Moa ve ity Alberta Tadiavina Fahatsiarovana Shinoa Authentic?
Bibidia ginger - sakafo mahasalama farany. Ny lovia malaza izay misy ranom-boankazo manify lalina ao anaty kapoka ary voafafy amin'ny sòsamy mamy sy maimbo dia alain'ny trano fisakafoanana any Alberta. Na dia izany aza dia sarotra be ny manavaka ny niandohan'ity recipe malaza ity. Moa ve ny fanenon'ny ginger izay fantatry ny Albertans sy ny fitiavany dia ny fitsaboana Shinoa marina? Ho an'ity resaka ity, dia ny henihin'ny ginger - na ahoana ny fomba nanomanana azy - lovia shinoa azo itokisana?
Tsy misy zava-baovao momba ny henan'omby
Ny fikaroham-bolo amin'ny bokin-tsakafo sinoa dia mampiseho haingana fa tsy misy zava-baovao ny hevitra hoe manambady akoho miaraka amin'ny ginger. Ohatra, ao amin'ny "Ginger East to West", i Bruce Cost dia manome ny "Real Ginger Beef" izay tsy mitovy amin'ny dikan-trano fisakafoana mahazatra.
Ao amin'ny "Joy of Wokking," Martin Yan dia manana ny fomba fikarakarana "Beef Ginger Beef" izay novolavolaina miaraka amin'ny vovobony fody dimy . Farany, ny bokin'ny "Long Cook Life Madame Madame Wong" dia mirakitra fomba fikarakarana zavamaniry mena izay mampiasa voatabia mena sy dipoavatra mena, miaraka amin'ny saosy vita avy amin'ny kitapom-boankazo, maingoka, saosy hoisin ary sokatra soja maitso .
Ny fahasamihafana any amin'ny Ginger Beef avy any avaratra sy Alberta
Raha ny marina, ny henan'omby dia mifototra amin'ny lovia Shinoa avaratra izay mangidy sy mamy kokoa noho ny dikan-tsakafo. Na dia very teo amin'ny tantara aza ny anarany dia heverina fa ny chef Shinoa iray miasa ao Calgary dia niakatra niaraka tamin'ny voankazo "Amerikanina" mofomamy miaraka amin'ny saosy mamy izay malaza any Alberta.
Na dia androany aza, sarotra, na dia tsy azo atao aza, mba hitadiavana ny akorandriaka tavela any Alberta ivelan'ny faritany.
Fa na inona na inona ny fiandohany, ny henan'omby dia fomba tsara hampidirana ny olona amin'ny sakafo Shinoa . Ary, raha tsy tena sakafo tsy misy kalôria ho an'ny kaloria, dia manana tombony amin'ny fanangonam-boa-tsakafo mahasoa toy ny ginger, izay heverina fa manana tombony ara-pahasalamana.
Torohevitra momba ny fananganana toeram-pandehanan-tsakafo
- Mba hanamboarana azy io, indroa ny henan'omby. Matetika no ampiasaina amin'ny toeram-pisakafoanana io fomba fiasa io: manomana toeram-pandehanan-kovitra ary manamboatra izany. Rehefa mametraka fepetra ny mpanjifa iray, dia misy ranom-boaloboka lalina indray.
- Mba hampakarana ny endriky ny ginger dia aza ampiasaina afa-tsy ny tavy ho an'ny tapa-kazo (fa tsy ny antsasa-katsaka sy ny lafarina antsasak'aina).
- Aza mametraka ny hena rehetra ao anatin'io alatsinainy io - izay hampidina ny haavon'ny rongony. Atombohy amin'ny fanampiana ny ampahatelon'ny voankazo. (Raha toa ianao ka vao mangiran-dratsy, dia jereo ny fitambaran'ny hena. (Raha toa ianao ka vao mangiran-dratsy, dia jereo ny pejin'ny toro-lalan'ny lalitra .)
- Afangaroy tsara ny kapoka. Fitsapana amin'ny hazokely fihinanana na sotro hazo. Tokony hianjera fotsiny izy raha tsy mifikitra.
Recipe for Ginger Beef
Tsindrin- tsakafo Ginger : Araho ity dikan-teny tsotra ity amin'ny fomba mahazatra. Mitaky ampahafolon'ny lokofana omby vy izy io. Ireo zavatra ilainao izay mety mitaky fitsangatsanganana any amin'ny fivarotana tsara orina na tsena Aziatika dia siramamy mofomamy, akorandriaka vaovao, siramamy manangom-bokatra (alikaola na homemade ), lasantsy sesame Aziatika, saosy saosy soy, sokatra soy maivana , mafana Oil chili (fakantsary) ankoatra ny fitaovana mahazatra gadra. Ilainao koa ny solika efatra ka hatramin'ny dimy ho an'ny fofona.