Na rosé, rosado (Espagne), rosato (Italia) na "manga" - ireo teny rehetra ireo dia miankina amin'ny divay mena . Ity alokaloka mavokely ity dia afaka mifangaro avy amin'ny lamba malefaka sy malefaka eo amin'ny mavokely, mavokely mafana, arakaraka ny tratra nampiasaina ary ny hafirian'ny hoditra dia mifandray amin'ny sira. Ny Rosés dia azo atao amin'ny fomba mahatsikaiky, mangatsiaka na maina, ary ny ankamaroan'ny rosiana Eoropa dia tena maina.
Ahoana no ahazoan'ny Rosé ny lokony?
Ny ankamaroan'ny divay rosé dia vita amin'ny varimbazaha mena.
Ny vary dia matetika ampiasaina amin'ny fanaovana divay rosé dia ny Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese ary Zinfandel . Ireo varotra ireo dia mety ampiasaina solosaina na ao anaty fitaratra. Ny vary Rosé dia matetika miankina amin'ny firenena, noho izany, ny rosado avy any Espagne dia matetika avy amin'ny Tempranillo sy Garnacha, fa i Italia kosa mety hampiasa Sangiovese bebe kokoa noho ny rosatos ary ny Amerikana dia miezaka miankina amin'i Cab, Merlot, ary Zinfandel. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny hoditry ny voaloboka mena dia ahafahana manana fifandraisana fohy amin'ny jiosy. Ny fohy kokoa ny fotoana fifandraisana amin'ny hoditra, ny manaitra kokoa ny lokon'ny divay. Ny fotoana lava indrindra amin'ny sokatra sy hoditra dia manome lamaody mahavariana, manintona ny loko misy loko marevaka amin'ny loko mavomavo-mavomavo ho zavatra tsy misy loko mihaja. Ny ravina bobongolo dia fomba nentim-paharazana mena sy fotsy fotsy, raha toa ka voafetra eo amin'ny sokajy mipoitra io fomba fanao io, dia nipoitra tamin'ny fomba famokarana ho an'ny rosé sasany mbola misy.
Sarin'ny ravina Rosé
Ny tsiron'ireo rosé dia mamaritra ny dikan-teny miverimberina kokoa amin'ny karazana divay mena. Ny zavatra andrasana amin'ny voankazo dia miankina amin'ny trondron-katsaka, kirihitra ary mofomamy miaraka amin'ny citrus sy karaoty maromaro maneho tsy tapaka. Ny divay Rose dia afaka manamboatra ny gamut avy amin'ny maina ho an'ny fruity miankina amin'ny faritra sy ny mpamokatra.
Manolo-tena maina sy mihinana? Avy eo dia ny scout ho an'ny raozy avy any atsimon'i Frantsa, Espana na Italia.
Rahoviana ny hisotro raozy?
Ny Rosés dia tonga lafatra amin'ny lohataona sy ny lohataona, satria izy ireo dia mihamangatsiaka ary mety ho fiaraha-mientana mamelombelona amin'ny karazan-tsakafo mafana isan-karazany. Manome topimaso ny takelaka ho an'ny hatsaran-tsakafo koa ny Rosé. Noho izany, raha toa ianao ka mifidy "surf-n" dia ahazo antoka fa ny rosé dia afaka misafidy ny seafood sy ny steak amin'ny iray lavaka sipf. Izy io koa dia divay fisakafoanana goavana, satria miteraka vatana mangatsiatsiaka kokoa sy tsiron-tsakafo faran'izay tsara ao am-bala izany, manolotra divay tsara divay ho an'ny henan'omby, henan'akoho na roatokombon-tsakafo, miaraka amin'ny voankazo, potato na zana-salady ary afaka Mitantana karazam-bidy sy dipoavatra mihitsy aza. Rosés ihany koa ny vahiny tonga lafatra amin'ny barazy any an-tokontany, mikarakara hamburgers, alika mafana ary na ny frisiana sy ny ketchup mora aza.
Raha toa ny ranomandry rosé dia mety nahatsapa ny sambony nandritra ny folo taona teo ho eo, rehefa feno tondra-drano amin'ny "White Zin" ny tsenan'ny divay, maro ireo mpanjifa dia manampy ny hanala rosés avy amin'ny mofomamy "mafana divay" ary mamihina ny sakantsakana fanolotra stylistic izay ao amin'ny tsenan'ny rosé manerana izao tontolo izao. Ny mpanendy divay sy mpanamboatra divay dia tsara kokoa noho izany!
Mihabetsaka ny fivarotana divay varimbazaha rehefa nahita ireo mpihinam-boaloboka mahavariana nahita fa maro amin'ireo karazana divay ireo no tsy divay mamy efa antitra, fa ireo rahavavin-jazakely efa be dia be ao anaty divay mena. Mba hanomezana fanentanana bebe kokoa ho an'ny "misotro mena" dia manome betsaka ny vidin'ny rosé ny ankamaroan'ny rosé.