Rehefa misintona sôkôla ianao dia manana safidy
Saro-kenatra amin'ny endriny rehetra ny sôkôla, koa nahoana no manimba izany? Amin'ny famoahana sôkôla, dia manamboatra fitaovana ianao mba hitrandrahana, hikolokoloina, ary hodianao miaraka amin'ny sôkôla. Manao dingana lehibe ihany koa ianao amin'ny fanarahana ireo karazan-tsakafo maro isan-karazany, anisan'izany ny akanjo misy sôkôla, truffles, karazam-boninkazo sy cupcakes, sôkôlà souffle, ary ny maro hafa.
Misy karazana sôkôla samihafa amin'ny fiorenana; alohan'ny fikarakarana ny sôkôlà dia zava-dehibe ny hahafantarana raha voatokana manokana izy io mba ho rendrika ho an'ny loharano sôkôlà na hamorona loko matevina.
Na dia mamy aza ireo endriny manokana ireo, dia mety tsy mety amin'ny fikarakarana azonao izy ireo.
Ahoana ny fomba hanodinana ny sôkôlà: torohevitra sy tranga
Ny sôkôlà mipoitra dia tsy mitovy amin'ny sôkôla mihinana , na dia ny fiorenana aza dia dingana ilaina amin'ny dingam-pitsaboana. Azo atao amin'ny siramamy mikraoba na amin'ny rano mafana ny rano mafana. Misy tari-dàlana vitsivitsy vitsivitsy mba handaminana ny sôkôla:
- Ataovy azo antoka fa ny sôkôlà dia hapetraka ho ampahany fanamiana mba hahazoana antoka na dia miorina aza. Aza miezaka mametaka baoritra lehibe na sôkôlà tsy nokapaina.
- Aza avela hifandray daholo ny rano! Hotakotaka ny sôkôla ka ho lasa tsy azo tanterahina raha mifandray amin'ny rano kely vitsivitsy. Ataovy azo antoka fa maina ny kitapo, ny toeram-piasana, ary ny spatulas.
- Mafana ny sôkôla miadana amin'ny hafanana ambany. Sarobidy be ny sôkôla ka mety ho lasa lava na kirany raha toa ka hafanana.
- Omeo matetika miaraka amin'ny spatula fingotra ny sôkôla, raha vao manomboka mihorohoro ny sisiny ivelany.
- Mijanona amin'ny endriny ny sôkôlà rehefa ritra, ka ny hany fomba hahafantarana raha tena tapitra dia ny mampihetsi-po azy. Aza miankina amin'ny fisehoan-javatra fotsiny.
Mitrosa sôkôla ao amin'ny Microwave
Ny mikraoba dia fitaovana goavana ho an'ny sôkôla. Raha ampiasaina araka ny tokony ho izy, dia mety ho ripaka ny sôkôla haingana kokoa noho ny dobo fantsona roa miaraka amin'ny ezaka kely sy ny korontana.
Ny ampahany manan-danja indrindra amin'ny sôkôla miparitaka ao amin'ny mikrô, dia misafidy ny fitoeran-javatra mifanentana. Ny tsara indrindra dia tadiavinao ny sôkôlà ao anaty koveta mikirindro mikirindro izay mijanona ho mafana na kelikely kely aorian'ny minitra maromaro misy mikraoba mihandrona. Raha mafana loatra ny vilia baorinao rehefa mikarakara azy ianao, dia mafana loatra ny sôkôlào. Raha efa naheno ny sôkôlào ianao, dia atsipazo ao anaty vilia baolina mangatsiaka izy, ary asio sombin-tsigara tsy misy fangarony.
Tsara kokoa ny miondrika ny sôkôlà amin'ny toerana ambany ambany, mba tsy hisorohana ny fandoroana na fandoroana azy. Raha tsy manana an'io safidy io ny mikrô fanadiovana anao dia atsofohy ao anatin'ny fotoana fohy kokoa ny sôkôla ary mifangaro ny hafanana tsirairay. Ankoatra izany, raha toa ka tsy manana latabatra fanodinana sotro amin'ny sôkôla ny mikrô fanadiovana anao, dia asehoy amin'ny tanana ny bozaka isaky ny mijanona ianao ary manindry ny sôkôla.
Sarotra be ny mamaritra ny vanim-potoana mikarokaroka marina, satria mety hiankina amin'ny mari-pamantarana mikraoba, ny sôkôla maromaro, ary na dia ny voka-bary kakaô an'ny sôkôla aza. Na izany aza, azonao atao ny manombatombanana 1 minitra amin'ny sôkôla 1 isa, misy 3 minitra sôkôla sotro, 3 minitra eo ho eo ho an'ny sôkôla, ary 4 minitra ho an'ny 2 kilao.
