Amin'ny ankapobeny, manoro hevitra anao aho mba hampiasa ny sôkôla tsara indrindra azonao atao ho an'ny truffles. Na dia izany aza, ity recipe ity dia somary bitika kely, ary tsy miorina tsara raha misy kokao be loatra ny sôkôla fotsy. Noho izany, raha tokony hampiasa sôkôla fotsy hoditra ho an'ny truffles (izay misy be dia be ny kakaô), ampiasao fotsy fotsy fotsy. Mariho ihany koa fa ireo siramamy ireo, toy ny ankamaroan'ny truffles, dia misy tsiranoka maromaro maromaro, noho izany dia ataovy izay ahafahanao mamela fotoana ampy hanaovana azy.
Ireo truffles ireo dia tsara tarehy rehefa voapoizina miaraka amin'ny voankazo voaendaka. Azonao ampiasaina ny fivarotam-panafody na anaovany ny azy manokana .
Inona no ilainao?
- 1 lemon (hozà)
- 1 orange (hozatra)
- Kaopy maina 3/4
- 12 sôkôlà fotsy fotsy fotsy
- 1/3 kaopy siramamy vita amin'ny siramamy (ho an'ny vovoka)
- 1 sôkôla fotsy hoditra fotsy (ho an'ny fanasitranana)
- Miakanjo: ranomamy misy menaka na voankazo maina
Ahoana no fanaovana azy?
- Manomana latabatra fisakafoanana amin'ny alàlan'ny fanantonana azy amin'ny alim-borona na taratasy parchment. Apetraho anaty sotro lehibe iray ny sôkôla fotsy.
- Apetraho ao anaty fonon-tsakafo kely ny crème sy ny citrus ary alao ny bubbles eo amin'ny sisin'ny lantihy. Esory amin'ny hafanana sy ny fonony. Avelao hipetraka mandritra ny 30 minitra ny krôma mba handraisana sy hanangom-bokatra aroma.
- Mamefena ny sôkôla fotsy ao amin'ny mikrô, na mihoatra ny roapolo. Avereno vetivety ny hafanana mba hamafana azy, ary arotsaho ao anaty siramamy ny siramamy fotsy. Ataovy amim-pahamendrehana ny mifamatotra. Aforeto ny ganache amin'ny fatorana fatorana ary avelao ny hafanana mankany amin'ny efitra fisainana.
- Rehefa avy nodiovina izy, dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny bozaka mba hiorina tsara, mandritra ny adiny 4 na mandritra ny alina.
- Raha vantany vao miezaka mafy ny manamboatra, sotro na tavoahangina sora-bolo amin'ny ganache eo amin'ny tapa-jiro voaomana. Avereno atao ny hijanona ny ganache ary apetraho ny truffles ao amin'ny frizera mba hametrahana mandritra ny 2 ora.
- Atsofohy amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy ny tananao, ary sokafanao ny truffles ho toy ny kofehy boribory. Miverena any amin'ny frizidera mandritra ny 2 ora fanampiny mba hahatonga azy ireo hiorina tsara mba hisitrika anaty sôkôla voasesika.
- Mafana ny sôkôla fotsy , na miovaova, mamontsina ny sôkôla miaraka amin'ny siramamy kely misy legioma. Aforeto ny foibe mafy orina ao anaty sôkôla voapoizina amin'ny fampiasana fitaovana fanariana na gilasy roa. Esory ny sôkôla mihoa-doha eo amin'ny sisin'ny vilia, ary apetraho eo amin'ilay tapa-bozaka ilay troupe. Raha mbola milomano ny sôkôla, alaivo amin'ny fofom-bary misy kirany na katsaka.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 158 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodium | 24 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 2 g |