Valencia dia "tanin'ny vary" ary karazan-vary maro karazana, na izany aza, "Fideuà" dia tena nentim-paharazana nentim-paharazana mitovy amin'ny "paella". Nokolokoloina tao anaty pèla izy io, vita amin'ny poti-tsakafo sy fako amidy amin'ny trondro trondro. "Fideuà" dia haingana kokoa sy mora kokoa noho ny fanaovana "paella", ary toy ny loko sy ny tsirony ihany koa, ka mahatonga azy ho sakafo tsara ho an'ny andro mafana.
Inona no ilainao?
- 1/2 lb. trondro, toy ny tunny, halibut na antsantsa
- 6 kaopy trondro na trondro shrimp
- 1/2 lb. mainty maivana (20 ka hatramin'ny pound)
- 1/2 lb. clams kely
- 10 moustels
- Tomatom-pokontany 2
- 4 tongolo lay
- 2 sotrokely mena
- 1/2 lb. squid
- 1/2 sotrokely mena
- 1 lb. vermicelli na fanala menamena fanosotra
- 1/4 sifotra teofilo kely
- 4 hatramin'ny 6 oz. virjiny
- menaka oliva
- salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Mba hanomanana ity karazan-tsakafo ity dia mila paella panà 17-inch (44cm). Noho ny habeny ny fonosana, dia manoro hevitra ny hanamboatra ny fideua amin'ny kitapo BBQ na gazana paella iray ianao na dia ny fizarana hafanana aza. Arangaro ny fitaovana sy fitaovana fikarakarana sakafo eo amin'ny latabatra akaikin'ny BBQ, mba hahafahanao mijanona ao amin'ilay faritra ary manara-maso ny sakafo.
- Ataovy azo antoka ny manazava ireo kobay eo amin'ny 20 minitra alohan'ny hanombohanao hanina. Izany dia mamela ny fotoana handrehetana ireo vainafo ary hajanona amin'ny lavenona fotsy.
- Mofomamy miolikolika, moustels ary palmie eo ambanin'ny rano mangatsiaka ary atokàny.
- Mametraka trondro na akorany ao anaty fonosana mafana ary hafanana ho ampiasaina any aoriana.
- Esory ny trondro eo ambanin'ny rano mangatsiaka ary tapaho ny kodiarana 2-inch. Arovy ny kaloria ary aforeto ny tehina. Tsangambato voanio.
- Ny voa sy ny voamadra mena dia mibontsina tsikelikely. Hetezo daholo ny voatabia amin'ny 8 isa. Arotsaho ny akanjo tongolobe ary apetraho ao anaty tavim-bilona sy mash amin'ny areti-mandoza.
- Apetraho eo amin'ny menaka balsa na baoritra paella ny pèla paella ary ampio menaka oliva mba hanafana ny ambany ary hamela ny fihogo hihamafana. Rehefa mafana ny andro, dia manangom-bokatra ny kalsioma sy ny kaloria eo amin'ny menaka oliva.
- Hanampy menaka oliva ilaina mba tsy hisorohana. Rehefa mavomavo ny kiririoka, dia vita ilay izy. Esory ny kobabola ary alao avy eo ny savony ary atsaharo. Avelao ny menaka ao anaty savony.
- Arotsaho ny voatabia voatetika , dipoavatra mena sy tongolo vita amin'ny tongolobe ao amin'ny menaka oliva miaraka amin'ny dipoavatra mena roa sy sauté mandritra ny roa minitra.
- Sifotra siramamy miaraka amin'ny finday. Ampio ny tahirin-trondro sy siramamy eny amin'ny lapoely ary asio. Amboary ny ronono.
- Rehefa manomboka manasitrana ny rano, ampio ny vermicelli sy ny trondro ary manempotra. Aparitaho ny clams, moustels ary kalamano manodidina ny fantsom-bokatra ary mandamina ny kiraro eny ambony. Mofomamy 15 minitra, na mandra-panahin'ny pasta ny " al dente ."
- Esory ny fideua avy amin'ny barazy na ny burner. Afangaro amin'ny alim-borona ary avelao izy "hitsahatra" mandritra ny 5 minitra. Mivelatra sy manompo miaraka amin'ny voankazo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 614 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 170 mg |
| Sodium | 807 mg |
| gliosida | 57 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 43 g |