Na Ham, Torkia na Prim Rib-Pearing Diven amin'ny Krismasy dia Snap
Manomana fotoana hanandramana divay vaovao miaraka amin'ny fomba fikarakarana taloha ny fotoam-pisakafoanana krismasy. Ho mamy, turkey, goose, na taolam-paty ve izany? Raha mitady vina fisainana vaovao ianao mba hanampiana ny sakafo fialantsasatrao, dia aza manara-maso intsony, jereo ny samihafa karazam-bolo samihafa samihafa sy ny red maro samihafa izay azo antoka fa hampitombo ny fiarahan'ny Krismasy, varieties izay noraisina tamin'ny fanatrehany sy ny fampandrosoana.
Fanomezana divay ho hanina
Sakafo feno henam-boankazo, voankazo na tantely no mitaky divay mamy. Ny Riesling Alemana iray izay mibontsina siramamy sisa, dia nanamaivana kokoa ny endriny ary ambany kely amin'ny toaka, dia manantena ny fiarandalamby mitondra karazan-tsakafo feno hatsaram-panahy sy fanintelon'ny palace. Ny ressortes d'Alsatienne dia mitarika ny vatana bebe kokoa, siramamy tsy dia lehibe, ary ny ravina malaza kokoa noho ny saka-neny alemônina ary afaka mandrindra safidy maro karazana siramamy miaraka amin'ny divay mifantoka amin'ny lanjany sy ny fanatrehany. Ny divay mena izay afaka mamelona ny zava-manan'aina dia mihamazava kokoa amin'ny vatana sy ny fomba amam-panao. Beaujolais, Pinot Noir (indrindra avy any Burgundy na ririnina ririnina Kalifornia), ary ny Tempánillo trondro ao Espaina dia matetika mampiseho voninkazo tsy misy dikany miaraka amin'ny mombamomba azy.
- Vina mena ho an'ny Ham: Beaujolais Nouveau , Pinot Noir , Zinfandel , Tempranillo
- Wine White for Ham: Riesling and Gewurztraminer
Hisy divay hanompo miaraka amin'i Torkia
Ny torka amin'ny fanomezana manokana azy dia manohana ny mpivady miray tsikombakomba, saingy iza no tena mihinana solika trondro? Ny harona feno ranom-boankazo, rojo vy, ranon-tsakay manankarena, ary ny karazam-borona mahavelona dia mahavita manidina miaraka amin'ny vorona. Ireo sisiny sy ireo sôsa izay tsy maintsy raisina an-tsakany rehefa manamboatra ny fiaramanidina tsara indrindra.
Sauvignon Blanc dia midika an-jatony iray amin'ireo karazan-divay fotsy ho an'ny toetr'andro sy ny savony, satria mitaky ny hampiroborobo ny tonony amin'ny tabilao.
- Sakafo maitso ho an'ny Torkia: Pinot Noir , Zinfandel , Syrah / Shiraz , Beaujolais Nouveau
- Herin-tsakafo ho an'ny Torkia: Sauvignon Blanc , Viognier, Riesling , Gewurztraminer
Fanomezana divay
Raha ny fanangonana divay amin'ny duck, tokony atao ny fijerena ny mombamomba ilay mofomamy tsy manam-paharoa, miaraka amin'ny fehin-kevitry ny hena. Ireo divay avy any Frantsa dia manana fiaraha-miasa maharitra miaraka amin'ny karazam-bolo amin'ny duck. Satria ny sakafo eo an-toerana izay miara-misakafo amin'ny diviziona ao an-toerana dia manamboatra fivarotam-panafody, misy ny fifandimbiasam-piarahamonina misy eo anelanelan'ny "tantara" ara-tantara sy ny divay mena any Bourgogne, Bordeaux, ary ny mena ny Rhone Valley dia hikarakara ireo singa natono, Duck. Raha angonina miaraka amin'ny voankazo misy voankazo ilay angadimby, dia hivezivezy manoloana ny làlam-pisalovana fotsy ny divay. Ny Gewurztraminer, Riesling, ary Sauternes dia hanamboatra ny marika eo amin'ny endriky ny angom-bozaka namboarina.
- Mena mankany anaty miaraka amin'ny Duck: Zinfandel , Red Burgundy, Tempranillo
- Bibikely manandrana amin'ny duck: Gewurztraminer , Sauternes
Fanomezana divay amin'ny Prime Rib
Ny taolambolon'ny praiminisitra dia manao lalao lehibe ho an'ny karazana divay mena.
Kabrino Cabernet Sauvignon lehibe avy any Californie, Lodi Zinfandel tia tanindrazana, Tempranillo rustic avy any Espana, mena mena avy any Bordeaux, Barbaresco na Barolo avy any Italie - ireo karazana rehetra ireo dia afaka mifangaro sy mifangaro amin'ny taolam-paty marefo ary mivoaka Ny tsiranoka matevina amin'ny fifandanjana miankina amin'ny fakan-tsarim-paritra. Ny fiotazam-boankazo dia hanam-potoana hikolokoloana, fa raha tohanana mafy dia mafy ary tsy maintsy manomboka amin'ny fotsy fotsy, andramo trozona White Bourgogne (Chardonnay) mba hikorontana amin'ny tonta manan-karena sy ny habetsan'ny proteinina sy ny matavy.
- Manana divay mena ho an'ny paikady voalohany: Cabernet Sauvignon , Zinfandel , Shiraz , Tempranillo , Carmenere, Malbec, Merlot, Bordeaux manga, Rhone Valley manga, Barolo, Barbaresco
- Ny fotsy ho an'ny Prime Rib: Manana fotoan-tsarotra ny mihinana ny tsiron-tsakafo hita amin'ny voankazo mena, raha toa ka azo atao ny mankafy divay mena miaraka amin'ny voankazo mena, mety ho sarotra ny hahita lalao tonga lafatra.
Sakafo ara-potoana ara-tsakafo sy etona
Ny fanangon-tsakafo Krismasy manerantany manerana izao tontolo izao dia manampy ampahany fanampiny amin'ny fety mahandro sakafo. Na ireo zava-maniry avy any Aziatika, mangataka ny fitiavan'i Riesling, Gewurztraminer, ary na dia misy dessinanta Viognier na mofomamy eoropeanina marevaka misy tsiranoka mafana aza, dia maniry ny mampifamatotra ny lanjany sy ny tsirony amin'ny divay voaro toy ny seranana na Madeira-misy ampolony . Tadidio fa ny tsiro dia tsy ny fiheverana fotsiny no atao, fa ny tontolampy, ny herin'ny tsimokaretina, ny manompo sodina, ny lanjany ary ireo singa manan-karena dia hanompo ny rehetra mba hihinana sakafo sy vinaingitra.
Ary farany, fa tsy ny kely indrindra, misy safidy azo atao amin'ireo divay hanompo miaraka amin'ny sôkôlà sy divay karazan- tsakafo hafa izay tsy mihoatra noho ny vitany amin'ny maha-tsakafo azy!