Merguez dia siramamy Afrikana Avaratra izay malaza any Maraoka. Izy ireo dia mofomamy sy mora atao amin'ny lamban-tsakafo na ny henan-kisoa, na ny fifangaroan'ny roa. Any Maraoka, azonao atao ny mividy karazan-tsigara vaovao ao anaty rantsana mirefy telo heny.
Rehefa manao merguez ao an-trano ianao, dia afaka mamolavola ny fifangaroana ho amboaram-bozaka na manamboatra azy ho toy ny patties na cylinders. Tianao ny hanana merguez mix mixy sy harissa (pasteur chili) eo an-tanana. Izy ireo dia mandray anjara amin'ny tsiro sy ny lokon'ny sonia. Aza misalasala manamboatra tsiron-tsakafo mozika manokana na ampiasainao ny tranokala .
Tahaka ny voankazo iray, ny tavy dia ny fanalahidin'ny famoronana ny tsiron-tsakafo tsara indrindra. Aza atao tsinontsinona loatra ny tavy raha mahatsapa ianao fa mila manitsy ilay raki-tsoratra.
Inona no ilainao?
- 1 pound / 500 gram
- ronono (na lamb)
- 4 ozônina / 120 grama matavy (tany na voamaina maina)
- 3 tongolo gilao (voatoto tsara na tsindriana)
- 2 teatrany cilantro (fresh, hopped)
- 2 teatran-tsakafo merguez mifangaro fofona
- 2-3 teaspoons harissa
- Azo alaina: fantson-drano
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty fonosana lehibe, dia mampifanaraka ireo entana rehetra afa-tsy ny fanangonana sira (raha mampiasa) ao anaty fonosana lehibe.
- Ampiasao tsara ny fifangaroana mba hanaparitahana ny zava-manitra sy ny zavamaniry ary ny harissa.
- Karohy araka izay ilainy. Azonao atao ihany koa ny mametraka ireo entana amin'ny alalan'ny mofomam-pihinana ary mamelona ny mixing merguez ao anaty fantsom-bozaka.
- Ho an'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra, avelao ny merguez mipetraka mandritra ny 30 minitra na lava ao amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny hanina.
Manompo soso-kevitra
Misy fomba maro ahafahana mankafy ny merguez homemade. Na dia manompo tsara tarehy aza izy ireo, dia mahazatra ihany koa ny mihinana azy ireo amin'ny couscous na atody. Ny sokatra dia manao sandwich tena tsara ary maro ireo olona mankafy azy ireo ao anaty pâté koa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 347 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 85 mg |
| Sodium | 79 mg |
| gliosida | 18 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 28 g |