Ny Gewurztraminer dia karazam-bozaka maitso mipoitra lehibe indrindra any Frantsa (indrindra indrindra Alsace), Alemana, Etazonia, Aostralia ary Nouvelle Zélande, indrindra any am-paosy izay manatsara ny toetr'andro sy ny tsiron-tsakafo. Ny divay fotsy malaza amin'ny sehatry ny fambolena sy ny fahafaha-misakafo, fa ho an'ireo izay niaina ny fofom-pihom-bary sy ny tsiron-tsakafo nandritry ny Gewurztraminer, dia lasa mpankafy haingana izy ireo.
Ny faritry ny faritra Gewurztraminer
Amin'ny ankapobeny, ny divay Gewurztraminer tsara indrindra dia hita any Alsace sy Alemana. "Gewurz," izay midika hoe zava-manitra amin'ny teny alemana, dia manome ny fanazavana momba ny aromatika momba ny zavatra andrasana avy amin'ny oronan'io divay io. Ny grape Gewurztraminer dia maniry tsara kokoa any amin'ny toetrany mafana (mampitombo ny asidra natoraly) ary maniry mankany amin'ny loko mavokely. Ny divay dia mitondra io karazana volom-pototra io ary mamadika azy io ho divay feno volamena.
Gewurztraminer - Maninona izy io?
Manomboka amin'ny fofony izy io: Lychees . Eny, lychees, raha ny ankamaroany dia tsy mahafantatra akory hoe inona ny lychee, mieritrereta fa afaka manamboatra alika kely amin'ny faritry ny Aziatika ao amin'ny fivarotana fivarotana eo an-toerana ianao ary manokatra izany. Manaova fanasambe ary asaivo manipy verin-vera, ary jereo raha tsy miantso ny lychee eo an-tampon'ny havokely kely izy! Ity tsiro fohy mahazatra ity dia ny fofona mahazatra nataon'i Gewurztraminer, ny fofona miafina izay manome fofona maty amin'ny jiro jamba.
Noho izany dia sarobidy ny vidin'ny fahafinaretana iray mba hahafantarana ny fofona malefaky ny lychee. Manamarika i Smokey, ravinkazo marevaka, grapefruit ary ny endrik'ireo anana manankarena dia afaka mametraka ny lalan-dry zareo ao anatin'ilay siramamy vita amin'ny Gewurztraminer.
Fa maninona ny ranom-boankazo: Ny acidity dia toetra manan-danja iray hafa ao amin'ny tantaran'ny Gewurztraminer.
Ny mahasalama ny ara-pahalatrarana dia mitondra am-pahamendrehana kokoa ho an'ny sakafo ara-tsakafo, manome ny divay vaovao mahari-po sy vaovao. Ny Cooler dia miompana amin'ny tsiranoka siramamy kokoa noho ny toetr'andro mafana. Ny ambany kokoa amin'ny asidra ambany dia afaka mamela ny Gewurztraminer miondrika eo amin'ny palatany, mitana ny fahalianana kely sy ny hery ahafahana mampiaraka. Matetika ny vyurztraminer no mafana amin'ny fomba matevina, na dia ny aromatika dynamique sy ny volo matevina aza dia afaka manome fahatsaram-pahaiza-mamy.
Gewurztraminer Sakafo
Raha toa ny Gewurztraminer dia mety mampiseho fomba maina na mamy, ny tendan-tsakafo dia miara-mifampizara tsara amin'ny sakafo izay mitondra hafanana kely. Ny vinaingitra kely dia mamelona ny hafanana ary ny asidia dia hanolotra fandaniana be dia be. Mahasalama tsara ireo lovia divay tsara amin'ny sakafo Thai na Aziatika, ary koa ny saran-tsakafo mahavelona toy ny bara-pokontany na elatra mafana. Ny tsiron-tsiramamy sy aroma matetika dia ny rose, ny pear, ny citrus, ny zavamaniry ary ny mineraly. Ny Gewurztraminer dia maneho tsara rehefa voatoto tsara. Mitifitra 40-45 degre. Tsy natsangana ho an'ny taona tsara , misotro ny Gewurztraminer fotoana fohy fa tsy aty aoriana ny famotsorana.
Ireo mpanamboatra akora vyurztraminer hitady
Hugel, Trimbach, Domains Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Ga-VERTZ-trah-mee-ner
Fantatra koa hoe: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz na Gavurtz
Fahadisoana mahazatra: Gavurtztraminer Gewurtztraminer