Ny tsiambaratelo dia mampiasa ny teknikan'ny 4-3-2 sy ny fanenomana vy
Ahoana no ahazoanao manondraka ribeye ? Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy, tsy nisy teny manokana voalaza
Mora kokoa ny milaza fa tsy vita, sa tsy izany? Eny, tena tsotra izany, ary handinika tsara ny fomba hanaovana izany isika.
Ny teknikam-pirahalahiana ankafizin'ny raka vy tsy misy aina dia eo amin'ny sifotra vita amin'ny vy amin'ny alalan'ny fomba 4-3-2:
- Apetraho ny kitapo amin'ny kitapo maina mandritra ny 4 minitra.
- Atsipazo ary ento ny ilany ilany mandritra ny telo minitra.
- Andraso mandritra ny 2 minitra.
Mariho fa ity fomba fiasa ity dia tsara indrindra raha mahandro na iray na amin'ny ribeyes roa. Ary afaka manao ny tena marina ianao raha toa ka manana siramamy fanampiny.
Raha mila manao mihoatra ny roa ianao, dia mila manamboatra ny steak ao amin'ny gilasy fa tsy. Na mety manana fanatanjahan-tena maromaro ianao, ka amin'izany dia tsara.
Ny tanjona: TENA mahamay be
Ny ezahanao atao dia tsy manaparitaka ny fonosana, satria mila mifoka sigara tanteraka izy. Ny fandroana tafio-drivotra maro loatra ao anaty fonosana mafana dia manala azy avy hatrany, ka mahatonga ny trondro ho karazana vovo fa tsy sira.
Ny fantsom-batom-pasika dia atolotsaina manokana satria mafana be ary mihazona ny hafanany mandritra ny fotoana maharitra.
Ny anton'io fomba fiasa io dia tsara indrindra amin'ny ribeye tsy misy ilana azy, satria tianao ny hahazo tombo-kase tsara eo amin'ny hena sy ny pan. Indraindray ny taolana dia afaka mandeha eny an-dalana.
Farany, ny technique 4-3-2 dia mihevitra fa ny steak ribeye dia 1 inch hatramin'ny 1 1/4 inch matevina.
Raha maika dia mila mila mahandro azy ianao. Ary raha tsy misy ny toe-javatra mety hitranga dia tokony hampangotrahitra ny sakam-pandehan'ny ribeye raha mihoatra ny iray kilaometatra.
Aleo ny teknika amin'ny antsipiriany bebe kokoa:
- Avelao hipetraka mandritra ny 30 minitra ny tranokely mandritra ny 30 minitra. Asio izy eo amin'ny andaniny roa miaraka amin'ny sira Kosher sy ny mainty mainty . Tsindrio mafy ny sira sy dipoavatra ao anaty kitapo.
- Asio sifotra iray matevina, maina, matevina, mafana amin'ny hafanana avo lany ka mifoka sigara. Ampiasao ny brenetinao mamiratra ary avelao izy hafana mandritra ny fotoana maharitra, na dia 15 minitra aza.
- Apetraho ao anaty vilany ny saka, manantona azy mafy amin'ny tavy. Avy eo dia aza mihetsika izany na mikasi azy mandritra ny 4 minitra.
- Atsipazo amin'ny tongony roa izany ary andrahoy azy 3 minitra eo ho eo, indray mandeha tsy tapaka.
- Esory avy eo amin'ny roimemy izy, ary alefaso amin'ny takelaka mafana, esoriny amin'ny sarimihetsika ary avelao hijanona mandritra ny 2 minitra . Avy eo dia manompoa ary mankafia.
Tips
- Hahita fofona be ao amin'ny lakoziao ianao. Ataovy toy izany koa ny fanatrehanao fantsona sy varavarankely, varavarankely, lamandy, ary ny sisa, raha ilaina. Toy izany koa, raha manana varavarana eo anelanelan'ny lakozia sy ny ambiny ianao dia azonao atao ny manakatona izany.
- Raha manao izany ianao amin'ny ririnina, ary nosokafanao ny varavarankelinao mba hamela ny setroka, dia azonao atao ny manary ny sakafony ao anaty efitrano mahery.