Raiso ny mikrô fiovana ao anatin'ny 30 segondra aorian'ny 1 minitra, mihetsika eo anelanelany sy manodina ny vilia raha ilaina. Fenoy ny fanamafisana rehefa ny ankamaroany, fa tsy ny rehetra, ny sôkôla dia ritra. Atsipazo hatrany ny sôkôla mandra-pahatonga azy ho madio, mamirapiratra ary totohondry tanteraka.
Mitondra sôkôla miaraka amin'ny dobo fantsona
Ny fomba nentim-paharazana an'ny sôkôla mipoitra dia ny fampiasana boaty roapolo . Ny dobo fanangonam-bidy indroa dia fitambaran'ny kitapo misy sipa misy rano mangatsiaka, ary vilia iray mifatotra tsara eo ambonin'ny sausage. Voapetraka ao anaty bozaka ny sôkôlà ary avela hitete ny hafanana mangatsiatsiaka. Raha tsy manana dobo fantsona roa ianao, dia azo ampiasaina daholo ny metaly na ny fitaratra fitaratra izay mifanaraka amin'ny tendrony.
Atombohy amin'ny famenoana ny ranom-boasary amin'ny rano mangatsiaka avy amin'ny tapany. Mila rano ampy ianao mba hanomezana hafanana, fa tsy hoe ny vatan'ny sôkôla amin'ny sôkôla dia manohina ny rano.
Atsangano ny saokafo amin'ny hafanana ambany raha tsy efa manomboka mamony fotsiny izany, dia afeno ny gorodona ary apetraho eo ambonin'ilay rano ilay sôkôla amin'ny sôkôla. Raha mameno sôkôla be dia be ianao, dia manomboka amin'ny 1/3 amin'ny ambaranao faratampony ary mihorohoro ao anaty ampahany, miandry mandra-piverin'ny sôkôla ao anaty vilia alohan'ny hidirana tsangambato tsy misy tapaka. Avelao hiposaka ilay sôkôla, ary avy eo dia arotsaho amin'ny spatula plastika. Rehefa saika ny sôkôlà rehetra dia voatsatoka, miaina ny bozaka voalohany avy ao amin'ny sausage ary apetraho amin'ny loha. Mandrosoa hatrany mandra-pahalevona, miboridana, ary tototra tanteraka.
Mamonona Chocolate miaraka amin'ny rano
Fomba maro no miantso sôkôlà fôsily miaraka amin'ireo ranon-tsakafo toy ny ronono, crème, rano, liqueurs, na tsiro hafa. Mora haingana kokoa sy mora kokoa ny sôkôla amin'ny ranon-tsakafo satria matetika izy io dia marefo ny fotoana fiorenana ary manakana ny olana saro-bolo mahazatra toy ny hafanana. Na dia izany aza, misy zavatra vitsivitsy tokony hotadidinareo rehefa mipaka sôkôla amin'ny zavatra hafa.
Tsy tokony hikorontana amin'ny ranon-tsakay vetivety mihitsy ny sôkôla. Ampiasao farafahakeliny 1 isaky ny ranom-boasary isaky ny 2 sôkôla. Izany dia manakana ny singa maina (kakaô sy siramamy) ao anaty sôkôla tsy hifamatotra ary lasa marefo. Ny sôkôla maivamaivana dia mety mitaky mihoatra noho io torolalana io, koa aoka ho vonona ny hampiana ranom-boankazo iray na roa raha ilaina izany. Rehefa mampiakatra be dia be ny ranon-tsakafo, ampio indray mandeha indray fa tsy amin'ny kely loatra, mba tsy hisakanana ny sôkôla.
Tsy tokony hampidirina amin'ny sôkôlà voasesika mihitsy ny ranon-kena, satria mety hiteraka siramamy izany. Ataovy azo antoka fa mahasalama ny ranon-tsakinao (fa tsy mihinana) raha ampiana siramamy. Fanampin'izany, maro ireo karazan-tsakafo, toy ny ganache, dia mangataka rano mangatsiaka halefa amin'ny sôkôla voatoto. Ny hafanana avy amin'ny rano dia mamontsina ny sôkôla, raha toa kosa ka mamafa ny rano ny sôkôla mafana. Raha manaraka an'io fomba io ianao, avelao ny setroka mafana sy sôkôla mipetraka mba hipetraka mandritra ny minitra vitsy, avy eo dia amboary izy ireo mandra-pahafeno tanteraka.
Ny fitaovana iray hafa mahasoa amin'ny fampifangaroana sôkôla sy ranom-pahamendrehana dia fitotoan-dronono. Ity gadget mandeha an-tànana ity dia manao asa tsara ho an'ny fananganana ny molekiola malama tsy hampiditra bubbles amin'ny rivotra. Azo ampiasaina amin'ny haingam-pandeha koa ny processeurs, ny milina ary ny fitaovana elektrika.