Ity takelaka Thai shrimp ity dia Thai tena marina, kanefa mahagaga tsotra izao. Ny tamarind izay manao ity horonantsary ity hihira, noho izany, aza alaina halaim-panahy handao izany (jereo ny tamarindo eo amin'ny toeram-pivarotana sakafo ao Azia na Indiana); Basil fresh sy coriander koa no manan-danja.
Ny menaka ao anatin'io lovia io dia mahagaga amim-pahagagana, noho izany, aoka ho azo antoka fa handanjalanja azy ireo miaraka amin'ny vary varimbazaha maitso eny ambony. Soso-kevitra: ento manomana ny vary alohan'ny hanombohanao mampangatsiaka, satria ity sakafo ity dia mahandro haingana.
Inona no ilainao?
- 16-24 kavim-bary na prawn, nesorina ny akorandriaka - azo havao ny rambony)
- 1 sifotra sifotra (mena, matevina)
- 4 karazana tongolo gasy (voahitsakitsaka)
- 1 ampanga galangaly (na ginger, tombo-kavoana lehibe)
- 1 kisendrasendra mivantana (na cilantro, malala-tanana malemy)
- 1 basilika vaovao (menaka, malala-tanana voatoto raha ravina lehibe)
- 1 chili (mofomamy mena na maina, voatoto na maina voatoto, tsiro)
- 2 tbsp. menaka kôkônina (na menaka legioma hafa ho an'ny fanosehana)
- Ho an'ny sakay mainty
- 1 1/2 tbsp. tamarind paste
- 1/4 sotro rano mafana
- 1/4 sotro ny saka (volon'ondry miloko)
- 1/4 saosy trondro
- 2 tbsp. siramamy chili (na 1/2 ka hatramin'ny 1 tsp. cayenne dipoavatra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty kaopy iray ny tamarindiana ary alatsaho ao anaty rano mafana, mamporisika mba hamongorana ny fako. Ampiasao ireo santionan-tsiram-borona mahatsikaiky ary mangatsiatsiaka mba hampidirina.
- Manaova fanandramana mamy, manamboatra ny tsirony amin'ny fitiavanao. Mariho fa ity sokatra ity dia tokony hanandrana mamy voalohany, arahin'ny tsiranoka sy ny fofona, avy eo salady. Ampio siramamy bebe kokoa raha mbola maivamaivana ihany, na kely kokoa tamarind raha toa ka mamy loatra. Mariho fa hanandrana matanjaka be izany amin'izao fotoana izao, saingy ho mamy raha ampifandraisina miaraka amin'ireo zavatra hafa.
- Ahitsio ao anaty vilia ny kobam-bary, mba ho azo antoka ny fialana amin'ny rano sisa. Alefaso amin'ny 1/4 ny saosy voankazo mando-tsakafo amin'ny akorany ary atsofoka amin'ny akanjo. Atsaharo izany.
- Manaova tavoahangy mofomamy iray na menaka manitra be mafana. Ampio ny menaka ary hianjera manodidina, ary ampio ny tongolo lay sy ny ginger. Raha mampiasa siramamy vaovao ianao dia ampio izany ankehitriny. Mandrobà 30 segondra ka hatramin'ny 1 minitra mba hamoahana ny fofona (aza manaloka ny tongolo lay na mampihemotra izany).
- Ampio ny voanio mena dipoavatra 3 ka hatramin'ny 4 dipoavatra amin'ny saosy voankazo. Mandritra ny 2 minitra, na raha tsy tazana mena ny menaka ary nalemy kely.
- Ampio shrimp plus sòs-mofomamy mofomamy. Mandritra ny 2-3 minitra hafa, na vao manomboka mihosinkosina ny akorany ary mavokely sy mavo. Aza mijery ny kiririoka na manadino ny fitiavany.
- Esory tsiranoka avy amin'ny hafanana sy ny tsirony ny fitsapana azy, ary asio sosa maromaro kokoa raha tsy ampy tsara. Ampio bebe kokoa ny hafanana. Raha toa ka maivamaivana dia ampio siramamy bebe kokoa. Manompoa avy hatrany ny koriany sy ny basilao, miaraka amin'ny vary maro amidy eny amoron-dalana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 422 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 261 mg |
| Sodium | 2,223 mg |
| gliosida | 47 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 39 g |