Io karazan-tsakafo tsy misy solon'ny gluten io dia sady matsiro-, sy soja- ary tsaramaso no maimaim-poana. Manana sakafo maitso tsara izy io ary manitra frantsay .
Ity recipe ity dia nomanina avy amin'ny tsiambaratelo iray izay hita amin'ny Gluten-Free Baking miaraka amin'ny Institute of Culinary of America nataon'i Richard J. Coppedge Jr., CMB, antsoina hoe "Egg Bread."
Fanamarihana: Ny mofo hodi-kazo vita amin'ny proteinina avo dia mora kokoa noho ny mofo vita amin'ny mofomamy mivolombatolalaka maitso, tapioca ary ny ovy. Nofintiniko tsara ilay raki-tsakafo ho an'ny Protein GF Mofo mofomamy ho an'ity mofo ity. Tsy mahazatra izany satria misy vovobony fotsy fotsy, kobam-bolo amaranta, ary kôlejy sorghôma miaraka amin'ny felam-bovoka maimaim-poana maimaim-poana - kobam-bary fotsy, voamadiro mena ary tapioca.
Tsy manolo-kevitra ny manolo ireo akoho mofomamy tsy misy glioma maimaim-poana rehefa manamboatra izany. Tsy misy proteinina izy ireo . Ohatra, toy ny mampiasa ny lafarinina mofomamy nentim-paharazana ao anaty recipe ho an'ny mofo Frantsay izay mitaky ny lafarinina lafarinina izay avo kokoa amin'ny proteinina noho ny lafarina kafe.
Ny fikarakarana sakafo no tena mampiady ny gluten-free. Ny mpisolo toerana eto sy ny iray dia afaka manova tanteraka ny fomba iatrehan'ny batara ny ranon-tsavony, ny fomba itomboany ary amin'ny farany ny hafanana sy ny hafanana ateriny.
Inona no ilainao?
- 3 kaopy maimaim-poana maimaim-poana
- Hazo mofomamy tsy misy glônera (recipe etsy ambany)
- 1/3 sotro ny siramamy
- 1 dl
- 2 teaspoons
- gum guar (na xanthan gom)
- 2 siramamy kely sira
- 6 ejipsiana
- 1/3 menaka oliva menaka oliva
- 1 3/4 soda sotro-trondro na rano fisotro madio
Ahoana no fanaovana azy?
- Mofomamy mofo mofo miaraka amin'ny dibera (ampiasaina 8,5 x 4.5 poti-mofo)
- Amboary ny zavatra ilaina ao anaty fonosana lehibe. Ampiasao be dia be ny mofomamy.
- Ejipseran'ny hazavana marefo. Manampia menaka oliva amin'ny jono ary ampidiro amin'ny sakafo maina.
- Ampidiro tsikelikely ao anaty vilia ny karbônina ary alamino mandra-panangonany.
- Ampiasao ny tànana elektrika na ny mixer, hikapoka mofo avo 4 minitra. Afangaroy amin'ny rambony miaraka amin'ny spatula ary manarà tavoahangy miaraka amin'ny lamba matevina na plastika. Apetraho eo amin'ny toerana mafana izay tokony ho 45 minitra eo ho eo.
- Hanadio oven ho 325 °
- Atsipazo ny kitapo ary alatsaho ao anaty mofo izany. Manaova spatula ho an'ny rano ary ampiasao izany mba hampisehoana ny tsimokaretina ao anaty vilany ary hanamaivana ny tendron'ilay mofo.
- Apetraho ny mofo boribory, misongadina ao amin'ny toerana mafana sy tsy misy fepetra ahafahana mitsangana.
- Rehefa eo amin'ny 1 santimetatra eo ho eo ny sisin'ny kitapo, dia apetraho ao anaty lafaoro.
- Makà mofo mandritra ny 50 minitra na mandra-pahatonga ny hafanana anatiny 200 ° amin'ny famakiana thermometer.
- Esory mofo avy amin'ny mofo ny vilany ary mangatsiatsiaka amin'ny kitapo alohan'ny hamidy.
Fampahatsiahivana: Ataovy azo antoka fa tsy misy gluten ny asanao, ny fitaovana, ny kitapo ary ny fitaovana. Vakio mafy ny labozia. Ny mpanamboatra dia afaka manova ny endriky ny vokatra tsy misy filazana. Rehefa misalasala, aza mividy na mampiasa vokatra alohan'ny hifandraisan'ilay mpanamboatra mba hanamarina fa ny gluten dia maimaim-poana.
Recipe ho an'ny proteinina avo lenta GF - Free of Casein sy Soja
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 180 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 127 mg |
| Sodium | 656 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 5 g |