Rahoviana no tsy tapa-mofo? Tahaka ny hoe ny Britanika dia tsy mametra ny sombin-tsigara ho an'ny entana fotsiny. Ny voankazo voankazo voarakotry ny felam-boninkazo vita amin'ny siramamy vita amin'ny voankazo dia sombiny ihany koa raha avy any UK sy Irlandy. Ny 'pie' toy izany dia Cumberland Pie, fa ny antony iray dia ny Cumberland Pie izay tsy mitovy, dia mety hanontany ianareo, raha toa ka sahala amin'ny hoe Kitapo-boankazo na Shepherd's Pie. Ireo telo ireo dia zavatra iray ihany fa ao amin'ny roa voalohany, ny vary dia miova; Ao amin'ny tatitry ny mpiandry ondry, ny hena dia zanak'ondry (misy sombin-tsofina amin'ny anarany) nefa ao anaty tantsaha iray dia ny henan'omby.
Ny tsiro Cumberland dia mety ho hena.
Fa toy ny mpiandry ondry ny Cumberland?
Ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy, ny siramamy mashed ary raha tianao, na dia tsy nentim-paharazana aza, dia misy tsiambom-bolo kely mipetaka ambony. Tena miavaka ny Pie Cumberland, raha misy ranom-boankazo sy tsiary fanampiny izy io, izay mifangaro amin'ny karazana poti-mofo na mofo fisaka; Indraindray dia tranga manokana izy io satria tsy misy famaritana mazava ho an'ilay tavoahangy.
Tantara fohy momba ny Pie Cumberland
Ny Pie Cumberland dia mety ho lasa toy ny fiakanjo tsara tarehy Cottage voapoizina tamin'ny alàlan'ny tsaramaso sy mofo, fa ny tantarany dia lasa lavitra kokoa. Ny voankazo dia manana ny fakany amin'ny vanim-potoana mena, rehefa vita ny karazan-tsakafo, Herdwick lambona, na koa lalao, voankazo maina ary mamy nefa tsy manify amin'ny alalan'ny fampiasana paoma ao amin'ny recipe sy ny zava-manitra. Io fifangaroan'ny hena, zavamaniry sy voankazo io dia tsy mitovy amin'ny an'ny Mince Pies taloha nataon'ilay fanafarana mitovitovy ka tsy manahirana amin'ny pikantsary Krismasy izay mahazatra antsika ankehitriny.
Tamin'ny vanin-tsambo nandritra ny vanim-potoana ny vanim-potoana, ny tsiro dia akorandriaka iray fa tsy potato, araka ny fantatsika ankehitriny. Nahoana ary ary oviana izy io no niova ho potato dia tsy fantatra.
Mangataha olona any Grande-Bretagne ho an'ny Cumberland Pie, ary hahazo ny dikan-teny maoderina afa-tsy any andrefan'i Cumbria sy ny Farihin'i Lake in the North West. Ity faritra ity no tranon'ny voankazo ary mankasitraka ny toerana misy azy ary mbola mihinana sy ankafizin'ny mponina, mpizaha tany ary ireo izay mandeha ao amin'io faritra mahafinaritra ao Royaume-Uni io.
Tsy mahita afa-tsy iray any ivelan'ny Tandrefana Andrefana, izay tena mahamenatra tokoa.
Ny fomba hanamboarana tavoahangy Cumberland
Ny fomba tsotra ahafahana manamboatra ny tantaran'ny Cumberland maoderina dia ny mandray ny fehezan-teny farany ho an'ny trano fatoriana iray na ny mpiandry ondry iray; Manapaha hevitra raha tianao ny sombin-tsakafo na eo amin'ny potato na sombiny ary aleo mandeha. Miankina aminao izany, tena tsotra izany.