsivitsy ho anao ao an-trano.
Ny Tomatoes dia fantatra ihany koa amin'ny lohataona lehibe indrindra, vokatra be dia be izay mahatonga azy ireo ho mora kokoa. Ny tokony hatao raha toa ka feno ny voankazo misy ranom-boankazo mamy, dia azo jerena ao anatin'ity firaiketan-tsakafo fohy nefa mamy ity. Ny sasany mangatsiatsiaka tsara dia manao zavatra maro.
Ratatouille dia tena zava-maniry ho an'ny legioma (anisan'izany ny voatabia), ary azo atao miaraka amin'ny legioma roatokom-borona izany, ary amin'ny fampangotrahana. Samy matsiro izy ireo.
Io karazan-tsakafo io dia manangom-bokatra zaridaina nentim-paharazana ary manandratra azy amin'ny alàlan'ny caramelizing ny legioma. Voapoizina miaraka amin'ny menaka tongolo gny menaka, io ratatouille io dia tsotra sy haingana; Azo atao ao anatin'ny latsaky ny adiny iray izany.
Ny endritsoratra natsangana dia tahaka ny lovan-tsoavaly tao Nice. Ity karazan-tsakafo ity dia mamirapiratra tsara ny tongolobe sy ny tsimok'aretina alohan'ny hanampiana azy ireo any amin'ny ambim-bary, manome azy ho tsiron-tsakafo mahafinaritra tsy misy ezaka fanampiny.
02 of 05
Coq au Vin Recipe Coq au Vin. Getty Umages Ny Coq au vin, na ny akoho amin'ny divay, dia noforonina ho fomba mahavariana mba hampisehoana zary sarotra, antitra ao an-tokantrano mahantra. Ny henan'alika natao tamin'ny divay dia sakafo mahasalama izay tsy mila afa-tsy ny kitapo sy ny divay tsara mba ho feno.
03 of 05
Sakafo sy sira Kasoulet Recipe Koulouz et sausage Cassoulet. Dana Neely - Getty Images Ity karazana akoho sy siny cassoulet ity dia fanavaozana maoderina momba ny karazana fotsy fotsy vita avy any Toulouse. Ity dikan-teny ity dia manandratra ny tsiron-tsakafony manokana sy mandroso amin'ny famokarana singa voatokana samirery, ary avy eo miaraka. Ny vokatra dia tsindrin-tsiranoka tsy hay tohaina.
Ity tsiro goat cheese sy tomato tart ity dia vongana mahafinaritra. Vita amin'ny tomatoes zaridaina, lay misy dijon-dijam-bozaka, ary zavamaniry vaovao, ity mofo ity dia sakafo maivana ho azy miaraka amin'ny divay iray fisotroana. Ampiasao ny tsirilahy tianao indrindra mba hampifanaraka ny sira.
Ny Tandrefana Rice Provencal dia tsy mahazatra ary mety ho hita ao amin'ilay faritra ihany. Ny voankazo masaka sy ny voankazo Provencal dia mampitombo ny voatabia voatabiha ao amin'io lasopy voapetaka tsara io. Ny vary voatsinjara mivantana ao amina taolam-paty dia manome ny tsy fahampian-tsakafo ampy fotsiny mba hanosihosena ny tsy fitoviana. Manompoa ity dingana voalohany ity miaraka amin'ny divay mena manerantany.