01 of 06
Ahoana ny fomba hanamora ny Dan Dan Noodles
Dan Dan Noodles, Flickr CC 2.0 Misy karazany maro ny fanomanana an'ity szechuan recipe ity satria misy chef Shinoa! Ny Classic Dan Dan Noodles dia vita amin'ny poti-tsakafo vaovao ary misy fofona vita amin'ny henan-kisoa na henan'omby ary (matetika) Szechuan voatahiry legioma. Saingy misy fiovana marobe.
Ny zavatra iray izay hitanao amin'ny isam-bokatra rehetra Dan Dan Noodles dia sòs-pikombom-bozaka izay ahitana pastep (siramamy manivana manamboatra solika) sy menaka chili maina. Ny ankamaroany dia ny Szechuan peppercorn natono, na dia miala ao anaty saosy aza izy indraindray ary natao toy ny garazy.
Ity tsotsotra haingana sy mora ho an'ny Dan Dan Noodles ity dia mampifandray ny saosy voamadinika miaraka amin'ny pasta maina. Azonao atao, mazava ho azy, ny manolo ireo poti-tsakafo maina raha azo atao.
- Ho an'ny saosy :
- 3 sasan-tsakafo sesame (na menaka manitra)
- 1 1/2 tepoka menaka sesame aziatika
- 3 teatrany maina vidy mainty
- 2 sasan-tsigara sokatra soja soja
- 1 1/2 lany tamingana sokatra soja soja
- 1/4 sasao sira
- 1 teo1 1/2 teaspoon roast Szechuan peppercorn *
- 3 teaspoons solitany mafana **
- Azo atao: 1 sotro rongony siramamy
- 1/4 sotro akoho hoditra
- Ho an'ny Noodles :
- 12 oz maina nohanina (na pasta)
- Ho an'ny Garnish :
- 1/3 kaopy voanjo voamaina (voatoto)
- 4 lohataona lohataona (na zana-kirany maitso, voatoto tsara)
* Szechuan peppercorn manampy trondro maivana ho an'ny saosy. Ny halalin'ny fampiasana dia miankina amin'ny tombontsoa manokana. Raha tsy azonao antoka ianao, manomboka amin'ny taokantoko 1/2 ary manaova fitsiriritana tsiro. Azonao atao koa ny mamela azy hiala tanteraka ny saosy ary manompo amin'ny lafiny iray ho toy ny tsirony, mamela ny tsirairay hanampy ny tenany. Manana fandaharana 4 ka hatramin'ny 6 ity rakitra ity.
** Indray mandeha, ohatrinona ny manampy dia tonga amin'ny tombony manokana.02 of 06
Combine the Ingredients Sauces
Sakafo ho an'ny Dan Dan Noodles, Rhonda Parkinson Ao anatin'ity vilia kely kely ity, ampio ny sintana sokatra, manomboka amin'ny pasteur sesame na menaka manitra, menaka sesame sy vinaingitra varimbazaha mainty, mivonto mba hampifangaroina. Tohizo ny hozatra rehefa manampy ireo zavatra sisa tavela ianao.
03 of 06
Omano ny akanjo
timbrado / Getty Images Esory ny voanjo manitra (afaka mampiasa mpanodina sakafo ianao na ataovy izany fomba taloha izany miaraka amin'ny fako sy ny bibikely). Fehezo tsara ny tongolobe lohataona .
04 of 06
Cook the Noodles
Fikarakarana Noodles ho an'ny Dan Dan Noodles, Rhonda Parkinson Mofomamy ireo voaloboka maina araka ny torolàlan'ny fonosana. Mialà eo amin'ny colander. (Aza manasitrana raha tsy milaza ny toro-làlana).
05 of 06
Manoty ny Noodles
Manampy sodà ho an'ny Noodles ho an'ny Dan Dan Noodles, Rhonda Parkinson Apetraho ao anaty vilia lehibe iray (mafana fo tsara) ny ovy. Aripaho indray ny saosy ary atsipazo ao anaty pèl.
06 of 06
Manompoa ny Dan Dan Noodles
Dan Dan Noodles, Flickr CC 2.0 Apetaho ao anaty vilia ny poti-tsakafo ary asio ny tongolo maina sy ny voanjo.
Misy akanjo hafa azo anaovana tsiranoka, izay hanatsara ny tsiron'ny sakafo. Azonao atao ihany koa ny miala ny svezuan peppercorn natono avy amin'ny saosy ary manompo ho toy ny tsiranoka na manondraka ny nokleary.
Mba hamadihana izany ho sakafo haingon-tsakafo, ampio ny legioma mangatsiaka, toy ny voanio mouette sy carrot and / or cucumber.