Andeha isika hiresaka teknikam-pandaharam-penitra amin'ny sôkôla. Raha mahazatra tsy tapaka ianao, dia matetika ianao no asaina mandefa ny sôkôla sotroina ho an'ny recipe. Fa tsy mora toy ny manipy bara sôkôla ao anaty mikrô, ary manantena ny tsara indrindra.
Alohan'ny handosiranao ny sôkôlào , dia te hanapaka azy amin'ny endrika kely sy fanamiana ianao. Misy marika sôkôla sasantsasany azo vidiana amin'ny lanjan'ny wafer na baoritra bitika izay tsy mitaky lelafo.
Na izany aza, raha mividy baranjely misy sôkôla na sôkôla be dia be ianao, dia tena mila mamboraka azy alohan'ny hidirana. Ny fananana sôkôla amin'ny ampahany kely sy miavaka dia midika fa hihodina haingana kokoa, hanamora kokoa, ary ho mora voatery hihoarana izany .
Mila fitaovana ilaina hanesorana sôkôla sy ny fomba fampiasana azy ireo
Raha ny fanapahana ny sôkôla dia manana safidy fototra ianao: sôkôla amin'ny sôkôlà, ny antsy-ny chef, na ny antsy maranitra.
Ny kitapo mofomamy sôkôla dia fitaovana manokana izay ampiasaina handravahana sôkôla lehibe. Ny tena mahasoa indrindra ho an'ireo baranjely goavam-be ary manjary ho toy ny overkill ho an'ny baoritra madinika kokoa. Amin'ny ankapobeny izany dia toy ny bitra kely kely, misy fikolokoloana hazo ary 5 kaopy 6 mipoitra avy any ambany. Ampiasao ny kofehy, apetraho eo amin'ny zoro amin'ny sôkôlà ny solaitrao, ary ampiharo ny tsindry ao anaty fihenam-bava mihodinkodina mba hipoitra ny zoron'ny sôkôla. Avereno izany, mandehana any an-dalana rehefa mandeha ianao.
Ho an'ny ankamaroan'ny trano ampiasaina dia tsy ilaina ny famokarana ary ny antsy dia hanao toy izany koa. Ampiasao ny antsy amin'ny chef, misafidiana koban-doha mahitsy sy mofomamy mirefodrefotra (mahitsizoro kely mahazatra, mahazaka 8-10 santimetatra) ary miboridana mafy sy mihatra amin'ny sôkôla, manomboka eo amin'ny zorony ary mipetaka kely amin'ny antsy.
Mitete tsikelikely ny sôkôla, miasa amin'ny zorony, mandra-pahatongan'ny sôkôlà ho sanga amin'ny alondra.
Ny antsy lavalava vita amin'ny serfa dia miasa ihany koa amin'ny fanesorana sôkôla, ary mitaky hery bebe kokoa mba hahomby. Indray mandeha indray, manomboka amin'ny zoron'ny sôkôlà ary ampiasao miboridana mibaribary miverimberina, miezaka mafy araka izay ilaina. Raha vantany vao nahavita dingana maromaro teo amin'ny zoro iray manokana ianao, dia avereno ny sôkôla ary manomboka eo amin'ny zoro vaovao mandra-pahatonga ny sôkôla rehetra hapetraka ho singa miavaka.
Raha mividy sôkôla be dia be matetika ianao dia mety ho azo atao ny manapaka azy rehetra amin'ny fotoana iray ary mitahiry izany amin'ny ampahany kely, fa tsy hoe hikapoka araka izay ilainao amin'ny zavatra rehetra voatokana. Izany dia hamonjy anao amin'ny fotoana maharitra, ary ho faly ianao fa ny famokarana sôkôlà dia vonona ny hikoriana.