Ny mpihinana divay dia miresaka betsaka momba ny tasy, fa inona kosa ireo? Ny tannins dia singa manan-danja manan-danja amin'ny famafazana divay ary io dia manondro ny fahamainana, ny lolom-po ary ny fitsikerana divay.
Tsy misy dikany ny zavatra tsara na ratsy. Misy karazana divay mena mena fantatra sy tia ny haavony. Tsy ny mpihinam-boaloboka rehetra anefa no mahazo vava maina. Izany no mahatonga ny faharetana amin'ny tonta sy ny fiantraikany amin'ny fanandraman'ny divay amin'ny fisafidianana divay izay mahasoa anao.
Inona no atao fanafody?
Ny tannins dia, amin'ny ankapobeny, ny pokeran'ny herin'ny divay. Amin'ny ankapobeny dia manan-danja kokoa amin'ny divay mena izay tsy nanam-potoana hanalefahana ny taona. Azo lazaina ho mangidy sy mandreraka ny divay misy tavy ambony.
Ny kanelina dia avy amin'ny hodiny sy ny tongony ary ny voan'ny voaloboka nampiasaina hamokarana divay. Ara-teknika, izy ireo dia polyphenol avy amin'ny voa. Ny divay mena dia mifandray amin'ny grape mandritra ny fotoana lava kokoa, izany no mahatonga azy ireo manana tasy ambony kokoa.
- Tannins dia matetika voalaza fa singa ara-nofo izay "manamaivana ny vava" rehefa misotro divay mena .
- Ny tannins dia tena tompon'andraikitra amin'ny fanomezana divay mena na rafitra voafaritra na 'vatana.' Toy izany koa ny fomba hanampian'ny skeleton ny vatana ary mamela ny hetsika.
- Ny ganagana dia matetika iray ihany ny antony itakiana anao hamela divay 'hifoka' na hikapoka alohan'ny hisotroanao azy. Ny rivotra dia manamaivana ny tapa-damba, indrindra any amin'ny divay mena.
- Ny tantely koa dia hita amin'ny teôs, voanjo toy ny tantely sy almonds, sôkôla maitso, zava-manitra toy ny kanelina sy ny akanjo, voankazo vitsivitsy toy ny ampongabendanitra sy voaloboka, kesika ary tsaramaso mena.
Misy koa ny kanontana avy amin'ny hazo oaka ampiasaina amin'ny divay maro be. Maina ao anaty divay ireny tanimbary vita amin'ny hazo ireny, ary hita amin'ny divay ny voankazo lavenona.
Andramo ny Tannins ho an'ny tenanao
Mety ho sarotra ny mamaritra ny kanelina, ary tsara indrindra ny mamantatra ny tsirony amin'ny tenanao. Misy fomba tsotra hanaovana izany ary misy doka misy dite izany. Ity fitsapana tsotra ity dia ahafahanao mamantatra ny tasy tsy misy ny fahasarotan'ny singa hafa misy divay.
- Mofomamy dite mainty matevina .
- Makà sipa alohan'ny hanampiana saka na siramamy mba hanalefana azy. Ny fanafarana, ny firaiketam-panafody izay tsapanao dia ny tannin.
Amin'ny alalan'ity zava-mitranga ity, tokony ho afaka hiverina amin'ny famokarana divay mena ianao ary hahafantatra ny tapa-kazo.
Hena Tannin mena
Maro ny divay divay dia heverina ho avo kokoa ao anaty tanim-bovoka ary matetika dia mifanandrify amin'ny divay mena midorehitra izany. Na dia misy divay mitovy karazana aza dia mety ho hafahafa kokoa noho ny famokarana azy, ho hitanao amin'ny ankapobeny fa ireo divay mahery ireo:
- Bordeaux mena
- Cabernet Sauvignon
- Ny toaka Tuscan ary izay vita tamin'ny voaloboka Sangiovese
- Shiraz na Syrah
Ankoatry ny tsirony, ny dinan-kazandrano avo lenta kokoa dia manatsara kokoa ny taonan'ny taonany kokoa noho ireo izay manana tavy kely. Mandehana ary tehirizo io Cab mandritra ny taona vitsy!
Tandin-tsahona mena
Raha vao manomboka mibanjina divay mena ianao ary maniry ny hanamaivana azy amin'ny taninina, dia misy siny tsara sy mamy izay tianao hijerena azy.
Mitaky fotoana be hanamboarana divay ho an'ny divay fisakafoanana sy ny olona tsy tonga any mihitsy. Tsy midika izany hoe tsy maintsy mijanona amin'ny divay fotsy ianao.
Andramo ireto divay mena ireto: