Kalifornia dia malaza amin'ny divay Zinfandel ary ny mavokely mena "White Zin" dia iray amin'ireo endrika malaza indrindra any Etazonia. Ny nalaza dia voajanahary fotsiny satria ireo no tena mora hatonina, indrindra raha toa ianao vaovao amin'ny divay ary mikaroka ny teny fampidirana amin'ny mena midi-mofomamy nefa mavomavo.
Hahita ihany koa ianao fa ny Zinfandels mena sy fotsy dia ny divay fisakafoanana tonga lafatra. Ireo dia tena samihafa sy mifanentana tsara amin'ny ankamaroan'ny sakafo atrehinao.
Inona ny Zinfandel?
Ny Zinfandel (voambolana Zin -fan-Dell ) dia sampana iray amin'ny sehatra momba ny varimbazaha Kaliforniana nanomboka tamin'ny taona 1800 tany ho any. Tamin'ny voalohany no niheverana ho trondro natiora avy any Italie, ny fikarohana natao tamin'ny tapany farany tamin'ny taonjato faha-20 dia nanambara fa ny fototra niavian'i Zinfandel tany Kroasia.
Na inona na inona fiandohan'ny tontolon'ny taonjato voalohan-tany, dia voaloboka mena nohavaozina izay nahatonga azy ho mipetraka ao amin'ny Tontolo Vaovao.
- Ity karazana samihafa samihafa ity dia fantatra sy tia hotiavina ho "White Zin" avy amin'ny sasany ary "Zinfandel" avy amin'ireo mpankafy divay mena.
- Zine voaloboka, vita avy amin'ny voaloboka izay matetika dia mihoatra ny 50 taona, dia mionona noho ny hamafiny ny tsirony sy ny loko ary ny fomba amam-panao voalanjalanja.
- Any atsimon'i Italia, Zinfandel dia fantatra amin'ny anarana Primitivo. Azonao atao ihany koa ny mahita izany amin'ny labels ety anaty aterineto.
Ny voaloboka, divay roa divay
Ny karazana Zinfandel dia mety hahatsikaritra kely satria misy Zinfandels mena miavaka ary misy Zinfandels White (izay mavokely).
Ny divay dia samy avy amin'ny voalobok'i Zinfandel, ary izany dia dingana arahina amin'ny famokarana divay izay manavaka ny roa.
Ny Zinfandel, izay midika hoe divay mena , dia fantatra amin'ny loko marevaka, maitso maitso, midina hatramin'ny ambaratonga ambony, ary ny alikaola (14-17% ABV). Ny tsiron-tsakafo nasehon'ny Zinfandel dia ahitana ronono, mena, kirihitra, fimailo, ravina, zava-manitra, ary mainty mainty.
Ny Red Zinfandels dia manana volo mangatsiaka kokoa noho ny divay mena hafa toa an'i Cabernet Sauvignon sy Merlot. Ny dibera avo dia mahatonga azy ho masiaka noho ny Pinot Noir, izay mahatonga azy ho fampidirana tonga lafatra ho an'ny divay mena.
Ny Zinfandel White dia vita avy amin'ilay dipoavatra mena Zinfandel. Ny siny hoditra dia nesorina haingana rehefa nopotehina izy ireo, noho izany dia tsy dia misy fotoana firy amin'ny contact ny hoditra mainty hoditra. Izany dia miteraka divay mavokely na raozy, fa tsy ny fanala mena midorehitra hita ao Zinfandel.
Ny Zenezy fotsy dia mendri-kaja mamy mahafinaritra ary ambany ny toaka (manodidina ny 9-10% ABV). Fantatra ihany koa fa tena sarobidy izy ireo (mety hiantso azy ireo ho mpividy azy ny mpilalao divay).
Zinfandel Food Pairings
Hahita ianao fa na ny style of Zinfandel dia safidy lehibe ho an'ny sakafo hariva, na dia ny Zenin-jazakely aza dia lasa be lavitra kokoa.
- Zinfandel tsara dia tsara amin'ny hena maro: zanak'ondry, sakamalao, henan'omby, lalao, ary trondro, eo ambanin'ny karazan-tsakafo isan-karazany (ohatra, manitra, miondrika na voapoizina). Mbola mitohy ny mampiseho ny fahaiza-manaony amin'ny fialan-tsasatra matanjaka sy marina toy ny trondro trondro, sidina marefo, na zavatra toy ny brats tsotra sy burgers.
- Ny Zinfandel White dia miara-misakafo amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, manomboka amin'ny Cajun ka hatramin'ny kafe Aziatika, avy amin'ny akoho babakô iray ho an'ny seranan-tsambo mavesatra mavesatra. Tsy misy siansa lehibe ho an'ny tarika White Zin, ary ny fahaiza-manaony dia mahatonga azy ho safidy divay mety tsara amin'ny sakafo rehetra.
Key US Zinfandel mpamokatra
Zavamaniry maro no mamokatra Zinfandel, ary iray amin'ireo divay tsara indrindra amidy any Etazonia Amin'ireo tanimboalobok'ireo vokatra ireo, dia tena mendri-piderana ireo labels ireo.
- 7 Zava-mahadomelina
- Peaks fahiny
- Cline
- Créez vecieux
- Vinaingaina efatra
- Grgich Hills
- Layer Cake Primitivo
- Rancho Zabaco
- Ravenswood
- Ridge
- Rodney Strong
- Rosenblum
- Seghesio
- Md Francis
- Turley
White Zinfandel Producers
Ny Zinfandel White dia vita ihany koa avy amin'ny vongan-divay maromaro, na dia i Sutter Home sy Beringer aza no malaza indrindra sy malaza indrindra. Izany hoe, aza misalasala manandrana zine White Zin vaovao satria misy divay mahagaga mahagaga izay hita any.