Azo inoana fa mahazatra ny tapioca amin'ny endrika pudding ianao, fa tsy hoe fanasan-tsakafo fotsiny. Tapioca dia ny vovo-drongony avy amin'ny fotony . Ny zavamaniry mangatsiaka dia teratany any Brezila, izay antsoina hoe "mandioca", ary ny tandrony dia antsoina hoe "tapioca." Niparitaka manerana an'i Amerika Atsimo sy Afrika ny fambolena ny zavamaniry mangahazo, raha lasa malaza manerana izao tontolo izao ny tapioca.
Trangam-piofanana any amin'ny firenena maro izy io, nefa indrisy fa tsy misy vidiny ho an'ny sakafo. Matetika izy io no ampiasain'ny mpandevina.
Toetran'i Tapioca
Ny Tapioca dia manana tsiron-tsiranoka tsy misy atiny sy hery mahery vaika, ka mahatonga azy io ho azo ampiasaina ho toy ny fanafody mamy ho an'ny sakafo mamy sy mahasalama. Tsy toy ny varimbazaha ny tapioca, fa afaka manohitra ny tsiranoka maimaim-poana, nefa tsy manimba ny firafiny na mamotika azy. Ny Tapioca dia tokony hosotroina ary avy eo dia alefa miaraka amin'ny ranon-dra mba hikolokolo hena ary matetika ampiasaina amin'ny sakafo alohan'ny hanina.
Tapioca dia mialohan'ny sakafo ary mihodina tsy misy fetrany. Ny perila sy perla tapioka dia fotsy na fotsy somary fotsy matetika, saingy ny perla dia azo asiana tarehimarika amin'ny loko rehetra. Ny perla faran'izay sarobidy dia matetika ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo, toy ny fisotroan-dronono bitika any Azia.
Nutritional Value
Satria ny tapioca dia ny tsiranoka azo avy amin'ny fototarazo, dia manodidina ny 100 isanjato karbhydrate.
Ny singa mitrandraka ireo sakafo hafa dia mety mitoetra ao amin'ny tapioca, fa ny tapioca dia heverina ho matavy sy proteinina maimaim-poana. Kitapo misy peryka maina tapa-tapaka (152 grama) dia misy kalôria 544, 135 grama kômidaitra, grama grama ary grama proteinina.
Tapioca dia vita avy amin'ny fotony mangatsiaka, izay tsy misy gluten , noho izany tapioca dia gluten maimaim-poana.
Tapioca dia fanafody mahazatra amin'ny gluten-free vita tamin'ny sakafo satria manampy amin'ny fanatsarana ny tontolon'ny hoditra sy ny tsy fisian'ny gluten.
Mampiasa ny Tapioca
Ny fampiasana nentim-paharazana ho tapioca dia ny tapioca pudding, bubble na dite boba, ary ireo siramamy sy tsindrin-tsakafo hafa. Ny kitapo tapioca sy ny dite boba dia vita amin'ny tapioca maromaro, na baolina kely misy ny tapioca tapioka izay mamadika ny baolina kilaometatra malamalama rehefa mahandroina. Ny tapaky ny tapa-tavoahangy Tapioca dia mahafinaritra ny mihinana, mahatonga azy ireo ho zava-dehibe ho an'ny tsindrin-tsakafo, siramamy vita amin'ny ganza , ary sakafo hafa mahafinaritra.
Noho ny revolisiona ara-tsakafo ara-indostrialy, tapioca dia nahita fampiasana vaovao maro. Matetika i Tapioca dia manampy amin'ny lasopy, saosy, ary ny herisetra mba hamoronana vatana sy ny hateviny satria manana hery mandresy kokoa izy io ary lafo kokoa noho ny lafarinina sy ny kônsiansy hafa. Azo ampidirina amin'ny vokatra avy amin'ny hena ny Tapioca, toy ny burger patties na kibay nuggets, ho toy ny bindery sy stabilista ao amin'ny vatana. Tapioca koa dia manampy ao amin'ny tsindrin- tsakafo , indrindra fa ny gluten-free , mba hanatsarana ny votoaty sy ny vovo-javamaniry. Rehefa ampiana tapioca ho feno tsindrin-tsakafo feno mofo, toy ny danjam-panafody, dia manaisotra ny hamandoana ao amin'ny jela izany, ary manakana ny fofona tsy hihosotra mandritra ny fitahirizana.
Ahoana no hividianana sy hitahirizana an'i Tapioca
Ny tapioca dia matetika amidy amin'ny endriky ny perla, izay mety amin'ny haben'ny halavany amin'ny iray metimetatra ka hatramin'ny 8 milimetatra.
Ny vatosoa bitika kely dia matetika ampiasaina amin'ny puddings, raha ny ankamaroan'ny perla no ampiasaina amin'ny boba tea. Tapioca ihany koa dia mivarotra taninketsa sy paompy, izay matetika no ampiasaina amin'ny sotrokely, sombina, na ny herisetra izay ilana tora-koditra kokoa.
Ny perla Tapioca dia azo jerena amin'ny fivarotana lehibe indrindra amin'ny fivarotana entana. Matetika ny menaka sy ny powders dia mivarotra sakafo ara-pahasalamana na sakafo ara-tsakafo. Tapioca dia vokatra maina ary azo tahafina mandritra ny fotoana tsy voafetra mba hialana amin'ny hafanana sy ny fahamendrehana.