Hoyashi yamakake udon na udon noodla mangatsiatsiaka miaraka amin'ny ala maina Japoney (fantatra amin'ny anarana hoe nagaimo na yamaimo) dia lovia Japoney nentin-drazana izay matetika mahafinaritra mandritra ny andro mafana na volana fahavaratra mangatsiaka.
Sakafo tsotra dia tsotra ny udon noodles, vita kilaometatra, ary avy eo dia nanolotra sombin-kafe avy any Japon (nagaimo na yamaimo) vao mangatsiaka. Ity lovia ity dia tsara ho an'ny sakafo antoandro na sakafo hariva .
Inona no ilainao?
- 1 fonosana voapoizina sanuki udon noodles
- 1 kaopy kilaometatra
- 1 kaopy japoney japoney (nagaimo na yamaimo, mena sy mafana)
- Kaopy 1 nozaraina udon noodles sauce (tsuyu)
- 1 lanjan'ny lilozy maina (matevina)
- 1 kilaometatra Kizami nori (alika maina maina)
- Optional: ½ diloilo voankazo mamelana daikon radish
- Azo alaina: 1/2 teaspoon Wasabi (jiro mitoraka)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manondraha rano, ampio ny sombin-tsokajy madinidinika iray ary andrahoy mandritra ny 3 minitra. Satria efa mofomamy izy ireo, dia aleo izy ireo mandra-pahatonga azy ireo ho maina ary hanompo al dente.
- Atsipazo ao anaty paty ny udon, manadio rano mangatsiaka.
- Ampio ny kitrokely amin'ny lakandrano miaraka amin'ny lavaka udon mba hihinana ny poti-tsakafo. Tena mamelombelona izy ireo rehefa nanoloana ny hatsiaka, indrindra fa tamin'ny andro mafana. Apetraho ireo savony, mamela ny rano avy amin'ny ranomandry.
- Esory ny hoditra ivelany amin'ny yamaimo. Ampiasao ny mpangarom-boankazo iray, fa samia misaraka fotsiny araka izay hampiasanao azy. Mitazona tsaratsara kokoa ao amin'ny farafara izy raha tsy voafehy. Ary koa, mora kokoa ny mofomamy raha manana ny lanjan-java-maniry sasany hikapoka eny ambony.
- Ampiasao ny lavaka fananganana efa tranainy ho an'ny fofomamy yamaimo.
- Alefaso any anaty lovia lalina na vilia ny poti-mofo.
- Alefaso yamaimo mafana amin'ny ranom-boaloboka ildon.
- Mofomamy maitso maitso. Manaova udon yamakake miaraka amin'ny zana-kirany, kizami nori (ranom-boaloboka maina), voatafika Japoney daikon radish (optional), ary wasabi (fakan-kevitra).
- Manompoa saosy (tsuyu) saosy. Alohan'ny handehananao, arotsaho ny sauce eo amin'ny yamakake sy ny udon noodla ary ankafizo.
Recipe Tips:
- Ampiasao ny alikaola sanuki udon ho an'ny vokatra tsara indrindra. Mofomamy haingana ireo papango, ary ny alamin'izy ireo dia al dente.
- Ampiasao ny gilasy mba hanamaivana haingana ny voalavo
- Ampiasao ny fako nentim-paharazana mba hanevateva ny yamaimo . Miezaka ny miasa tsara kokoa noho ny processed foods izy io satria mitaky ny hametraka tsotsotra kely.
- Ho an'ny sakafo antoandro na sakafo fisakafoanana na fisakafoanana, dia ampiasao ny saosy voankazo voaomana mialoha ary azo vidiana amin'ny mpivarotra entana Japoney. Azonao atao ihany koa ny manao saosy misy poti-mofo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 938 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 1,099 mg |
| gliosida | 198 g |
| Fiovan'ny diabeta | 13 g |
| proteinina | 29 g |