Ny sôkôla dia iray amin'ireo tandroka be mpitia indrindra eran'izao tontolo izao. Na ny mpahay siansa aza, " Theobroma cacao ", dia midika hoe "sakafon'ny andriamanitra" -haingam-panahy tokoa izany any an-danitra! Na dia ny sôkôla aza dia azo hatsaraina amin'ny fampidirana tsiro fanampiny ary avy eo.
Mofomamy mamy miaraka amin'ny sôkôla
Manana karazan-tsakafo maromaro ny sôkôla. Vanilla no tsiron-tsakafo mahazatra indrindra miaraka amin'ny sôkôla. Maro ny mpanamboatra siramamy mamoaka vanila na vanillin (akorandriaka makadam-panafody) mankany amin'ny sôkôlà sôkôla, ka mahatonga azy ireo ho lasa lavanila lavalava ny olona maro.
Ankoatra ny vanila fototra, ny sôkôla dia mandeha tsara amin'ny voankazo rehetra. Ny tsiro citrus, tahaka ny menaka sy ny menaka, dia nentim-paharazana, fa ny grapefruit sy ny laisoa koa dia miasa koa. Ny voamadinika toy ny voay, ampongabendanitra, ary koa anana dia mampiaraka tsara amin'ny sôkôla.
Ny hafainganan'ny sôkôla efa hatry ny ela dia almond, voanio ary kafe. Tao anatin'izay taona vitsy lasa izay, ireo orinasan-tsolika dia nanjary nanjavona kokoa, ary efa mahazatra ankehitriny ny mahita sôkôla miaraka amin'ny voankazo, vinaingitra, ary siramamy hafa. Ny siramamy siramamy sasantsasany, ny sasany izay manana tsiron-tsakafo tsy manam-paharoa, dia mahazo ny lazany ary mora hita ao amin'ny toeram-pivarotana sakafo manokana sy trano fivarotana maro.
Ahoana ny hanomezana sôkôla
Azo atao siramamy miaraka amin'ny fofona, liqueur, na ny menaka manitra ny sôkôla. Ny fitrandrahana alikaola dia matetika hita ao amin'ny toeram-pivarotana fivarotana fivarotana ary misy koa ny tsiron-tsakafo toy ny vanilla, mandro, hazandrano, voanio ary citrô.
Ireo no be mpampiasa mora indrindra indrindra ho an'ny ankamaroan'ny mpanjifa. Ny ankamaroan'ny fofona dia manana tavoahangy lavanila vita amin'ny lavanila ao amin'ny fitoerany fanasan-tsakafo ho toy ny fanandramana natokana ho an'ny standard.
Ankoatra ny fanafody alikaola, ny alikaola ihany koa dia manampy betsaka amin'ny sôkôla. Ny siramamy sy ny fanahy izay miara-misakafo amin'ny sôkôla dia ahitana amaretto, brandy, rum, Cointreau, Grand Marnier, ary Kahlua.
Zava-dehibe ny mitadidy fa rehefa mampidirina ny zava-pisotro misy alkaola sy liqueurs amin'ny sôkôla, dia mila asiana siramamy vita amin'ny sôkôla ireo liquids, fa tsy sôkôla tsy misy fery , raha tsy izany dia hampitombo ny sôkôla amin'ny alikaola sy hamokarana masombolamena. (Antsoina hoe sôkôlà voasariky ny masony io, ary azo alaina izany ) Ny tsiranoka amin'ny alikaola sy ny toaka dia tsara ho an'ny truffles, fudge, ary siramamy hafa izay mifangaro ny sôkôla vita amin'ny kafe, ronono, na zavatra hafa.
Ahoana àry no mampiavaka ny sôkôla vita amin'ny kôlôkôla nefa tsy mampitony azy amin'ny korontana? Ny menaka mifototra amin'ny solika, izay antsoina indraindray antsoina hoe "siramamy siramamy" na "sôkôla manitra", dia azo ampidinina mivantana amin'ny sôkôlà nipoitra, tsy nahatonga azy hisambotra. Ny fomba tsara indrindra hamaritana raha manana tsiro tsara ianao dia ny mamaky ny lisitra misy ny rohy. Raha toa ka manonitra ny solika ho toy ny singa voalohany izy ary tsy mitanisa ny rano, dia azonao ampidirina anaty sôkôlà mivantana izany ary tsy hisambotra.
Ny tsiranoka avy amin'ny solika dia azo jerena ety anaty aterineto, amin'ny mofomamy sy fivarotana siramamy, ary matetika ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe amin'ny toeram-pivarotana sy ny siramamy. Ny tsiron-tsakafo natokana ho an'ny solika dia ahitana sifotra, kirizy, trondro, hazandrano, kanelina ary menaka. Betsaka amin'ireny tsiro ireny no mahavariana-indrindra fa ny mena-ary tokony hampiasaina bebe kokoa noho ny mpanaraka azy.