Ny karazana ririnina be voninahitra dia teratany ao amin'ny Rhine sy ny reniranon'i Rhône-Rhin, eto no nahazoana io voaloboka fotsy io teo amin'ny tsenan'ny tohodrano maoderina amin'izao fotoana izao. Ny divay Riesling dia afaka mametraka karazan-karazan-javatra maro isan-karazany, ny famokarana ho an'ny varimbazaha mamy ho an'ny mamy sy ny hazavana ho feno.
Riesling dia iray amin'ireo mpanarato "vaovao" amin'ny divay, izay mankafy ny fivoaran'ny tsena roa tonta ary ny fitiavam-bolo manerantany.
Ny fikarakarana sakafo mahasalama sy ny antso an-tariby mamelombelona dia anisan'ny antony lehibe amin'ity fifankatiavan'ny fitiavana ity.
Riesling Label Lingo
Ny Rieslings Alemana dia voasokajy araka ny fombany (ny haavon'ny fahamando) sy ny fahambonan'ny grapes amin'ny vokatra (izany hoe Kabinett, Spatlese, Auslese, sns). Rehefa mikaroka karazana ririnina amin'i Riesling ianao, dia ny teny " burock " (teny maina) amin'ny teny alemà dia ny " buks " ("maina" amin'ny teny alemà) na Halbtrocken ("antsasakadiny" amin'ny teny alemà, izay midika hoe mafana na semi-sweet on the palate).
Riesling Flavor Profile
Ny divay be ravina dia mety ho menaka amin'ny pèl, ny paoziny, ary ny pear, eo amin'ny lohany miakatra miaraka amin'ny rantsan-tongotra marevaka ary matetika ny tantely sy ny zavamanitra amin'ny orona. Eo am-pandriana, i Rieslings dia mamerina ny poma, ny pear, ary ny mpikaroka miaraka amin'ny citrus sy ny nuages tropikaly. Rieslings dia miezaka manangona "mineraly" mahatsikaiky avy amin'ny tanindrazany, manazava ny antony amoahana sarisary na vatosokay.
Riesling and Food
Fantatra amin'ny aromatika marevaka, manga sy voankazo, matetika miaraka amin'ny "solika" toy ny fofomamy, ity divay ity dia mandrakotra be dia be amin'ny profesiela matevina, avy amin'ny mofomamy sy maina ho an'ny divay mamy be karazan-tsakafo tsy misy sakafom-bozaka, izay mameno ny fihinanana sakafo mahasalama. Izany dia asidra natoraly izay manome alalana maro an'i Riesling mba hialana amin'ny siramamy mivaivay amin'ny tsy fahampian-tsakafo nefa tsy mihosotra sy mamy mamy.
Riesling Sakafo ara-tsakafo : Rehefa manangona Riesling amin'ny sakafo dia ny fahaiza-manao dia ny anaran'ilay lalao. Ny Rieslings dia mety ho ny divay mendrika indrindra ho an'ny fifandimbiasana ny tsiron-tsakafo sy ny spice profiles. Avy amin'ny sakafom-pahasalamana ho an'ny tsindrin-tsakafo, kisoa, vorona na akorandriaka, ary ny zava-drehetra ao anatin'izany ny fahasamihafàn'ny Riesling dia mampivelatra azy ireo amin'ny zava-drehetra manasokajy azy ireo, anisan'izany ny habetsaky ny sakafo Aziatika, Meksikana na ny Maraokana.
Riesling Regions
Raha mifandray am-pirahalahiana indrindra amin'i Alemaina, ny Rieslings, ny fahafaha-mihetsika sy ny fifindran'ny otrikaina eo amin'ny toe-javatra mitombo hatrany, ao anatin'izany ny toetr'andro mitovitovy amin'ny fambolena, dia manao safidy voajanahary ho an'ny fambolena iraisam-pirenena. Ny Mozean'i Alemaina, ny faritra Rheingau, Rheinhessen ary Pfalz no mijanona voalohany amin'ny fitsidihan'i Riesling; Na izany aza, ny toetran'ny taolana dia mitombo ao Alsace, Frantsa ary Aostralia ny Clare sy Eden Valleys dia tonga matanjaka be amin'io voaloboka io. Any Etazonia dia mitady ny faritra Finger Lakes any Washington sy New York ho "safidy tsy maintsy atao".
Riesling mpamokatra hanandramana
Alemaina: Dr. Loosen, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
Frantsa: Domaines Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
Aostralia: Jacob's Creek, Grosset Springvale, Pewsey Vale
Washington: Chateau Ste. Michelle, ny Kung Fu Girl Charles Smith, Eroica, ny filalaon'ny poeta
New York: Dr. Konstantin Frank, Hermann J. Wiemer, Heron Hill
Open book 01.svg Anarana iombonana
Manana rafitra fanamafisana tsy manam-paharoa ny ravina fanosotra izay hanohizan'ny mpividy raha hanantena ny divay matevina na maivana ary ny divay dia ho maina na mamy.
.